鐵克健身網Take'sBodyGYM -很令我錯亂的一篇報導：少吃碳水化合物 就會變瘦？

樓主:

2007/10/17 22:47:02

125.230.235.xxx

來自新北市
磅數 54.2磅
發文 90
註冊 2007/9/29
量級雛量級
★

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=297&f_SUB_ID=2777&f_ART_ID=87400
由於原文頗長，為免造成版面太亂，還請各位看官另開視窗閱讀。

令我錯亂的不是那個標題，而是報導中提到的"觀念"

想請各位經驗深厚的前輩評論一下這位學者提出的觀念到底正確否？

為方便各位了解個大概，在這PO上原文中的"結論" (希望不會看起來很亂)

1.飽和脂肪或不飽和脂肪都不會造成心臟疾病。
2.碳水化合物影響胰島素，會造成心臟疾病。越容易消化及精製的碳水化合物含越多果糖，對健康及體重影響重大。
3.糖（尤其是蔗糖和高果糖的玉米糖漿）格外有害。所含的葡萄糖會增加胰島素分泌，果糖增加肝臟負擔。
4.精製的碳水化合物、澱粉和糖都是癌症、阿茲海默症及其他慢性病的可能原因。
5.肥胖的成因是過度的脂肪累積，而非飲食過量或缺乏運動。
6.過多卡路里不會讓人肥胖。
7.運動不會消耗脂肪，只讓人飢餓。
8.肥胖成因是脂肪組織和脂肪代謝的內分泌管制失衡，儲存到脂肪組織的比消耗的多，只要恢復平衡就會變瘦。
9.脂肪儲存主要由胰島素控管：胰島素分泌增加，身體就將卡路里儲存為脂肪；分泌減少，身體就由脂肪組織釋放脂肪燃燒。
10.碳水化合物能刺激胰島素分泌，造成肥胖，也增加飢餓感，並降低用於代謝和體能活動的能量。
11.少吃碳水化合物就會變瘦。

※本文於2007/10/17 下午 11:55:16修改※

回應

1作者	nakedhero (阿鍇) ( )	2007/10/17 22:52:55	59.116.172.xxx
來自台南市磅數 52.6磅發文 63 註冊 2007/5/19 量級雛量級 ★	其實是都不吃就會變瘦三大產能營養素中醣脂質蛋白質碳水化合物=醣類醣.蛋白質一公克產4大卡脂質一公克產9大卡那你想少吃碳水化合物多吃脂肪類會瘦!? 其實均衡飲食加上適量運動就會瘦~ 瘦也有分看是要減輕體重就算還是減少體脂肪才算~? 我之前車禍瘦了阿~從85降到78 肥肉多一堆真的瘦了!?
2作者	chanp (藥不是萬能,但有智慧的人可找到他所要的) ( )	2007/10/17 22:55:30	61.229.76.xxx
來自新北市磅數 1462.8磅發文 1044 註冊 2006/6/18 量級超重量級 ★★★★★	部份是對的.... 精緻飲食對人體沒好處.... 研究同化、雄性化、抗雌、恢復、可靠來源
3作者	askker (笨蛋！問題是在教育) ( )	2007/10/17 23:23:15	122.126.71.xxx
來自新北市磅數 166.8磅發文 323 註冊 2007/4/28 量級輕量級 ★★	他都明著說是顛覆傳統了當然觀念會和既有的知識不同是對是錯還要真的完整看過他提出的證據才能證明在此之前我寧願相信傳統的說法
4作者	222334566777 (bala) ( )	2007/10/17 23:30:49	203.68.164.xxx
來自嘉義縣磅數 910.8磅發文 877 註冊 2006/2/20 量級重量級 ★★★★	知識淺薄的小弟可以發表一下嗎?? 11.少吃碳水化合物就會變瘦=>這蠻對佔人口大部分的想法的胃口小弟也有些朋友會推薦這種"健康書籍" 買來看或站書店看看完也不知該說什麼因為坊間一堆書的共通特徵就是"沒有很清楚只要作者自己講得通就好" 其實只要心裡有個底什麼資訊其實都好自己能整理就好自己實踐後覺得適切就好至少小弟是這麼覺得的
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5作者	leeway01 (leeway01) ( )	2007/10/17 23:57:49	125.230.235.xxx
來自新北市磅數 54.2磅發文 90 註冊 2007/9/29 量級雛量級 ★	當我看到 5 6 7 這三點結論實在不知該說什麼難道我目前的努力操練 & 飲食克制都是白搭!?
6作者	grandfa (米米) ( )	2007/10/18 01:21:39	203.73.91.xxx
來自台北市磅數 205.4磅發文 238 註冊 2006/6/14 量級輕中量級 ★★☆	這一派理論的確是有存在這就是為什不鼓勵吃高GI值的水果的原因因為會使增加胰島素分泌造成熱量過多吸收不過第七項持保留態度其實常常覺得運動後食欲反而下降
7作者	evil1231 (Diesel) ( )	2007/10/18 01:35:32	203.67.4.xxx
來自台北市磅數 998.2磅發文 892 註冊 2006/3/31 量級重量級 ★★★★	怎麼覺得很怪... 那之前JIMMY前輩PO的減脂過程不就是異端？(這可能要請JIMMY前輩出來說話了...) 運動不會消耗脂肪....那我的脂肪跑哪去了？(雖然現在還很胖...) 胰島素的分泌的確是會影響脂肪的累積程度... 但是"《科學》雜誌知名作家陶比士"的觀念會不會太激進了點？或許這些言論都還有賴新科學的解釋.... 這顛覆傳統會不會顛覆過頭了？.... 不到反胃的強度，絕不離開健身房！
8作者	chanp (藥不是萬能,但有智慧的人可找到他所要的) ( )	2007/10/18 01:48:05	61.229.76.xxx
來自新北市磅數 1462.8磅發文 1044 註冊 2006/6/18 量級超重量級 ★★★★★	那你想少吃碳水化合物多吃脂肪類會瘦!? ======================================= ......... 現在有所謂的"酸水"理論請參閱這裡近幾個月，我降低飲食中了米飯的量(二碗>一碗)，提高了脂肪攝取量(主要是椰子油)，但我的體脂率並沒有上昇，脖子也變的不太會酸.... 人體內有很複雜的機制，但很多理論只講到其中一部份研究同化、雄性化、抗雌、恢復、可靠來源※本文於2007/10/18 上午 02:26:06修改※
9作者	chanp (藥不是萬能,但有智慧的人可找到他所要的) ( )	2007/10/18 02:02:41	61.229.76.xxx
來自新北市磅數 1462.8磅發文 1044 註冊 2006/6/18 量級超重量級 ★★★★★	迷思：美國人的心臟病是由食用動物製品的飽和脂肪和膽固醇所造成的。事實：心臟病急速增加階段(1920至1960年)，美國人的動物性脂肪攝取下降。但是，氫化油及工業製程的蔬菜油使用則戲劇性地增加。迷思：為了身體健康，血清膽固醇應該要低於180mg/dl 事實：血清膽固醇低於180mg/dl的人死亡率反而較高迷思：動物脂肪導致癌症和心臟病。事實：動物脂肪含有很多可以防止癌症和心臟病的養份，癌症和心臟病比率增加主要是由消費大量植物油所造成的。迷思：孩子可從低脂肪飲食受惠。事實：低脂肪飲食會造成兒童發育出問題，以及學習障礙。迷思：低脂飲食可使你感覺舒服並增加生活的喜悅。事實：低脂飲食與情緒低落、心理問題、疲勞、暴力及自殺等日漸增高的比率都有關。迷思：美國人必要脂肪酸食用不足。事實：美國人食用過多由多元不飽和蔬菜油而來的的Ω6必要脂肪酸，但卻缺在魚、魚油、正確飼養的雞蛋、深綠色蔬菜、香料、亞麻子、核桃及穀物中存在Ω3必要脂肪酸迷思：為了避免心臟病，要用人造奶油取代牛油。事實：吃人造奶油的人得到心臟病的比率是吃牛油的人的兩倍。 .............................. 以上論點若是十年前提出來，大概也會有很多人反對!! 所以應該多去想想為什麼會提出這些理論，而不是一眛反駁或贊同研究同化、雄性化、抗雌、恢復、可靠來源※本文於2007/10/18 上午 02:17:11修改※
10作者	davidcyt (david) ( )	2007/10/18 02:09:57	82.35.232.xxx
來自台北市磅數 1633.6磅發文 1774 註冊 2007/3/23 量級超重量級 ★★★★★	我看完了有些東西說的沒錯但是也些東西我不認同我覺得真的是太偏激了有可能是為了新書的爭議性故意提出顛覆傳統的理論來引起注意刺激銷售量 ※本文於2007/10/18 上午 02:11:08修改※
11作者	kenspace (ken) ( )	2007/10/18 07:49:25	211.77.241.xxx
來自新北市磅數 41.3磅發文 79 註冊 2006/12/12 量級雛量級 ★	美國暢銷兩百萬本運動與營養(eat to win)-吃出勝利來這本書裡提到,脂肪是在碳水化合物的火焰中燃燒,少了碳水化合物,勢必無法消除脂肪.
12作者	chiena (大金剛) ( )	2007/10/18 10:26:36	61.223.211.xxx
來自高雄縣磅數 255.6磅發文 348 註冊 2007/5/27 量級輕中量級 ★★☆	如果可以拿的到的話~~我到想看看他做這些實驗發出的paper內容感覺他很多理論都是建構在 A會造成B 所以減少A 就可以降低B 完全沒有考慮到可能減少A 會活化C 然後C 再用另一個路徑來增加B 另外這個報導是記者寫的說不定把作者原意斷章取義也說不定
13作者	imago (imago) ( )	2007/10/18 12:49:10	61.228.104.xxx
來自台北市磅數 180磅發文 177 註冊 2006/10/22 量級輕量級 ★★	『近幾個月，我降低飲食中了米飯的量(二碗>一碗)，提高了脂肪攝取量(主要是椰子油)....』 →請問是有什麼特定目的而改變成這樣的飲食呢？椰子油與其他油脂比較起來有什麼優點呢？
14作者	kee32 (kee) ( )	2007/10/18 22:56:00	61.64.86.xxx
來自桃園縣磅數 184.4磅發文 322 註冊 2007/1/2 下量級輕量級 ★★	椰子油唯一的優點大概就是便宜了
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15作者	chanp (藥不是萬能,但有智慧的人可找到他所要的) ( )	2007/10/18 23:44:42	61.229.76.xxx
來自新北市磅數 1462.8磅發文 1044 註冊 2006/6/18 量級超重量級 ★★★★★	椰子油與其他油脂比較起來有什麼優點呢？ ====================================== 椰子油唯一的優點大概就是便宜了 ====================================== 椰子油的優點其實蠻多的請愛用google.... (因為某些原因不post了!!) 研究同化、雄性化、抗雌、恢復、可靠來源
16作者	sp99700 (征) ( )	2007/10/19 02:36:42	122.122.1.xxx
來自桃園縣磅數 113磅發文 146 註冊 2006/5/9 下量級羽量級 ★☆	對於這篇文章採取保留的態度裡面有很多模糊的觀點需要再詳查~~## 有時候人感到心灰意冷挫折的時候就會想放棄當你選擇放棄的時候別人正在不斷的在進步回過頭來想要從新開始的時候你已經落後別人一大節了為什麼你要繞遠路呢記住羅馬不是一天造成的~~!! 它是歲月的累積..時光的見證@@
17作者	godram (金鋼超人) ( )	2007/10/19 12:54:44	61.228.130.xxx
來自新北市磅數 520.5磅發文 870 註冊 2005/6/10 量級中重量級 ★★★☆	網路上很多同種類型的文章都相衝突上述的兩句話 : 5.肥胖的成因是過度的脂肪累積，而非飲食過量或缺乏運動。 (喔那每天吃個幾百碗飯也不會發胖了) 6.過多卡路里不會讓人肥胖。 (咦為什麼我之前喝高熱量增重乳清肚子馬上胖了起來) 網路上的文章大家看看就好正確的飲食觀念還是依照自己的飲食習慣及經驗來判斷以作為正確的採用與否
18作者	cliffhung (小洪) ( )	2007/10/19 19:49:55	218.210.83.xxx
來自桃園縣磅數 673.8磅發文 684 註冊 2007/8/22 量級中重量級 ★★★☆	任何文章都有其參考價值~ 但是真正適合自己的可能會有不同! 應該是要學適合自己的飲食還有配合個人生活的方式，找出一個好的方式我想應該是比較適當的!

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很令我錯亂的一篇報導：少吃碳水化合物 就會變瘦？

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