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泡乳清蛋白時的水溫?

樓主: wayoutwast(小隻佬)( male) 2006/10/25 22:21:45 59.104.94.xxx

來自 新北市
磅數 435.5磅
發文 90
註冊 2004/11/29
量級 中量級
★★★


請問~

泡乳清時的水溫不可超過多少?

才不會破壞它的營養呢?

各位大大又是用什麼溫度在泡奶呢?

回應
1作者 ec84858368 (飛翔的小孩) ( female ) 2006/10/25 23:03:40 203.68.87.xxx
來自 新竹縣
磅數 95.6磅
發文 93
註冊 2006/5/22
量級 羽量級
★☆

泡乳清的溫度不要太熱也不要太冷、溫的就好、太冷又不容易融解、太熱又溶解快喝不到營養、無論買什麼營養品都會有說明可看、你自己覺得剛剛好的溫度就好了、因為我沒用溫度計測過。
2作者 akoko (akoko) ( male ) 2006/10/26 03:20:03 219.91.105.xxx

來自 新北市
磅數 1355.1磅
發文 1046
註冊 2003/6/22
量級 超重量級
★★★★★

部分品牌的乳清建議用溫水沖泡,這類乳清泡起來大部份像牛奶一樣。三多士、磐林等屬這類。
大部分的乳清建議都是用冰水沖泡,這類乳清泡起來像奶昔一般,,反而這類乳清用熱水沖泡會結塊變得不能喝的感覺。EAS、PRORATED等屬這類。

乳清喝過最方便的就是易開罐式的,直接放冰箱冰到涼,攜帶也相當方便,只是喝完都會多個垃圾空瓶要丟。只是國內很少見,還沒看到有在賣....重點是相對單價也偏高的。
3作者 Alen0707 (味味A排骨雞) ( male ) 2006/11/02 02:28:05 211.74.210.xxx
來自 高雄市
磅數 17.6磅
發文 150
註冊 2005/8/19
量級 蠅量級

聽說是40度!
因為有的乳清還會加維生素!
維生素好像也是超過40度就都會掛光了!
但40度溫度算很低
等於相當於是冷水近微溫~不是冰水也不是溫水!
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