| 1作者 |
 bryan925x (布萊恩先生) (
) |
2008/11/10 15:47:01 |
218.168.200.xxx |
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來自 新北市
磅數 1317磅
發文 808
註冊 2006/4/19
量級 超重量級
★★★★★
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關於雞肉
問過幾個賣雞排or做小吃的朋友+自己最近想做小吃生意問上游的結果
市面上買的到的小吃類原料如雞排 雞腿 雞翅 雞爪 雞內臟類 .....等等
來源都是"退役"的蛋雞沒錯（因為比較便宜）
話說回來 傳統市場 大型超市裡的雞肉就都ok沒問題嗎？
問曾經養過雞的上一輩 小雞養大到可以殺來吃最少需要9個月以上
（我外祖父母台東老家裡還有在養雞 自養自宰自己吃）
現在的肉雞約90∼120天（甚至更短）就可以從小雞長成肉雞送去電宰
成長所需時間縮短到剩三分之一
你想抗生素/生長激素等等的難道會少嗎
至於雞蛋 蛋農在出貨之前都會有一個所謂"洗選"的動作
也就是雞蛋基本的清洗及形狀大小的篩選
加上自己在煮水煮蛋之前也會用清水對雞蛋外殼做簡單的清洗
所以小弟吃蛋會洗是沒想過毒素問題 最主要是怕"雞屎"
（母雞殘留在雞蛋裡的都沒在怕了 還怕蛋殼上的？）
所以綜合以上 小弟認為也還好
在這年頭沒什麼東西是真的乾淨的
生活周遭不管是吃的穿的用的喝的住的呼吸的
那樣東西沒有毒？
∼不需恐慌∼
※本文於2008/11/10 下午 04:18:06修改※
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| 2作者 |
take (圓柱民) (
) |
2008/11/10 16:09:06 |
219.84.5.xxx |
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來自 台北市
磅數 45933.1磅
發文 22647
註冊 2001/6/2 上
量級 超超重量級
★★★★★★★
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這種網路傳的東西，很多不要盡信，這是正確的。
但是大家一定知道NOWNews(前東森)的「網路追追追」，
以後在傳遞這種東西之前，請把「關鍵字+網路追追追」打上google先查詢真相，
以免傳遞錯誤訊息，無意之間造成資源浪費，甚至造成無謂的恐慌。
網路追追追／不要吃雞蛋跟香雞排?
os.真不知道是哪些無聊的人(源頭)老不經求證在放這些消息
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| 3作者 |
kiah98312 (JERRY) (
) |
2008/11/11 12:41:25 |
218.162.202.xxx |
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來自 台中縣
磅數 31.6磅
發文 29
註冊 2006/5/16
量級 雛量級
★
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恩--這個我有聽說過,像大賣場賣的那種很大隻的雞腿,或是很小隻但是看起來很油亮的烤雞,我都覺得很噁心
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| 4作者 |
0968456856 (阿勛) (
) |
2008/11/11 13:39:41 |
125.232.90.xxx |
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來自 桃園縣
磅數 547.4磅
發文 497
註冊 2006/8/1 下
量級 中重量級
★★★☆
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網路雖然很方便,但也是很容易氾濫
很多網路的也不一定就是真的 有的是謠言吧
現在很多東西,也都是加工食品,也是對身體不好
就盡量少吃精緻的東西,嚴格要說那應該很多東西
都不能吃了吧!!
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| 5作者 |
waynejan123 (韋恩) (
) |
2008/11/12 01:11:15 |
60.251.139.xxx |
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來自 台北市
磅數 42.9磅
發文 52
註冊 2005/5/12
量級 雛量級
★
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奶有毒奶，蛋有毒蛋，米有毒米、牛有狂牛症，豬有口蹄疫，雞鴨有禽流感，魚類有重金屬，蔬果類有殘留農藥，那…我們還有什麼可以吃，還是不要知道太多，這樣日子會比較好過一點。
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| 6作者 |
chiena (大金剛) (
) |
2008/11/12 11:52:19 |
218.164.121.xxx |
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來自 高雄縣
磅數 255.6磅
發文 348
註冊 2007/5/27
量級 輕中量級
★★☆
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這些新聞都很無聊
專門騙沒有生物醫學相關知識的人
細菌本來就無所不在
人的手 人的嘴巴細菌數我看不輸雞肛門吧∼你用手去摸雞肛門∼雞有權力叫你不要用比他屁股細菌還多的地方碰他.......
我們的身體裡 腸道裡也是一堆細菌
重點不在於細菌
而在於致病菌
不是所有的細菌進了人體都會產生危害
而且很少有細菌被煮熟後還活的了
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| 7作者 |
cwcmuscle (BIGONE) (
) |
2008/11/12 13:37:32 |
114.137.9.xxx |
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來自 台北市
磅數 201.7磅
發文 48
註冊 2006/7/25
量級 輕中量級
★★☆
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《產地直擊》石安牧場 用實驗精神養出黃金蛋
( 2008/10/23 18:30 時報資訊 )
位在高雄縣阿蓮鄉的石安牧場，以生產黃金蛋聞名，並同時供應麥當勞和7-ELEVEN原物料，不同於傳統養雞場，雞毛飛滿天、雞屎味兒久久不散，全廠在民國84年，從國外引進耗資千萬現代化設備不說，更神秘的是，根本沒有外人看過裡面的蛋雞。
雞受驚嚇 下不了蛋
「雞是很容易受驚嚇的，受驚嚇就下不了蛋，所以不能隨便參觀啦！」負責石安牧場業務的謝文峰說，談到牧場老闆也是父親謝石川，他很低調不多言，倒是談到自家雞蛋，他侃侃而談，石安牧場廠內現在總共有33萬隻蛋雞，卻因為引進歐美現代化雞舍設備，透過自動餵養、集蛋系統，只需要2到3名員工。
反倒是洗選蛋工廠的人力比較多，而且廠房保持得相當乾淨，所有工作人員穿戴好依身裝備、洗手消毒後，才能進入廠房。謝文峰表示，每隻雞產蛋後，洗選廠需要經過共12道洗選手續，挑掉尺寸不合、破損或血蛋之類的「壞蛋」，過程相當繁複。
每盒雞蛋都有產銷履歷
在石安牧場的蛋雞，吃的是特別請卜蜂專業人員調配，加了靈芝多醣體等健康調配的飼料，不打抗生素，為了確保蛋的品質，只要生過一年就汰換，比照傳統雞場每隻要生到3年以上，生出來的蛋，難怪比市面上其他有CAS認證的蛋，單顆平均高出1到3塊，特級蛋售價在6到8元左右，每盒雞蛋上還可看到完整的產銷履歷。
生蛋以供應國內餐飲通路為主，目前只有好市多等部份通路，可以買得到，另外旗下還有上品王食品公司，專司蛋類加工產品，像是真空包裝溫泉蛋，一年年產9千5百萬顆蛋，市佔率大概1%左右，謝文峰表示，未來不排除進其他通路，可是要看合作理念是否契合，現階段會仍以和大廠牌合作為主。
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| 8作者 |
johnny_leo (Johnny) (
) |
2008/11/13 06:05:33 |
118.170.8.xxx |
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來自 台中縣
磅數 353.9磅
發文 424
註冊 2006/5/12
量級 中量級
★★★
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上篇怎麼有點像廣告文...?
推薦一個更好笑的 -
嘴巴細菌比肛門多※本文於2008/11/13 上午 06:13:40修改※
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| 9作者 |
alexmyc (愛上健身) (
) |
2008/11/13 15:16:50 |
59.121.32.xxx |
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來自 新北市
磅數 569.3磅
發文 183
註冊 2008/10/28
量級 中重量級
★★★☆
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別緊張~~再進自己口前~~自己也可以做一次處理
如果每個東西有毒~~我真的不知道~還有什麼東西可以安心的吃=.=+
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| 10作者 |
king622 (小眼睛) (
) |
2008/11/13 23:31:55 |
118.160.86.xxx |
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來自 新竹市
磅數 96.8磅
發文 115
註冊 2008/8/13
量級 羽量級
★☆
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雞蛋先清洗外殼再放入冰箱?
這樣子雞蛋容易變質
就是壞掉
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| 11作者 |
harry2201938 (DJ-H@rrY) (
) |
2008/11/15 01:06:37 |
59.125.211.xxx |
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來自 台南市
磅數 67.7磅
∮本日壽星∮
發文 155
註冊 2006/8/12
量級 羽量級
★☆
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我什麼都吃還不是長到這麼大了，基本衛生有顧到就好啦，不然什麼都怕，什麼都不能吃，好煩喔!!
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| 12作者 |
l123612339 (海尼根豆漿) (
) |
2008/11/20 09:47:29 |
218.170.6.xxx |
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來自 台中市
磅數 497磅
發文 592
註冊 2002/12/29
量級 中量級
★★★
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7樓大大講的我絕對相信
因為小弟公司用的蛋就是石安牧場的蛋
那蛋黃...顏色是橙黃色的,而且飽滿凸起的非常明顯
好像料理東西軍出現的蛋一樣,拿牙籤插上去都不會倒下來...
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| 13作者 |
kevin1250 (kevin) (
) |
2008/11/21 09:51:54 |
59.125.190.xxx |
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來自 桃園縣
磅數 64磅
發文 66
註冊 2007/1/10
量級 羽量級
★☆
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賣場一盒30元10棵的雞蛋跟一盒50元10棵的雞蛋
水煮後口感明顯不一樣
一分錢一分貨
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| 14作者 |
aa901013 (小藍豆) (
) |
2008/11/21 11:09:11 |
59.115.49.xxx |
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來自 台北市
磅數 14.3磅
發文 30
註冊 2008/8/19
量級 蠅量級
☆
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那蛋黃...顏色是橙黃色的,而且飽滿凸起的非常明顯
好像料理東西軍出現的蛋一樣,拿牙籤插上去都不會倒下來....
世間竟有如此好蛋....快去買來試試
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| 15作者 |
Dio0415 (小怪) (
) |
2008/11/21 23:26:44 |
218.162.118.xxx |
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來自 台中縣
磅數 550.1磅
發文 728
註冊 2008/5/24
量級 中重量級
★★★☆
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三大破綻
1.便以一隻十元的代價 賣給加肥場，餵以類固醇飼料。短短一星期， 雞隻便肥大壯碩
一隻10元?現殺做絞肉賣骨架 熬湯 經濟效益都不止10元,另外 就算是雞 類固醇的效果也不可能像吹氣球一樣......
2.高密度大腸桿菌......大腸桿菌人的肚子裡就一堆了......怕是怕出血型的O157
另外 非洗選蛋的雞蛋本來就要在實用前先沖洗一下外表 因為有雞屎啊
但不能一買回家就洗 因為蛋殼上的黏液有助保鮮,洗選蛋較無問題.
3.雞蛋不能生食 是因為生蛋白有害人體蛋白質吸收 導致生長阻礙、食慾下降、失重、糖尿、糞稀或下痢等中毒現象。
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| 16作者 |
luckyseanb2 (Sean) (
) |
2008/11/22 19:12:02 |
118.168.34.xxx |
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來自 桃園縣
磅數 39.6磅
發文 15
註冊 2006/2/3 上
量級 雛量級
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強者我同學說 他家裡的蛋雞或是差不多快掛掉的雞 好像是賣給漁塭
給土ㄙㄚˋ吃(抱歉我真的不知道他中文叫啥 因為我也沒吃過那玩意~)
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