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樓主:

s7233678 (紅豆冰)( )

2006/07/05 13:44:54

125.228.14.xxx

來自高雄縣
磅數 462磅
發文 728
註冊 2006/6/27
量級中量級
★★★

你們牛排都吃幾分熟呢???

我自己煎都煎紅紅的呵呵

幾分熟會有影響什麼嗎???

回應

1作者	pinkpig726 (kane) ( )	2006/07/28 21:00:59	125.228.23.xxx
來自高雄縣磅數 58.8磅發文 66 註冊 2006/5/10 量級雛量級 ★	5分棒口感有影響= =
2作者	akoko (akoko) ( )	2006/07/30 07:51:22	219.91.72.xxx
來自新北市磅數 1355.1磅發文 1046 註冊 2003/6/22 量級超重量級 ★★★★★	如果牛排品質夠好，我喜歡吃三分的。但是如果是比較便宜的牛排店，我吃五分的。如果牛排有辦法自己煎就會比較容易比較出各種熟度的口感。牛排7分熟以上，我現在幾乎是不吃的，覺得太乾太老了。一般肉還紅紅的算五分熟，三分一定帶血才算三分。七分就看不到紅紅的了。牛排館點牛排的時候只有分生的、三分、五分、七分熟，不要點個六分、八分的。還有，除了牛排以外的雞排、豬排、魚排等都是全熟沒有半生熟的。
3作者	grandfa (米米) ( )	2006/07/30 11:24:30	203.70.92.xxx
來自台北市磅數 205.4磅發文 238 註冊 2006/6/14 量級輕中量級 ★★☆	看去哪裡吃自己煎通常會到七分以上因為技術不好想裡面熱一點外面就焦了去茹斯葵就三分或五分這時的口感最好去我家貴族世家叫七分就行了我不太敢吃他們的五分以下不過我覺得這種牛排店叫豬排反而很好吃
4作者	s7233678 (紅豆冰) ( )	2006/07/30 15:51:35	125.228.146.xxx
來自高雄縣磅數 462磅發文 728 註冊 2006/6/27 量級中量級 ★★★	但是... 去外面吃的話... 那個醬料都很恐怖.... 一大堆.... 感覺超油的...
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5作者	standby (攝影工人) ( )	2006/08/01 22:12:01	219.86.81.xxx
來自台南市磅數 368.1磅發文 394 註冊 2006/3/1 下量級中量級 ★★★	點餐時要求不加醬就好了
6作者	s7233678 (紅豆冰) ( )	2006/08/02 09:15:56	125.228.44.xxx
來自高雄縣磅數 462磅發文 728 註冊 2006/6/27 量級中量級 ★★★	那這樣那個員工可能會用異樣的眼光看你= =.... 因為他可能沒碰過去牛排館要求不加醬料的吧= =!! 而且這樣可能也會變難吃= =... 乾脆自己去買生的來煎0.0!!
7作者	akoko (akoko) ( )	2006/08/02 09:30:54	219.91.79.xxx
來自新北市磅數 1355.1磅發文 1046 註冊 2003/6/22 量級超重量級 ★★★★★	我如果自己煎牛排我都是不加醬料的。三分熟的牛排本身就很鮮甜，有牛排本身的肉汁就夠了。五分熟以上的牛排不加醬的話可能就會太乾。假如有機會自己煎牛排，不加任何油跟醬料，你就會發現牛排本身分泌的油脂水份已經很夠了。只是一般的情況那些肉汁都會流失掉而沒有裝上盤。牛排從生到熟流出了多少水分湯汁，熟度高一點的牛排吃起來一定會乾乾的。外面點餐的話你可以要求把醬料娤起來你自己加，如果不行就不要加，不然就換一家吧! 員工用異樣眼光看? 我想應該不會吧! 頂多是少見多怪，經常點就會習慣的。店家的習慣是顧客養成的。我們消費者才是他們真正的衣食父母。
8作者	s7233678 (紅豆冰) ( )	2006/08/02 09:34:24	125.228.44.xxx
來自高雄縣磅數 462磅發文 728 註冊 2006/6/27 量級中量級 ★★★	自己煎..不加油怎麼煎.... 而且加太少也很難煎= =...
9作者	akoko (akoko) ( )	2006/08/02 10:17:02	219.91.79.xxx
來自新北市磅數 1355.1磅發文 1046 註冊 2003/6/22 量級超重量級 ★★★★★	有一種專門煎牛排的牛排機，GEORGE FOREMAN Lean Mean Fat Reducing Grilling Machine， http://www.drugstore.com/qxp83217_333181_sespider/george_foreman/lean_mean_fat_reducing_grilling_machine_indigo_color.htm http://www.thstore.com/thstore/company_page_2home.asp?GroupID=447 用這個東西煎不用放油，還可以減少牛排的油脂。牛排用這個機器處理相當理想，還可以拿來煎其他的東西。

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