鐵克健身網Take'sBodyGYM -有脂肪才有能量 抗老好理「油」

樓主:

warrenchang(山嵐)( )

2008/11/19 22:56:02

118.169.111.xxx

來自新竹縣
磅數 1038.6磅
發文 701
註冊 2005/4/29
量級重量級
★★★★

原文在此
其中談到
◎為了保持健康常青，請記住幾個要點：

●吃脂肪，不一定讓你長體脂肪。

●吃澱粉、甜食和甜的水果，會囤積體脂肪。

●吃蛋白質，會燃燒體脂肪。

前兩點可以理解，但最後一點的原理在哪？
懇請各位先進解惑，謝謝。

回應

1作者	chanp (運動,休息,營養,藥物) ( )	2008/11/20 03:06:28	118.231.3.xxx
來自新北市磅數 1462.8磅發文 1044 註冊 2006/6/18 量級超重量級 ★★★★★	原文跟第三點都是部份正確部份錯誤研究同化、雄性化、抗雌、恢復、可靠來源
2作者	warrenchang (山嵐) ( )	2008/11/20 09:25:59	118.169.101.xxx
來自新竹縣磅數 1038.6磅發文 701 註冊 2005/4/29 量級重量級 ★★★★	謝謝 Chanp 回答，我也覺得有問題，但畢竟新聞最後以"（作者為台北榮新診所副院長）"屬名.. 我自己不懂也不好挑戰權威.... 恩...也許是記者編輯時穿鑿附會??? :)... 再次謝謝
3作者	lin550816 (阿峰) ( )	2008/11/20 11:35:51	219.91.91.xxx
來自台北市磅數 -103.9磅發文 248 註冊 2008/7/14 量級蠅量級 ☆	◎有關高蛋白減肥法蘋果記得不要吃太多。因為以高蛋白減肥聞名的阿金博士所提的高蛋白減肥法，建議的澱粉類攝取量為２５公克，一顆小蘋果約有１５公克的醣，五爪蘋果則為３０公克，日本大蘋果則為４５公克左右．而蔬菜類基本上糖分並不高，所以可以安心食用，而阿金博士也是建議多吃蔬菜，少吃水果。多吃蔬菜有兩個好處：首先，蔬菜醣類較低，其次蔬菜富含很多有益健康的營養素。高蛋白質減肥法並不嚴格限制油脂，因為它的原理是讓生酮性食物的比例與生醣性食物維持三到四之間（越高越好），讓身體無法完全燃燒脂肪，而改走酮體代謝的途徑，所以基本上生酮性食物吃愈多，愈有助減重，而生酮性食物指的就是肉、魚、蛋、豆、貝、海鮮等肉類（含蛋白質和脂肪）。所以你不一定只能吃雞肉，而是可以吃各種肉，建議你最好偶爾也吃吃豬、牛、羊紅肉，否則可能會有貧血的問題。而脂肪方面，則建議適當地攝取好脂肪，除了肉本身以外的脂肪以外（烹調用的油或油炸的油一般是屬於壞脂肪，所以你用少油的方式來料理肉類是好的），你可額外在飲食中補充些好油。至於哪些油是好油呢？好油脂指的就是富含ω-3脂肪酸的油脂，這包括了魚油（可多吃鮭魚等青背魚，不用擔心好像很油，因為好油脂並不妨礙你進行高蛋白質減肥法），花生、核桃等核果類食物的油脂，橄欖油則算是植物油中較好的油脂。所以你可以在你的減肥飲食中多些變化，多加點料。例如可以弄些沙拉來吃，加些義式沙拉醬（因為用的是橄欖油）、肉類（什麼肉都可以，不一定只能吃雞肉或蛋白）、一些碎核果。高蛋白減肥法之所以能減肥，是因為醣分不足使得脂肪無法完全燃燒，而改以酮體燃燒產能。正常情形下，身體使用庫存的脂肪來當能量（完全燃燒）時，一公斤體脂肪會產生7700大卡的熱量，但一公斤的酮體卻只能產生兩三千大卡的熱量，這也是為什麼高蛋白減肥效果會較快的原因。事實上，高蛋白減肥速度快還有一個原因，就是身體會產生脫水利尿作用。因為身體需要大量的水才能將酮體代謝出去，所以會產生脫水利尿現象，使得重量減輕的很快。至於減肥速度會多少？這會因個人體質及所吃的食物內容而異，不過我自己所做過的實驗（自己試）的結果是一個星期減了三公斤。 ◎至於，高蛋白減肥法會不會碰到停滯期呢？在從事高蛋白質減肥法時若偷吃（馬上吃入大量醣類食物）體重會復胖非常快速（我個人經驗是偷吃兩碗冰胖了兩公斤），但如果不偷吃的話，體重是還好的。阿金博士的說法是不會遇到停滯，除非你偷吃，不過依據學理推測，減重速度可能會減緩（沒有減重初期高），但至於會不會完全停滯，因為沒實驗過這麼久，所以無法給你肯定的答覆。如果你真的遇到了，建議你寫飲食日記，了解是否有不小心吃到太多糖分的東西，或是考慮先讓身體休息暫停一下，再次開始，以調節自己的體質。不過請記的暫停的時候要讓身體慢慢接觸醣類，每次多增加個十到二十公克（如果一下子體重反彈太快，代表你增加的糖類太多了），直到身體慢慢適應，體重維持的時候（註:這個方法同樣是你達到減肥目標後，要維持時所該做的）。參考資料阿金博士的減肥書原文書名Arkin's for Life
4作者	conair073 (博小美) ( )	2008/11/20 12:03:56	114.137.28.xxx
來自新北市磅數 193.5磅發文 245 註冊 2007/11/22 量級輕量級 ★★	又上了一課!!謝謝峰哥啦! 不單單只是黝黑發亮的肌膚、或是結實的身體衝浪客就是那麼的與眾不同整個就是散發出陽光普照的感覺請叫我~浪人!!
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5作者	warrenchang (山嵐) ( )	2008/11/20 12:36:58	118.169.96.xxx
來自新竹縣磅數 1038.6磅發文 701 註冊 2005/4/29 量級重量級 ★★★★	謝謝~~阿峰大的資訊，裡面提到的引言: "高蛋白減肥法之所以能減肥，是因為醣分不足使得脂肪無法完全燃燒，而改以酮體燃燒產能。..... 事實上，高蛋白減肥速度快還有一個原因，就是身體會產生脫水利尿作用。因為身體需要大量的水才能將酮體代謝出去，所以會產生脫水利尿現象，使得重量減輕的很快。" 這跟因為澱粉攝取不足，使用脂肪提供熱量導致身體過多的酮酸導致酮中毒，是否有相關？感覺不是很OK的減重方式...(因為字面看到會有跟酮中毒聯想的關係...並沒有否定的意思喔，因為我還不懂這方法會不會跟酮中毒現象有關？如果有關如何拿捏？) 再次謝謝討論... ※本文於2008/11/20 下午 03:24:33修改※
6作者	lin550816 (阿峰) ( )	2008/11/20 22:09:28	219.91.91.xxx
來自台北市磅數 -103.9磅發文 248 註冊 2008/7/14 量級蠅量級 ☆	我也認為只用蛋白質減重，這樣不是很好，應該是要配合碳水化合物跟蔬菜水果最好。以下是相關的資訊，提供參考~ *均衡減量，不能減少種類* 很多人吃肉減肥，認為盡量吃肉、乳酪、蛋、培根和奶油等高蛋白或高脂肪的食物，嚴格排除所有的碳水化合物，包括蔬菜和水果。余淑美說，人體能量代謝的方式是先燃燒醣類，再燃燒脂肪，高蛋白飲食讓人體跳過代謝醣類這一關、直接燃燒脂肪，短時間體重會下降，但是過度燃燒脂肪的過程中會產生酮體，導致酮中毒。而酮中毒也會造成口臭、頭痛、脫水甚至昏迷。在美國，曾經有高中生用這種激烈的手段減肥，結果猝死。此外，著有《減重事業白皮書》（The Business Plan for the Body）的美國健身教練吉姆卡瑞斯（Jim Karas）也指出，人體的大腦是由碳水化合物供應燃料，如果不攝取碳水化合物，等於根除了大腦的能量；此外，關於高蛋白飲食的健康研究也指出，經常食用大量肉類卻少吃蔬菜的人，容易在結腸累積毒素，增加罹患結腸癌的風險。只吃肉不好，那麼，只吃高纖的食物呢？一天食用一百六十公克以上的纖維質，會加快食物通過消化道的速度，導致維生素和礦物質得不到充分吸收；且長期低熱量飲食會導致體內新陳代謝變慢，反而加速脂肪的堆積。因此，減量而不減少種類，才是最健康的減肥菜單。
7作者	warrenchang (山嵐) ( )	2008/11/21 02:09:51	118.169.107.xxx
來自新竹縣磅數 1038.6磅發文 701 註冊 2005/4/29 量級重量級 ★★★★	謝謝峰哥的資訊，看來新聞裡的第三點需要加註"減少碳水化合物的攝取" 恩~~降聽起來感覺這位阿金博士的減肥理論在害人。 ※本文於2008/11/21 上午 02:12:08修改※
8作者	mandyme0 (蔓蒂) ( )	2008/11/21 07:21:09	203.128.179.xxx
來自其他磅數 7.8磅發文 10 註冊 2008/5/26 量級蠅量級 ☆	小小感言~ 阿金博士的["減少碳水化合物的攝取"] 應該是指跟其他食物種類的比例上的說法吧~ 也不算是錯的尤其我們亞洲飲食中還是以米飯為主相對的就會吃下過亮的醣類一個菠蘿麵包很多人可以在3秒內吃掉因為都是外食習慣了難免會超量~ 蔓蒂在忙碌的台北生活了多年也一直習慣方便的外食飲食但是~來到韓國學會了如何健身運動在短短4個月一週重力運動3次+5次的有氧運動再配合所謂的高蛋白低碳水飲食減掉了12公斤體脂從原本的24.5減到14.5 (學會如何吃最原味的飲食.改變原本外食中煎.炒.魯.炸的習慣) (每天依照生活運動習慣把各種類食物分成5~6餐準備在便當盒帶在身邊) (才知道原來用生菜包小黃瓜+蕃茄+雞胸肉+一小塊地瓜是這麼棒的人間美味~~~ ^^) 當然不是要當選手而是健身現在雖然不再以減重為主是如何維持最好的身體狀況飲食也不再像之前的嚴格(無鹽.無糖.無油) 吃的是一般飲食(指的是一般韓式家庭小吃) 但是~還是會在腦裡先將餐桌上的東西分一下然後把自己該吃的份量給裝在自己的盤上不忘將那幾大類的食物都攝取到尤其是在運動前後的兩餐多增加了些蛋白質~~ 然後在運動後吃水果~厚~~那簡直是比蜜水還棒!!! 尤其是台灣吃不到的韓國水梨( 別丟雞蛋喔~~) 拍腮啦~寫了這麼路路長的只是蔓蒂的一點點心得跟大大们分享罷了~ 有錯請指點喔~~ ^^
9作者	warrenchang (山嵐) ( )	2008/11/21 09:51:27	118.169.107.xxx
來自新竹縣磅數 1038.6磅發文 701 註冊 2005/4/29 量級重量級 ★★★★	hi 蔓蒂, 感謝你這麼豐富的經驗分享，讓我回想我之前有段時間也都是"白飯+青菜+雞胸肉捏絲+淋上亞麻仁油(有時會加點番茄醬)" 一直到現在只有一餐自理...其他都靠 7-11 了... W六、日刻意降低碳水化合物攝取，但是肉類完全不忌。現在維持體脂沒有之前那麼痛苦了... 只掌握大方向，美味食物週末時還是想吃就吃的，主要還是重訓+有氧。小弟其實沒有看過"阿金博士"減肥理論的全貌... 只是對於該篇新聞的第三要點感到質疑... 如果是透過脂肪提供主要熱量而產生酮中毒那就不是很好了，應該可以選擇更健康的減重方式，類似你跟阿峰大所提的方法會比較好。
10作者	mandyme0 (蔓蒂) ( )	2008/11/21 16:05:43	203.128.179.xxx
來自其他磅數 7.8磅發文 10 註冊 2008/5/26 量級蠅量級 ☆	山大大~ 再雞婆的說一小小點~ 以前在台灣吃習慣了沾料.醬類後來也把這習性帶到韓國來~ 健身後才知道那些醬汁類真的藏有許多對我們不好的成份最後我都把我得最愛--蕃茄醬.master.台產醬油膏.豆板醬.... 全都給丟了~ 一口沾一點.不知不覺又吃掉許多卡囉~ 爆食是健身的要害口味吃太重就會越吃越多越覺不夠蔓蒂也很喜歡道地的台菜想到如果[放肆]得吃它一頓還要多拼個30~40分有氧只有[戰折]一點吃囉~不沾醬還是好吃滴 ^^ 願大家 HAPPY健身~~
11作者	warrenchang (山嵐) ( )	2008/11/21 16:55:09	118.169.107.xxx
來自新竹縣磅數 1038.6磅發文 701 註冊 2005/4/29 量級重量級 ★★★★	喔~~謝謝曼蒂小姐的提醒.. 我現在都只抓個大概維持代謝率的平衡... 練多吃多... 維持 12~15 左右的體脂就好... 如果真的要降到10以下的話再來考慮嚴苛的忌口... 就像你說的 Happy 健身... (沒有美味很難 Happy，也不好持久。) 再次感謝囉...

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