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樓主:

愛溺水的魚()( )

2010/04/18 11:05:33

114.38.152.xxx

來自台南市
磅數 197.3磅
發文 337
註冊 2005/6/30
量級輕量級
★★

雖然大家都說全麥麵包是低GI 粗處理的碳水化合物來源
不過每次吃7-11的全麥麵包都有點膽顫心驚的吃起來口感跟白吐司差不多呢
之前有吃過馬可先生搶錢麵包說實話實在難吃的可以
據說是因為7-11的油脂類放的比較多?
所以特地來請教一下到底是怎麼回事
員林的搶錢麵包倒了吃 subway被我姊嗆說敗家~ !!

回應

1作者	paddyh (paddy) ( )	2010/04/18 12:12:42	118.168.75.xxx
來自台北市磅數 470.1磅發文 396 註冊 2006/5/4 上量級中量級 ★★★	大概你比較不習慣吃歐式麵包吧純歐式的就是像馬可那樣阿吃習慣天然的麵包的人會比較喜歡馬可而不喜歡7-11...... 馬可因為堅持不加蛋和奶油(純素),所以做出來的麵包有時候會跟你按照歐式麵包食譜做出來的有一些不同一般來講麵包如果要軟,油是一定有的,有時候會加蛋,甚至會加一些改良劑發酵的方式也有差,歐式的做法是直接發酵法(如馬可),跟台灣流行的中種發酵法做出來口感會不一樣
2作者	cwcmuscle (BIGONE) ( )	2010/04/18 13:21:52	221.120.2.xxx
來自台北市磅數 201.7磅發文 48 註冊 2006/7/25 量級輕中量級 ★★☆	康健雜誌：聰明選對健康麵包，拒絕「假全麥」！ http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=5148 康健雜誌：你吃的是全麥，還是染色麵包？ http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=238 ※本文於2010/4/18 下午 01:43:27修改※
3作者	愛溺水的魚 () ( )	2010/04/18 14:44:20	114.38.152.xxx
來自台南市磅數 197.3磅發文 337 註冊 2005/6/30 量級輕量級 ★★	馬可的要配東西吃比較好吃剛起床直接吃根本吃不下去阿!! 原本嘴巴就在乾了~ 不過現在附近的店倒了不能買搶錢麵包只好超商加減吃了 ... ※本文於2010/4/18 下午 05:02:31修改※
4作者	dio0415 (小怪) ( )	2010/04/20 10:58:04	118.170.9.xxx
來自台中縣磅數 550.1磅發文 728 註冊 2008/5/24 量級中重量級 ★★★☆	我覺得不用太迷信全麥比較好這種論點而且全麥比較貴. 白麵包比較便宜為了吃便宜麵包還去買全麥不是本末倒置嗎? 熱量就是熱量低GI只是燃燒的比較久而已
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5作者	愛溺水的魚 () ( )	2010/04/20 12:43:29	114.41.229.xxx
來自台南市磅數 197.3磅發文 337 註冊 2005/6/30 量級輕量級 ★★	熱量的確是熱量沒錯只是低GI的食物因為要消化比較久所以血糖上升比較慢比較不會讓熱量以脂肪的方式儲存 (爬文的心得不知道對不對) 所以才會建議食用較複雜的碳水化合物再者全麥麵包相對白麵包來說保存較多營養成分 .. 不然近來為何推崇雜糧麵包之類的而非精製麵包? 個人想法有錯誤請指教在下虛心接受畢竟大多是網路上看來的!

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關於7-11的全麥麵包..