國家健美隊賽前營養大揭密 吃不是享受而是任務

國家健美隊賽前營養大揭密 吃不是享受而是任務

人人都知道健美隊員的飲食很講究，但是講究不一定是吃好。在近五個月的跟隊過程中，深刻體會到健美運動員不爲人知的艱辛。這個時候，吃已經不是一種享受，而是任務。請看——

　　2002年，健美專案第一次作爲正式比賽專案進入亞運會，這是衆多健美愛好者盼望了幾十年的事情。國家體育總局社會體育指導中心、中國健美協會非常重視這次比賽，爲此體驗佳能,獲佳能大獎! 天獅集團150萬重聘英才上網看新聞?你落伍了 一起邂逅陽光有情人
，召集了國內優秀的健美運動員在北京進行爲期半年的集訓。

　　據時任中國健美協會古橋秘書長介紹，我國的健美運動自中國健美協會成立以來，經過多年不懈的努力，有了長足的發展。但此次參賽隊員並非來自省、市體工隊，而全部都是業餘選手。爲了保證出色的競技狀態，中國健美協會調集各方面的力量，“科學訓練”得到了充分的體現。“營養”作爲整個集訓的關鍵一環得到高度重視。

　　中國健美協會選擇國內最有實力的運動營養公司———北京康比特全面負責對健美隊員們進行生化指標監控和營養恢復系統的應用，爲隊員們設計合理的膳食配餐，並根據隊員的訓練情況出具個性化的營養品處方。

　　不尋常的進餐方式

　　在訓練開始後的前三天，營養師用稱重法記錄了集訓隊員攝入的食物名稱和重量，並記錄了隊員服用的增肌粉、蛋白粉的重量，進行了統計分析，結果如下：

　　進餐次數：隊員平均每天進餐6-7次。

　　食物種類：穀類食物以米飯、饅頭爲主；蔬菜以番茄、小白菜、芹菜梗、油麥菜、黃瓜爲主；水果以香蕉、西瓜和草莓爲主；肉蛋類以蛋清、無皮雞胸、魚、豆腐爲主。

　　烹調特點：肉類食物以水煮或清蒸爲主，蔬菜以生吃爲主，限制烹調用油和鹽以及含鹽量高的佐料如醬油等。

　　營養師另有說法

　　因爲隊員的訓練量大，儘管是在賽前降脂期，但仍需大量的碳水化合物爲運動提供能量，如果碳水化合物攝入不足，隊員攝入的蛋白質就不會變成肌肉，而是燃燒分解了，同時疲勞感加重。爲此，營養師建議適當降低蛋白類食物，增加碳水化合物食物，尤其是在運動後的加餐中。同時，不飽和脂肪、維生素、電解質和膳食纖維的補充也是很必要的。

　　值得一提的是，個性化的運動營養補劑處方爲保證訓練效果起到了非常重要的作用。“如果大強度的力量訓練後，體力不能夠很好的恢復，不但不能保證訓練計劃的執行，還會出現肌肉的分解，影響已經取得的訓練效果。”時任國家健美隊教練李慶華說：“科學的生化監控和營養恢復系統，很好的保證了訓練後的恢復，對訓練計劃的順利執行起到了不容忽視的作用，是我們教練員的得力助手。”

　　據營養師介紹，肌肉經過足量刺激後，除補充營養外，必須得到充分休息，以消除疲勞，獲得超量恢復，肌肉不斷增粗長壯，“訓練———疲勞———超量恢復———訓練水平提高”這是健美運動的良性迴圈。

　　營養師的話

　　自1992年中國健美協會在北京成立以來，我國的健美運動事業有很大的發展，可以說我國的健美訓練技術是很出色的。隨著中國健美協會與研究機構的合作，適合我國健美人群體質的科學營養方案和産品開始浮出水面，對我國的健美運動而言，無疑是錦上添花。

原文：http://www.5ifit.com/content/html/1204.htm

發佈時間：2004-06-11 22:42:28  

校稿整理：小草2007/2/9

※本文於2007/2/9 下午 01:37:41修改※