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100克的豬里肌肉(已把脂肪挑掉)是否等於有100克的蛋白質?

樓主: xd12345xd(好奇心殺死一隻貓=.=)( male) 2006/08/02 20:55:32 125.229.161.xxx
來自 彰化縣
磅數 53.4磅
發文 50
註冊 2006/7/4 下
量級 雛量級
★
100克的豬里肌肉(已把脂肪挑掉)是否等於有100克的蛋白質?
回應
1作者 paddyh (paddy) ( male ) 2006/08/02 22:10:40 219.68.91.xxx
來自 台北市
磅數 470.1磅
發文 396
註冊 2006/5/4 上
量級 中量級
★★★
 當然不是,剔除肥肉後的里肌肉含有很多水分啊,另外還有少量的脂肪存在其中,所以蛋白質其實沒有您想像中那麼多的^^
2作者 standby (攝影工人) ( male ) 2006/08/03 12:25:56 140.116.76.xxx
來自 台南市
磅數 368.1磅
發文 394
註冊 2006/3/1 下
量級 中量級
★★★
 不會吧..你真的認為瘦肉的組成只有蛋白質喔?!
3作者 ICE (艾斯希雅) ( male ) 2006/08/03 17:17:10 139.175.55.xxx
來自 台北市
磅數 166.6磅
發文 211
註冊 2005/6/28
量級 輕量級
★★
 紅肉的蛋白質含量 100克中頂多只有20克
4作者 standby (攝影工人) ( male ) 2006/08/03 21:40:34 219.86.91.xxx
來自 台南市
磅數 368.1磅
發文 394
註冊 2006/3/1 下
量級 中量級
★★★
 再補充一下 每100公克雞胸肉大約有23公克蛋白質
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