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劉黎兒 (2006/01/12中時)
『達人』是充滿自信的，達人的人生論、藝能論是「技藝、經驗登峰造極，且有朵不會輕易搖曳的花」，能讓這朵「心花」開放的就是達人！
在日本很流行的名詞、概念「達人」最近在台灣也很流行，這是一點也不足為奇的，因為最早「達人」是出現在左傳中的，是從中文來的，在日本雖然也有廣泛通達萬物事理的人以及人生觀達觀的人的意思，不過現在幾乎只剩下精通某種學術、技藝乃至原本華人世界看不起的雕蟲小技的人都被稱為達人，也就是有專業的「達人」，像是、專家、鐵人、師傅、藝匠，或是「素人的達人」，像是普通各種高手、玩家都是達人。
幾乎每一個人都能說：「我是達人！」不論領域類別、大小，只要有套不同於旁人的道理、境界都是達人。匯集許多達人心得、武功祕笈的書籍、雜誌也都以「達人」為名稱，像是「散步的達人」，便成了一本高級品味的雜誌，專門介紹東京各處巷弄乃至全日本各地小城小鎮街道，介紹隱藏、座落在那裡的經典老鋪、風情。
認真生活
日本有的達人非常多，數也數不清，每天都有新的達人誕生，像是有人很會在網路上賺取零用錢，所以是「get小錢的達人」或是「副業達人」，也有成為某一小鎮通的如「成田的達人」，還有安排自己的生活有套辦法的人也是達人如「週末的達人」等，這類達人的巔峰是「時間的達人」，也就是在忙碌的生活中，通曉如何去擁有、增加真正屬於自己的時間，因為日本人都相信「自己的時間」比率提高的話，人生便會更充實，達人雖然是高手，但是達人的涵意中似乎還有明確的哲學、意志存在，所以像「時間的達人」，跟「操控時間的高手」，意義就很不同，「時間的達人」是有辦法將萬人嚴密控管的都會夾縫的神田川式的時間跟自然奔流的四國四萬十川式的時間依自己的想法來安排，在安排、擁有時間時，彷彿可以看到達人從容而有餘裕的笑容。
也有人對如廁以及各色廁所有所研究，深知廁所美學的人則是「廁所的達人」。達人有的本身就是這方面的學者、專家，日本遇到一些疑難雜症時，都會跑出一些原本不為世間所知的達人，像寄生蟲博士藤田紘一郎，也被稱為是「糞便的達人」，他不僅肯定寄生蟲的價值，反對無菌社會日本的神經質，而且對於自己通曉糞便引以為傲，他表示江戶時代因為糞便的經濟價值很高，有錢人因為吃好，所以糞便也比較營養，價格跟窮人的有天壤之別，所以當時還有能辨識的商人，他們都是聞便專家，或許更是「糞便的達人」，藤田很希望因為自己當達人，而讓世人重新正式糞便的地位；日本原本對排泄物就是百無禁忌的，也有寫「御屁考」書的「屁達人」呢！
生活智慧
達人，不管是通達什麼，因為有自己的造詣與哲學以及生活智慧，因此得到尊敬，也變成一種品牌保證，所以許多商品名、網站名等都是以「達人」為名，尤其是與培育、探索、比較、選擇、工夫等有關的都喜歡用達人，像是學生參考書有「暗記的達人系列」，也就是「背書高手系列」的意思，其他還有「打工的達人」、「選菜刀的達人」（「做菜刀的達人」則是菜刀名師傅）、「旅遊達人」、「廉價機票達人」、「報稅達人」、「股票達人」、「托福達人」、「命名的達人」等等，甚至也有不少公司以「達人」為名字，如有家廣告戰略公司，叫做「達人會議」等，許多商品都強調是「達人推薦」，鄉下房地產公司也不時會推出「達人們的鄉村生活」等宣傳。
達人也是一種意境的象徵，像富士通舉辦的日本將棋比賽便叫「達人杯」，是讓四十歲以上的棋士比賽，表示達人也是擁有超人、卓越的特殊藝能的人，有時候是跟年紀有點點相關的。
因為「達人」是日本對於各種專業領域都非常尊重的最具體表現，傳統技能、藝能上的頂尖的達人，不管是做菜刀、做漆器的或是演奏傳統樂器、演戲者，都可能成為「人間國寶」，而另外更為生活層面的便是過去東京ＴＶ製作的電視冠軍，讓「達人」的觀念發揮的淋漓盡致，拉麵冠軍，當然便是拉麵達人。
各種行業、各種在華人看來覺得微不足道的雕蟲小技都能出現達人，這顯示日本社會價值是真正多元化的，日本富豪、名門會花很多錢將子弟送到歐洲去學做蛋糕、麵包，讓子女成為蛋糕、麵包的達人，而不是只是想送到哈佛、柏克萊，便可以顯示日本社會的價值觀不會像華人社會般單元。
在日本，達人真的是不論什麼達人都受尊敬的，最明顯的一個例子是東京大學做行星科學的教授佐佐木晶肯上電視展現他的拉麵達人技，而成為「電視冠軍」的第五代拉麵王，而且也主宰一個「拉麵狂共和國」的拉麵網站，如果台灣那天也有台大教授肯上電視去展露自己是肉粽達人或水餃達人的身手、見識的話，那大概也證明台灣價值也多元化，真正承認達人的地位的。
創作樂趣
許多關於技藝的達人，本身是師傅，除了因為一輩子都只做那樣東西，有精湛的技術力之外，最主要是對自己所做的東西有深厚的愛情，所以日本人喜歡注視「達人的眼神」，因為眼瞳閃爍著智慧與溫暖。達人最重要的是，他們是在搞自己喜愛的玩意，為自己終生致力的玩意所迷，充分享受創作、製作過程的樂趣。
這些老師傅的達人，有些人雖然已經是國寶人物，但他們都還是以「匠」、「屋（店主）」為自己最高的封號，不會讓人隨便將「大師」或是「神」封在自己身上的，「匠」是頂級的榮譽，跟華人世界裡的「匠」的地位是截然不同的，日本的「匠」跟「藝術」並無太大差距，日本人認為，「匠」等於「藝」，有「藝」才有「藝術」，沒有匠就沒有藝術，現在日本揚名世界的許多漫畫造型藝術家如村上隆等，最初也都是埋頭搞自己喜愛的匠型的御宅族（Ｏtaku），但是現在這些達人已經成為代表日本的當代藝術家了。
日本人對於「匠」也尊重到極點，像是黑澤明、小津安二郎等都是被稱為「電影的巨匠」，一般人不敢隨便將「匠」自封在自己身上，「匠」是登峰造極的一種境界，也就是達人的世界；日本的摩斯漢堡店推出一種日本最昂貴的漢堡包，售價約台幣二百元，命名就是「匠」味，「匠」絕對不是自卑的謙稱，而是一種偉大的表示，我看過有位華人美食家說：「我不是食神，而是食匠！」這是他很謙虛的表現，但在日本，則反而會被認為是自大呢！這是對於「匠」與「藝術」的看法的歧異所造成的，「匠」是偉大的達人，因此日本許多兒童都是立志想當木匠、食物屋、拉麵屋的，也就是從小以當專業達人為志願。
「心花」開放
日本政府文部科學省從2003年起開始實施一項「??道?達人」的派遣事業，也就是選定在日本第一線活躍的各種達人，包括研究者，到全國各高、國中以及小學去講自己成為達人之道，以刺激學生的好奇心以及學習的意義、樂趣等，讓所有價值不要只集中在學業上，此項派遣為期3年，每年有一百多次派遣，即使沒有申請到派遣的達人的學校，也本此精神去敦請居住在附近的落語家、演員、棋士、和服師傅、豆腐師傅等到學校談自己的專業等；從根本改變對於學習概念，也是日本教育改革的一環。
日本所以連政府都有強烈意識到要注重達人，是因為日本已經發現這種源於多元價值的創造力、自發性的研究力，持續的觀察力，也就是「達人精神」，是日本社會最重要的財產，日本這個世紀以及下一個世紀是只好靠達人藝、達人技來維持其先進性的。
也有些達人，真的是很可愛的達人，如「疊衣的達人」、「穿針的達人」、「爬樹的達人」，只要擁有自己獨特的價值主軸或是小見解、伎倆，而且能加以實現，都算是達人，所以自己的母親可能是「米糕的達人」、「整理的達人」，而自己可能是「土啤酒的達人」、「（打）陀螺的達人」或是「集點的達人」、「檢索的達人」等，所以每個人都能充滿自信地說：「我是達人！」然後看到朋友很俐落地做完一件事或是查明某事的典故等，也會讚嘆說：「簡直是達人藝！」
日本立下能的藝術論的基礎的世阿彌在他最重要的著作「風姿花傳」中對達人下了定義是：「姿幽玄，言語不卑不亢」，達人是充滿自信的，達人的人生論、藝能論是「技藝、經驗登峰造極，且有朵不會輕易搖曳的花」，能讓這朵「心花」開放的就是達人！
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