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樓主:

2009/08/09 19:25:24

219.81.25.xxx

來自桃園縣
磅數 6.9磅
發文 9
註冊 2009/8/8 上
量級蠅量級
☆

從接觸健身方面的資訊以來，
就一直接觸高蛋白方面的資訊，
陸續在一些網站上看到這方面的文章...
不知道各位在健身跟補充高蛋白的朋友有沒有這方面不一樣的見解??

http://www.wretch.cc/blog/happyplayers/10466748

蛋白質過量=>骨質疏鬆症
原來蛋白質過量才是骨質疏鬆症的原凶
談骨質疏鬆症──鈣質與蛋白質的鬥爭

岳母已經七十多歲了，平常非常注重身體的保養，每天清晨除了運動二小時外，飲食方面更力求均衡，尤其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，她心想，這樣縝密的飲食習慣，骨質疏鬆症絕對與我無緣。
可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的，
返國住了二個月的院，醫生證實：骨質非常脆弱，有「嚴重」疏鬆症。
像這樣的例子，社會上比比皆是。

大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶，吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物，
就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。

「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合，
但奇怪的是，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質，竟不曾有骨質疏鬆症發生。

反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，
含鈣量達二千毫克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。

而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，道理到底在那裡？

原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。那麼鈣質為什麼會流失呢？

因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化，身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，成為微鹼狀態，試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？
因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。
那麼檢驗一下，我們每日飲食蛋白質真的過量嗎？

根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量，以體重六十公斤的女人為例，每天只需四十五公克就夠了（男人約需五十公克），以純素食的人而言，輕易就可得到五十七公克，何況肉食主義者，隨便一塊肉、一個蛋就過量了。

牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，加上「肉、蛋」是高蛋白質食物，骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，鈣質多或少不會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。

願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！

回應

1作者	gorilla (獸) ( )	2009/08/09 20:09:28	123.110.208.xxx
來自新竹縣磅數 75.5磅發文 80 註冊 2007/5/18 量級羽量級 ★☆	這篇文章會誤導看官... 此篇文中少了幾個很重要的要素... 維生素D、維生素C、任何會影響鈣質吸收的物質(咖啡、茶)、運動等雖然高蛋白飲食的確會讓排鈣量增加，但絕不是"高蛋白=骨質酥鬆" 國人越來越怕曬太陽，又缺乏運動，營養不均衡，才是真正骨質酥鬆症的原因。另外在市面上有許多號稱"顧骨頭"的食品，裡面只有Glucosamine，中文名叫葡萄糖胺，也是一樣，沒搭上維生素D、軟骨素、鈣與適度的運動，也是顧不了骨頭
2作者	paddyh (paddy) ( )	2009/08/09 20:50:09	219.68.24.xxx
來自台北市磅數 470.1磅發文 396 註冊 2006/5/4 上量級中量級 ★★★	其實有的骨科醫師會有不同的說法,我遇過的一位國泰醫院的骨科醫師的解釋是(當時他買了一台新鋼琴,我去幫他調音順便就問相關問題),骨質疏鬆正最主要的造成原因不在於飲食方式,而是在於體內製造骨質的細胞和破壞骨質的細胞失去平衡,年輕的時候這兩種細胞的工作大致上會平衡,但是當年紀大的時候,製造骨質的細胞會逐漸衰退,因此骨質會一點一滴的被破壞掉,這才是真正的主要原因我接著問,我曾經看過營養學的課本上面說,在飲食中的鈣質其實吸收率很差,尤其是植物性的鈣質由於和植酸或草酸結合,吸收率幾乎等於0,這是真的嗎?他回答這是事實,所以想要靠多吃鈣質來逆轉骨質疏鬆,其實效果很差,但是醫師還是會建議病人補充小魚乾,鈣片,乳品......(言下之意好像是聊勝於無!?) 我又問,有些書上會說西方國家因為吃乳製品吃很多所以骨質疏鬆的機會比較大,這是否屬實?醫師的回答是,其實不是因為乳製品或肉類吃太多,而是因為不同人種DNA的不同的關係,由於DNA不同的關係,不同人種容易罹患的疾病也不相同,就骨質疏鬆來說,我們東方人確實比西方人不容易罹患骨質疏鬆,但是不是因為飲食的關係,是因為我們的DNA在這方面比他們強,所以比較能夠抵抗,但是在其他疾病方面他們就有可能比我們好,西方白種人就算改成吃全素,也不見得就能對骨質疏鬆免疫我接著問,那如果補充鈣質的效果不好的話,醫界要用什麼辦法來治療骨質疏鬆症?他回答:有新的藥可以減緩破骨細胞的破壞速率或者是增加造骨細胞的製造骨質速率,這是目前比較有效的治療辦法最後我問:有些書上說重量訓練可以提高身體對於骨質的需求,進而讓骨質密度增加,這是事實嗎?他回答,這是事實沒錯,但是重量訓練有可能會對於骨頭好卻對關節不好這大概是兩三年前的事情,僅供版大參考 ※本文於2009/8/9 下午 08:53:29修改※
3作者	grandfa (米米) ( )	2009/08/09 22:12:51	123.193.153.xxx
來自台北市磅數 205.4磅發文 238 註冊 2006/6/14 量級輕中量級 ★★☆	是有看過統計過骨質疏鬆症流行的地方這個地方的人攝取的奶肉製品較多但原因是不是正相關就不得而知了以前東方人是不太有骨質疏鬆症的現在台灣漸漸也變多了而且台灣人的飲食也改的很西化所以真的跟飲食沒關嗎? 我很懷疑也不用太擔心就是了常做健康檢查吧
4作者	lly (lly) ( )	2009/08/14 23:43:10	61.216.12.xxx
來自桃園縣磅數 256.9磅發文 334 註冊 2007/6/19 量級輕中量級 ★★☆	渥夫法則運動對骨質似乎也很有影響

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蛋白質 = 骨質流失 ?