| 1作者 |
 modou (陽光宅豬) (
) |
2008/01/15 02:33:54 |
61.62.117.xxx |
|
來自 高雄市
磅數 86.5磅
發文 149
註冊 2006/4/13
量級 羽量級
★☆
|
你去查 一下
LDL 跟HDL的關係
你就能了解的
|
| 2作者 |
davidcyt (david) (
) |
2008/01/15 05:13:34 |
82.35.232.xxx |
|
來自 台北市
磅數 1633.6磅
發文 1774
註冊 2007/3/23
量級 超重量級
★★★★★
|
樓主你誤會誤很大,魚油不等於魚肝油,還有廣告不實
魚油成分是EPA and DHA的不飽和脂肪酸,這類的脂肪酸可以降低血液中的低密度膽固醇,減緩血液凝結
魚肝油主要的成分是維他命A與D,魚肝油與魚油使用時千萬不能混淆，將魚油當作魚肝油吃，由於劑量小，影響較小；但如果將魚肝油當魚油吃影響可大了，因為維他命A與D屬於脂溶性維他命，長期大量服用魚肝油，會造成體內囤積過量，無法代謝結果會造成中毒，引起腦壓升高
-------------------------------------
順便介紹一下脂肪的總類
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸外型圓滾滾,是屬於容易沈積的脂肪成員,就因為不容易排出體外,因此會增加血液中膽固醇的含量 然而從另一方面看來.它也比較安定.不容易氧化.適合高溫油炸.飽和脂肪酸大多存在於動物性油脂和植物油的棕櫚油椰子油
多元不飽和脂肪酸
多元不飽和脂肪酸就像是有許多觸手似的,雖然它有降低壞膽固醇（ldl）的效果.但也會降低好膽固醇（hdl）的吸收.由於性質不安定,因此較不適合高溫油炸多元不飽和脂肪酸較多的油如玉米油.黃豆油.葵花油等
單元不飽和脂肪酸
單元不飽和脂肪酸是只有一隻觸手.穩定性雖比不上飽和脂肪酸.但還算穩定.而且它能降低壞膽固醇（ldl}.維持或稍微提高好膽固醇（hdl）單元不飽和脂肪酸較多的油是橄欖油.芥花籽油,花生油
請參考下圖 所謂的觸手就是氫和碳的原子結構
膽固醇有分LDL低密度脂蛋白(low-density lipoprotein)
和HDL高密度脂蛋白(high-density lipoprotein)
簡單來說LDL是不好的膽固醇 HDL是好的膽固醇
若是LDL太高會增加心臟及血管的負荷
所以 重要的是 降低LDL提高HDL
所以請多攝取單元不飽和脂肪酸
最後是 "魚油" 和 "魚肝油" 要搞清楚※本文於2008/1/15 上午 05:16:33修改※
|
| 3作者 |
imago (imago) (
) |
2008/01/15 13:58:30 |
61.228.109.xxx |
|
來自 台北市
磅數 180磅
發文 177
註冊 2006/10/22
量級 輕量級
★★
|
謝謝大大的解說，
搜尋一些網頁，大致都提到『魚油成分是EPA and DHA的不飽和脂肪酸,這類的脂肪酸可以降低血液中的低密度膽固醇,減緩血液凝結』
可是都沒有提到魚肝油的成分，魚肝油是否也含很多EPA跟DHA呢？
魚肝油雖然含有多量維他命A跟D，但它的主成分應該還是脂肪吧？因為A跟D是要溶在脂肪裡面的....
如果魚肝油同樣也含很多EPA跟DHA，那麼順道吃進了一些膽固醇應該也無妨吧？
如果吃魚肝油主要的目的在攝取維他命A跟D的話，那何不吃其他維他命A或D製劑呢？至少它們沒有膽固醇的壞處啊！可是魚肝油卻依然很流行，是因為它有什麼不可取代的好處呢？
|
| 4作者 |
bike (單車少年) (
) |
2008/01/15 16:37:06 |
122.123.147.xxx |
|
來自 高雄市
磅數 40.7磅
發文 58
註冊 2007/11/17
量級 雛量級
★
|
請問魚肚的脂肪算不飽和脂肪嗎?
吃了容易胖嗎?
|
| 贊助廣告 |
|
|
|
|
| |
|
| 5作者 |
davidcyt (david) (
) |
2008/01/15 16:53:31 |
82.35.232.xxx |
|
來自 台北市
磅數 1633.6磅
發文 1774
註冊 2007/3/23
量級 超重量級
★★★★★
|
因為魚肝油是年代久遠的健康食品了
所以大家吃習慣了就繼續買
所以才那麼流行
他的好處事實上很多東西都可以取代
--------------------------------------
魚肚的脂肪只樣煮熟就不是不飽和脂肪酸
|
| 6作者 |
bike (單車少年) (
) |
2008/01/15 19:34:40 |
122.123.147.xxx |
|
來自 高雄市
磅數 40.7磅
發文 58
註冊 2007/11/17
量級 雛量級
★
|
那請問像司目魚肚煮熟
他的脂肪會像吃了豬油.牛油衣樣容易胖嗎?
有營養價值嗎?
|
| 7作者 |
imago (imago) (
) |
2008/01/15 19:54:38 |
61.228.109.xxx |
|
來自 台北市
磅數 180磅
發文 177
註冊 2006/10/22
量級 輕量級
★★
|
所以結論就是說血膽固醇偏高者不宜吃魚肝油是嗎？
|
| 8作者 |
davidcyt (david) (
) |
2008/01/16 05:39:55 |
82.35.232.xxx |
|
來自 台北市
磅數 1633.6磅
發文 1774
註冊 2007/3/23
量級 超重量級
★★★★★
|
單車少年:
恩 應該說什麼呢?
世界上沒有一種食物是全然的不好或全然的好
關鍵是找到一個平衡點,從你之前的發文得知
你是一個耐力形的運動員,適量的飽和脂肪對你來說非常重要
不但可以增加你的耐力又可以增加你的睪固酮
請參見下表(飽和脂肪酸與睪固酮的關係)
因為你是耐力型用動員又有做重訓加上你還年輕
我個人對你的建議是 想吃時就吃 但是不管什麼東西都不要過量
IMAGO:
血中膽固醇過高能不能吃魚肝油,我想第一你要先去問醫生.
高出10%也是高 高出50%也是高 沒有人知道過高適高到啥程度
你的問題去問醫生會比較有一個全面性的解答
在此篇中我能回答你的就是 魚肝油的營養價值可以被取代
不用拘泥一定要靠魚肝油來補充維他命A and D
|
顯示全部圖片1
顯示全部圖片2
回本版列表
版權所有 All Rights Reserved