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食材建議 - 選對減脂增肌的生酮食材


身為一個健美人,我們都知道最重要的原則,就是均衡營養的飲食。只要按照嚴格的巨量營養素飲食 - 大量的碳水化合物、蛋白質和少量脂肪,健美者就能在燃燒脂肪的同時增加肌肉。

但假如你只是想擺脫頑固的脂肪,單靠尋常的巨量營養素飲食是不夠的。熟悉生酮飲食的你,一定知道生酮的基本概念就是「吃脂肪消脂肪」。要更精瘦、用脂肪燃燒脂肪,生酮就是你要的。

生酮飲食的整體概念十分簡單,讓你的身體處於酮症狀態,此時你的身體就會以酮體或脂肪做為燃料(能量),而非使用碳水化合物(多數運動員運動時以此作為能量的來源)。達到此目的的方法十分容易,把日常的碳水化合物攝取量減少到低於每日 50g ,限制碳水化合物的攝取將使你的身體進入「酮區」。

為了幫助你進入酮區,我們整理了最佳脂肪和蛋白質的種類,讓你可以選擇並作為你的生酮飲食計畫。

脂肪

攝取脂肪,你的食慾就會減少。這大概是攝取脂肪唯一明顯的好處。

低碳水化合物飲食方式只會讓你持續處於飢餓狀態,這是一個大問題,而且還不能吃脂肪含量高的食物,如堅果,富含脂肪的魚,奶酪,和酪梨等等。

有飽足感的脂肪能讓你不覺得飢餓,好的脂肪如下:

酪梨

酪梨

酪梨是營養豐富的水果,這種好的脂肪不但好吃,而且營養價值高。酪梨含有對心臟有益的單元不飽和脂肪酸,還含有高纖維,幫助燃燒脂肪輕鬆無負擔。

橄欖油

橄欖油

如果你在進行生酮飲食中,且想要變壯(bulk up),那橄欖油可能幫到你。橄欖油能加速熱量和脂肪的攝取。除了其成分含高脂肪和熱量,橄欖油還包含對心臟有益的養份。

花生醬

花生醬

花生醬含有蛋白質、鉀和單元不飽和脂肪酸,有助於減掉你的肥腰,促進心臟和整體的健康。花生醬在抑制食慾方面很好,所以你不會被飢餓感騷擾。

此外還含有纖維,有益於腸道健康;鎂幫助強化骨骼與肌肉;還有維他命 E 和抗氧化物。

蛋白質

雞肉

雞肉

雞肉不但供應你肌肉生長必須的蛋白質,對你的骨骼也有重要的益處。雞肉能提升睪固酮水平,並幫助體重降低、控制膽固醇,控制血壓和減輕壓力。

下次如果你心情不好,到健身房運動,然後吃些雞肉,燒掉那些不好的挫敗感。

全蛋

全蛋

雞蛋是最好的蛋白質、鐵、硒、維生素B7、磷和膽鹼的來源。全蛋裡的膽固醇含有多種維他命和礦物質,如維他命 A、B12、D,鈣和鋅,不一而足。

整體來說,全蛋是對骨骼健康、睪固酮生產和肌肉生長的好東西。

培根

培根

培根是低碳水化合物肉類和蛋白質的高級來源,它實際上比我們所了解的更好。培根能促進新陳代謝、降低脂肪,培根裡的脂肪大約有 50% 是單元不飽和脂肪酸,其中很大部分是油酸(一種單元不飽和 Omega-9 脂肪酸)。

總而言之,培根能促進掉脂肪,增加肌肉量。(鐵克健身中心翻譯)


作者F.V. Team 鐵克健身中心翻譯

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[自2019/03/01本篇被點閱859次]
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