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樓主:

2008/03/21 00:01:54

218.164.78.xxx

來自高雄縣
磅數 221.9磅
發文 135
註冊 2007/3/10
量級輕中量級
★★☆

小弟最近開始減重
所以飲食要控制
完全不吃外食三餐都要在家準備
一開始都用水煮蛋白雞胸肉鮭魚青菜+白飯
吃到最後真的是很想吐
明明是吃飯的時間卻沒食慾
後來慢慢改進總算開發出幾道能下口的菜單
雖然一樣完全是無油去脂的料理法
但跟之前那種噁心的無味餐點相比之下
真是好吃到想掉眼淚

分享給大家參考看看如果可以再進化大家一起討論吧

最先第一道是雞胸肉涼麵
雞胸肉加入少許米酒在上面鋪幾根蔥段
再用保鮮膜覆蓋放進電鍋蒸到熟
放涼之後把雞胸肉撕成雞絲放進冰箱
涼麵是去市場買煮好的不過通常店家都會拌一些油在麵裡
所以我還是把麵先用水沖過
醬汁是去買日式的醬油淡淡的香味加進去就很讚了
可以再加一些豆芽菜或玉米粒口感會更感動
其實這道是參考JIMMY教官減脂文去準備的
感謝JIMMY大大啟發靈感!!!

第二道明天將做實驗
材料一樣是雞胸肉弄成絲以及玉米粒
鋪在飯上面再放兩片低脂起司(脂肪不到4克)
放進烤箱焗烤我開始期待了

其實還有其他作法不過口感沒有以上這兩道那麼好就是了
所以不分享了

回應

1作者	davidcyt (david) ( )	2008/03/21 03:58:28	77.103.11.xxx
來自台北市磅數 1633.6磅發文 1774 註冊 2007/3/23 量級超重量級 ★★★★★	雞肉啥時變藥物啦? 不過還是謝謝你的分享:D 給個小建議減脂時不應該過分的追求水煮的食物過少的脂肪會造成搞固酮分泌減少加上減脂其間你的卡路里又是在一個減少的狀態如果睪固酮減少加上卡路里減少一不小心有"可能"會掉肉反而是更有效率計畫的攝取碳水化合物及運用不同的碳水化合物加油 ※本文於2008/3/21 上午 03:58:41修改※
2作者	tseng4477 (Shajoe) ( )	2008/03/21 08:49:23	203.67.221.xxx
來自新竹市磅數 118.2磅發文 202 註冊 2006/12/16 量級羽量級 ★☆	恩，可能是最近的雞抗生素都打太多了所以算藥物吧？醬油裡面也有藥物......<---------------來鬧的路人
3作者	A521325 (JASON) ( )	2008/03/21 10:01:24	218.164.78.xxx
來自高雄縣磅數 221.9磅發文 135 註冊 2007/3/10 量級輕中量級 ★★☆	我的脂肪還是有攝取的主要是來自一天一片鮭魚只是所有食物烹煮的過程都不加油碳水化合物我爬文結果大部分說法是以一磅一克為準應該是不會太少吧平均分配到早餐土司兩片中晚餐各200~250克白飯一碗大衛大大~這樣哪裡需要改進嗎 ※本文於2008/3/21 上午 10:02:04修改※
4作者	Warrenchang (山嵐) ( )	2008/03/21 10:45:39	118.169.99.xxx
來自新竹縣磅數 1038.6磅發文 701 註冊 2005/4/29 量級重量級 ★★★★	引言: "雞胸肉加入少許米酒在上面鋪幾根蔥段再用保鮮膜覆蓋放進電鍋蒸到熟" 蒸到熟後，保鮮膜還在嗎？應該融進肉裡吧？
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5作者	davidcyt (david) ( )	2008/03/21 22:27:20	92.234.59.xxx
來自台北市磅數 1633.6磅發文 1774 註冊 2007/3/23 量級超重量級 ★★★★★	JASON 大不錯阿!請問你是啥時作訓練的呢? 如果是下午你現在的飲食剛好如果是早上你可能要再多吃ㄧ點吐司其實減脂期間要注意的是自己的力量有沒有掉如果有掉表示有可能流失肌肉.(必須再從飲食上調整) 如果你目前到現在都沒有掉力量脂肪也有減少就恭喜啦另外我個人覺得啦一天一片鮭魚可能不太夠喔畢竟鮭魚的OMEGA 3 屬於不飽和多元脂肪酸跟睪固酮的合成沒有關係建議你可以攝取一些,雞蛋,堅果之類的東西還有如果可以吃糙米飯是最好啦,但是若是家裡只有白米也沒關係記得同時多吃點纖維素(蔬菜)蛋白質,這三種混何在一起也可以降低血糖上升的速率
6作者	A521325 (JASON) ( )	2008/03/21 23:29:07	218.164.78.xxx
來自高雄縣磅數 221.9磅發文 135 註冊 2007/3/10 量級輕中量級 ★★☆	TO山嵐: 電鍋溫度沒那麼高吧.... TO大衛: 目前都早上做訓練前兩天練胸和背的確比較沒力不過減脂才開始幾天還是要再觀察幾天看看
7作者	highway (大晟) ( )	2008/03/22 01:00:57	61.224.46.xxx
來自台北市磅數 91.4磅發文 110 註冊 2006/10/4 量級羽量級 ★☆	hi 我也分享一下水煮食譜材料一: 頂好買的雞胸肉、香料(鬱金香粉(就是咖哩粉)、香薄荷、俄力岡香葉、匈牙利紅椒粉，綠胡椒粒) 咖哩雞胸肉: 雞肉切塊放入電鍋內到入水，加兩三片薑及少粗鹽去腥，接著加鬱金香粉加到水成咖哩色，再加入匈牙利紅椒粉(這各不辣，但有辣椒香味)，若嗜辣，可加胡椒粒，接著只要等電鍋跳起來就好薄荷雞胸肉: 雞肉切塊放入鍋內到入水,加少粗鹽,接著加香薄荷或俄力岡香葉(兩者都是薄荷，但後者味農) 材料二: 馬鈴薯、紅蘿撥、蛋馬鈴薯沙拉: 水滾後，煮馬鈴薯、紅蘿撥、蛋，煮到可以用筷子輕鬆得把馬鈴薯戳穿(依據經驗大概15分) 接著撈起把蛋殼撥掉去蛋黃，將馬鈴薯、紅蘿撥、蛋白攪和搗爛，再加入美乃滋或香料
8作者	18221 (一眠大一寸) ( )	2008/03/22 01:43:33	123.192.72.xxx
來自台北市磅數 22.3磅發文 28 註冊 2007/10/24 量級蠅量級 ☆	各位大大大家一起來分享你們的降脂餐吧每天更換不同菜色才不會吃不下去呀我早餐吃鰻頭中午吃家樂福買的橋麥麵(每100G/349 cal) 下午會吃欲飯團(無沙拉口味)或是口糧餅乾半包晚上會吃地瓜或是香蕉每餐都有吃青菜但是青菜我真的不愛吃
9作者	cub0524 (大奶) ( )	2008/03/22 02:07:23	61.231.22.xxx
來自新北市磅數 290.4磅發文 417 註冊 2005/9/23 量級輕中量級 ★★☆	潛水太久了我也來分享一下我的雞胸肉料理家樂福的大包裝雞胸肉...一大盒不到兩百便宜到哭以我買這麼多次的經驗 100g 才15元上下... 回到家再把多餘的油用手撕掉!重點來了要如何讓雞胸肉吃起來不會乾的絕招~!而且又香就象路邊攤的烤肉店的感覺!!! 準備的東西如下 1.蒜頭拍碎約六七顆 2.薄鹽醬油半個瓶蓋 3.香油一丁丁點以上都是提味的效果全部放進去 !!! 再加一點太白粉拌一拌保鮮膜拿進去冰箱放三十分要吃的時候再拿去小烤箱烤六分鐘 (他烤出來是白白的不象烤肉店那種有焦焦的感覺) 拿出來吃一口看看如果不嫩我青菜你!!! (最起碼我吃都是嫩的...) 各位大大試試看!!!雞胸肉吃到乾乾的真的是很xxoo...
10作者	star1starer (YOGA) ( )	2008/03/25 12:25:59	203.72.6.xxx
來自桃園縣磅數 104.5磅發文 137 註冊 2006/9/17 量級羽量級 ★☆	哇~滿實用的分享套餐下次也來弄一些來吃好了之前有學JIMMY大的泡菜鍋弄來吃味道還不賴~又健康
11作者	ybaba (ybaba) ( )	2008/03/26 10:08:42	118.170.4.xxx
來自台中市磅數 64.3磅發文 17 註冊 2007/11/17 量級羽量級 ★☆	請問9F大奶 ~ 保鮮膜在烤的時候有拿掉吧 A_A?

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好吃的很感動