| 1作者 |
 take (騙人布 圓柱民) (
) |
2008/05/31 01:03:56 |
219.84.5.xxx |
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來自 台北市
磅數 45933.1磅
發文 22647
註冊 2001/6/2 上
量級 超超重量級
★★★★★★★
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我曾拿給隔壁老伯伯種花用
但因為太多,大多還是扔掉了
雞肋啊.....
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| 2作者 |
koko (易) (
) |
2008/05/31 09:04:20 |
218.162.181.xxx |
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來自 台中縣
磅數 242磅
發文 289
註冊 2008/1/8 下
量級 輕中量級
★★☆
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其實阿~~我都把蛋黃嗑了~~~
可是我蛋吃不多啦~~一天最多才3顆~
我從小就很喜歡喝牛奶~~尤其是奶粉泡的~
所以我主要蛋白質的攝取是喝奶類的東西~~~
不管是乳清還是一般奶粉~還是補體素~我都覺得~~~好喝~
哈哈~
可是阿~~我幫你找到一些資料~你可以參考一下
1.美乃滋
材料：
生蛋黃 1個
米醋 1/2茶匙
橄欖油或葡萄籽油 適量
鹽,胡椒 適量
作法：
蛋黃加油打至呈凝固狀(蛋黃邊打,油徐徐加入)
依個人口味 加入適量醋.鹽.胡椒調味
既然你家蛋黃多，就一次多做一些放著，看是要沾涼菜吃，還是塗麵包，甚至拿來做馬鈴薯或鮪魚沙拉都好，材料等比增加即可。
2.橙香蛋蜜汁
材料 :
柳橙4顆(150cc)
蛋黃1顆
牛奶100cc
檸檬汁1大匙
冰塊適量
做法 :
1. 柳橙橫切對半，用搾汁器鮮搾成汁。
2. 將所有材料放入雪克杯內搖晃均勻( 沒有雪克杯也可用果汁機打 )，打開倒入杯中即可。
3.淮山蛋蜜汁
材料：
淮山半碗
蜂蜜一湯匙
蛋黃一個
米酒二湯匙
作法：
新鮮淮山，洗淨削皮後切成小丁或小片，與蛋黃、蜂蜜、米酒一起加入果汁機內，倒一碗冷開水，打勻即可。
功效：
早晚空腹喝下一杯（大約二百至三百CC），對男性有強精壯陽之效，對於女性可改善陰虛冷感。
其實一般家庭都不會刻意去做些特別的料理，所以我建議做成美乃滋跟蛋蜜汁，一來美乃滋的用途廣泛，再者蛋蜜汁材料簡單，隨時可當飲料喝，簡單又方便..
１茶碗蒸
蛋黃2個、高湯150㏄、(魚板1片)
醬油1小匙
作法：
1.蛋黃打散，拌入高湯及醬油調勻，過篩濾掉雜質倒到鍋子備用。
2.電鍋加水(斟酌)然後把１放入蒸大概5分鐘。
２自製面膜
檸檬斟酌(不可整顆臉會受傷)、蛋黃2顆
做法:
1.攪拌均勻，塗在臉上敷15分鐘，之後洗淨。
３蛋黃醬
蛋黃 1個，醋 1又1/2大匙，鹽 2/3小匙，黑胡椒粉少許，沙拉油 1杯
４蛋奶
蛋黃一顆 全脂奶粉4匙
做法:
1.將蛋黃打散
2.加入奶粉打成絲綢狀
3.沖入400cc水拌勻即可飲用
PS~~~這可以做給家人吃~哈哈~~參考參考
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| 3作者 |
paddyh (paddy) (
) |
2008/05/31 09:46:29 |
219.68.25.xxx |
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來自 台北市
磅數 470.1磅
發文 396
註冊 2006/5/4 上
量級 中量級
★★★
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請問你的蛋黃是生的還是熟的?量很多嗎?
如果是大量生蛋黃的話,送給烘焙店就好了
雖然西點烘焙也會用到蛋白,但是用到的機率遠不如蛋黃和全蛋
有免費的蛋黃可用店家應該會很高興(因為現在所有原物料都漲價了)
如果你自己會做甜點的話,要用掉應該不難,現在夏天到了,可以拿來做成手工冰淇淋,冰淇淋需要很多蛋黃的
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| 4作者 |
leeway01 (leeway01) (
) |
2008/05/31 22:08:02 |
59.121.211.xxx |
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來自 新北市
磅數 54.2磅
發文 90
註冊 2007/9/29
量級 雛量級
★
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我都是把蛋黃丟掉，好浪費食物...
想請教前輩們
如果攝取蛋白質只透過 蛋白 牛奶 白肉 豆漿(低糖)
是否可以免用 乳清蛋白 呢??
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| 5作者 |
wxes9050304 (will) (
) |
2008/05/31 22:19:22 |
118.170.142.xxx |
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來自 台中市
磅數 489.3磅
發文 187
註冊 2007/9/17
量級 中量級
★★★
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感謝各位前輩的解答！
um,當然可以呀！乳清蛋白只是牛奶的提煉物，作用是能在40-50分鐘內快速的吸收
透過飲食來攝取蛋白質是最直接的方法啦，補品其次
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| 6作者 |
samhank (hank) (
) |
2008/05/31 23:08:49 |
123.192.155.xxx |
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來自 台北市
磅數 143.9磅
發文 150
註冊 2002/10/30
量級 輕量級
★★
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一天3顆蛋若連蛋黃一起吃還是有過量喔
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| 7作者 |
samhank (hank) (
) |
2008/05/31 23:08:54 |
123.192.155.xxx |
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來自 台北市
磅數 143.9磅
發文 150
註冊 2002/10/30
量級 輕量級
★★
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一天3顆蛋若連蛋黃一起吃還是有過量喔
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| 8作者 |
a2247983 (天鵝湖) (
) |
2008/06/01 01:38:06 |
218.169.86.xxx |
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來自 新北市
磅數 181.2磅
發文 213
註冊 2006/5/7 下
量級 輕量級
★★
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我記得雞蛋的蛋黃膽固醇不是好的嗎??
海鮮那種的膽固醇才是不好的吧
我每天都吃幾十顆全蛋也沒事呀
我都把蛋攪拌倒進水滾的拉麵或用成蒸蛋 也可以去買個玉米醬把幾顆蛋打進去變成沒什麼玉米的濃湯 或好幾顆大番茄跟蛋一起水煮(有點離題了...)
我絕得蛋黃是好東西啦 整顆雞蛋蛋黃是最好的 不吃真的少了更多的營養 雖然一次吃好幾顆蛋黃脂肪很多 但是增重期間整顆一起吃是剛好而已
回樓上的大大：蛋黃送去麵包店 他會不會懷疑你的蛋黃有沒有加什麼東西呀??
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| 9作者 |
godzilla (蛋蛋麵) (
) |
2008/06/01 02:23:14 |
218.175.82.xxx |
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來自 其他
磅數 345.2磅
發文 315
註冊 2005/4/13
量級 中量級
★★★
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直接買蛋白液 來煮就不會有這問題了~
西點烘焙都用現成分裝好的液體蛋 ,一罐1000cc.
Ronnie家的很大一罐
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| 10作者 |
paddyh (paddy) (
) |
2008/06/02 09:29:46 |
219.68.25.xxx |
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來自 台北市
磅數 470.1磅
發文 396
註冊 2006/5/4 上
量級 中量級
★★★
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To天鵝湖大大:
可以先去問問看店家要不要,如果它肯要再給它,不要的話自己做成甜點來享受也不錯啊!(做成甜點這一招限定吃不胖的人使用@@),蛋黃除了可以做成冰淇淋,也可以做成烤布丁啊,這兩種甜點是消耗蛋黃比較多的,吃這種甜點對增重應該有幫助吧?我猜(膽固醇熱量蛋白質都高)
另外我想到一點,烘焙使用到蛋白的機率比較低,那麼也許可以用蛋黃跟它換蛋白?(異想天開中)
To蛋蛋麵大大:
液體蛋在台灣比較不容易取得呢,不像在外國超市就可以買得到,是可以跟廠商叫貨,但是不知道有沒有最小訂量的限制,一罐的話它可能不願意送吧,自己騎車去拿貨的話嘛,現在油價又貴,除非離蛋商公司很近,要不然油錢也是不少呢※本文於2008/6/2 上午 09:36:31修改※
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