| 1作者 |
 a98732111 (烏龜) (
) |
2010/09/16 00:03:17 |
59.112.225.xxx |
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來自 新北市
磅數 51.1磅
發文 96
註冊 2010/3/5 下
量級 雛量級
★
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恍然大悟" 當頭棒喝
還是喝人奶好 ０ ０＂
媽∼∼∼
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| 2作者 |
jordan516888 (jordan) (
) |
2010/09/16 01:03:40 |
219.81.239.xxx |
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來自 台中縣
磅數 55磅
發文 92
註冊 2008/7/30
量級 雛量級
★
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小呆妹 可惜又刪了文!
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| 3作者 |
suisky (蘇斯克察) (
) |
2010/09/16 01:15:37 |
59.127.23.xxx |
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來自 嘉義縣
磅數 189.4磅
發文 199
註冊 2010/3/22
量級 輕量級
★★
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這東西真是打破大家以往的認知
不知小呆大有沒有詳細的解說 讓大家學習一下!
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| 4作者 |
piggirl0210 (小呆) (
) |
2010/09/16 01:49:48 |
114.38.233.xxx |
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======第一點
乳糖酶缺乏簡略分類有三:
a.先天性乳糖不耐症:先天缺乏乳糖酶的基因,導致身體完全缺乏此種酵素 (極為罕見)
b.後天性乳糖不耐症:後天無乳糖的刺激,而使乳糖酶分泌減少 (最常見)
c.續發性乳糖不耐症:後天腸道手術,導致小腸黏膜受損,無法分泌乳糖酶
大多數乳糖不耐症患者,因進入成年期後乳糖攝取沒嬰兒時期來的多
而導致乳糖酶轉錄減少,分泌降低...
若大量飲用乳製品時,來不及消化水解,就引起高滲透腹瀉
還可能被腸道中的兼性厭氧菌利用,進而產氣腹脹
改善乳糖不耐症的方法,為漸進式的飲用乳製品為主
以誘導乳糖酶分泌,增加腸道水解乳糖的能力
別忘了我們是哺乳動物,這是你與生俱來的能力,只是因環境逐漸減弱而已
這道理也有點類似酒精去氫酶(ADH)活性低,而容易酒醉的人
可以每天漸進式飲酒,來誘導酵素活性,促進自身解酒能力
當然若是先天乳糖酶缺乏或嚴重腸道受損的患者,無法誘導酵素
可能就須要使用去乳糖(lactose-free)或者低乳糖(low-lactose)乳製品囉
======第二點
牛奶都會以巴斯德殺菌或超高溫瞬間殺菌,不需要擔心
至於荷爾蒙確實有此一說,但含量及影響極微,切莫因噎廢食
======第三點
確實高蛋白飲食,易造成鈣質流失
因此均衡飲食.適量運動.充足睡眠,是保持骨質的最佳方法
牛奶中的鈣磷比值,仍是最符合人體吸收標準的
======第四點
與其這樣抨擊副產品,不如說是廢物利用
像是近幾年的[豬皮膠原蛋白][魚鱗膠原蛋白]就是一種例子
酪農會從製作乳酪的上清液中,提煉乳清
或者從全脂牛乳離心,同時分離出奶油和脫脂牛乳
這都是環保的行為...不然要丟掉阿 = ="
======第五點
這點我就不可否認,很多畜牧業都相當不人道
乳牛都擠出血奶了,還是拼命擠
但也沒辦法,誰叫我們不是自營性生物,非得要食用其他動植物才能維生
沒辦法行光合作用...
因此我們手上拿到的每一份食物,要感謝與尊重的對象
是那些為了人類犧牲的小動物們...
======第六點
確實畜牧業甲烷排放量是相當大的
但是你總不能要牠們不放屁或不大便吧!
看一看就好~~等一下我後悔了在刪 = ="
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| 5作者 |
suisky (蘇斯克察) (
) |
2010/09/16 02:23:05 |
59.127.23.xxx |
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來自 嘉義縣
磅數 189.4磅
發文 199
註冊 2010/3/22
量級 輕量級
★★
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看來這也只是一篇大多數一偏概全的文章 只講壞的 不講好的
想問小呆大 文章中所言 牛奶喝越多 鈣質反而流失更快
而你說提及的"牛奶中的鈣磷比值,仍是最符合人體吸收標準的"
因為營養學不是我的專業...所以無法100%了解你的意思
不知有沒有更白話一點的說法
想了解的就是牛奶對補充鈣質方面 是利還是弊呢
|
| 6作者 |
piggirl0210 (小呆) (
) |
2010/09/16 02:48:15 |
114.38.233.xxx |
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牛奶鈣磷比值為1:1,是最符合成人需求的
當然是最佳的鈣質來源~
而飲食中蛋白質越高,越會導致鈣質流失 (文獻請見連結)
當然近幾年也發現,蛋白質攝取過低,也會導致calbindin減少,影響鈣質吸收
因此關鍵是在蛋白質,而不是牛奶~
控制好每日蛋白質攝取(1.0~1.5g/kg),可以讓骨質和血鈣保持在最佳狀態
我是連結
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| 7作者 |
suisky (蘇斯克察) (
) |
2010/09/16 02:58:26 |
59.127.23.xxx |
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來自 嘉義縣
磅數 189.4磅
發文 199
註冊 2010/3/22
量級 輕量級
★★
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感謝小呆大不辭辛勞的講解
所以重點在攝取適當的蛋白質&牛奶亦是最佳的鈣質來源!
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| 8作者 |
angelo (後進) (
) |
2010/09/17 10:48:54 |
115.43.124.xxx |
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來自 台北市
磅數 16.3磅
發文 33
註冊 2008/3/2 下
量級 蠅量級
☆
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1.小呆大，連結過去都英文耶，看得好辛苦(應該說看不懂，哈)
2.既然有鐵友詢問小呆是否為女性，可否把這張挖鼻孔的相片換掉，然後換上.....
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| 9作者 |
Dio0415 (小怪) (
) |
2010/09/17 11:16:54 |
118.170.16.xxx |
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來自 台中縣
磅數 550.1磅
發文 728
註冊 2008/5/24
量級 中重量級
★★★☆
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又一篇瘋狂鼓吹全素飲食的偏頗文章
一個有牛奶過敏體質的人抨擊乳製品.......
吃素救地球?別傻了.
動物放屁造成溫室效應?鬼扯
喝牛奶造成骨質酥鬆?鬼扯中的鬼扯
這些地區普遍在高緯度.日照不足區 維生素D缺乏
還有可樂當主飲在喝......
不過我反對把牛奶當成每日必需品與唯一鈣質攝取的健康飲食指南
太偏頗了.人類真的有需要喝到那麼多牛奶來補充鈣?根本違反人類演化與生理學.
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| 10作者 |
piggirl0210 (小呆) (
) |
2010/09/17 12:08:39 |
114.40.125.xxx |
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謝謝小怪指導
我並沒有說鈣質來源只有牛奶而已...
但無可厚非,乳製品無論是在[鈣磷比值][乳酸][維生素D]上,都是最能促進鈣質吸收的食品
青春期每天需1200mg鈣質,成年每天至少需1000mg鈣質,女性更年期後需求更是大增
在多次全國營養調查,很多人一天連500mg的鈣質攝取都不到
2009年營養醫學會也提出統計全國65.2%的人,一天奶類攝取不到一份 (240cc)
此外~我不懂你的演化學跟生理學是什麼意思
可能你現在也不會意識到骨質流失和疏鬆的問題
甚至觀念還停在,已經推翻的[鈣質太多會結石]這老舊想法
也不知臨床上,最常見的就是老人一摔倒.造成股骨和骨盆骨折
接著就終身躺在床上,肢體巒縮~短短幾年內就引起各種併發症死亡
所以現在,因該要擔心鈣質跟奶類攝取太少,而不是先來憂心太多會怎樣
等你哪天已經進化成軟體動物,我在刪除這篇文章 ~^^
=====================================
to 後進
大致上的意思~我已經說了唷
就是建議每天蛋白質控制在1.0~1.5g/kg
能讓鈣質與血鈣維持最好...
蛋白質攝取太多或太低,都會引起大量尿鈣排泄,或者鈣質吸收不良
此外~我已經有男朋友了,我很愛他~
真相不是那麼重要
|
| 11作者 |
angelo (後進) (
) |
2010/09/17 13:14:39 |
115.43.124.xxx |
|
來自 台北市
磅數 16.3磅
發文 33
註冊 2008/3/2 下
量級 蠅量級
☆
|
小呆別生氣也別誤會，小怪大發文很中肯也無挑戰妳的意思
而希望換照只是將來在路上遇到能打個招呼，畢竟妳如此提供專業，大家想必都感謝妳這位鐵友。妳男友應該也是鐵友吧，祝福你們能修成正果了~~
|
| 12作者 |
piggirl0210 (小呆) (
) |
2010/09/17 13:40:32 |
114.40.125.xxx |
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是怎麼囉~怎會讓你覺得我在生氣
是在回答問題時,太過嚴肅嗎 0.0?
剛還在想,難怪海綿寶寶跟派大星都很少在喝牛奶的
一整個很歡樂阿~
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| 13作者 |
Dio0415 (小怪) (
) |
2010/09/17 19:43:48 |
218.162.114.xxx |
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來自 台中縣
磅數 550.1磅
發文 728
註冊 2008/5/24
量級 中重量級
★★★☆
|
你去海底找乳牛看看
同樣的 在美式飲食營養觀念推行之前
亞洲人根本甚少在喝牛奶
然而 數據顯示 多喝牛奶的歐美人士 骨質酥鬆度依然高於亞洲人
亞洲飲食有其他可以補足鈣質的路徑
如魚類 帶骨湯汁 豆腐製品
骨質酥鬆症的研究越近期越顯示
體質問題比飲食影響更大 比如女性更年期後 骨質酥鬆問題會明顯嚴重
生活中日曬不足者 也會提早骨質酥鬆
光靠喝牛奶不能避免骨質酥鬆
而不喝牛奶一樣不會變成軟體動物
我個人認為健康飲食指南中 把乳類獨立 而且建議每人每天一份
是酪農業的商業手段........
台灣相比其他各國, 乳製品相對成本高.
我不否認牛奶對於發育期的兒童是很好的補給品
但沒必要每人每天都要喝.這是種奇怪的假設.
成人一天只要攝取600mg的鈣質
一杯500CC鮮乳就超量了 但不曉得為什麼硬是提高到1000mg 一杯半到兩杯
除了牛奶
紫菜、海苔、海帶芽 櫻花蝦、沙丁魚、帶魚骨的魚肉罐頭 香菇 奇異果 杏仁 豆製品
都是不錯的鈣質攝取路徑
過度推崇牛奶不是種理性的做法
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| 14作者 |
Dio0415 (小怪) (
) |
2010/09/17 20:04:53 |
218.162.114.xxx |
|
來自 台中縣
磅數 550.1磅
發文 728
註冊 2008/5/24
量級 中重量級
★★★☆
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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100917/115/2d8yn.html
根據以色列研究指出，打算節食的民眾，長期喝進牛奶可減掉約5.44公斤的體重。研究也發現，持續6個月每多喝170公克牛奶，平均可甩肉4.54公斤。
研究人員是觀察300名進行2年節食計畫的民眾，從他們喝牛奶的習慣進行分析，結果發現，成人每天喝進2杯牛奶並維持6個月以上，由於攝取足夠的鈣，2年後體重平均可減掉約5.44公斤，較一般鈣攝取量少的民眾成功多減掉2.27公斤。
本次研究共觀察300名年紀40歲到65歲體重已過重的民眾進行研究。
加州北部一名執業營養師哈斯本斯對此表示，「喝進牛奶後產生的飽足感，也會讓民眾減少攝取含糖的食物以及碳酸飲料等機會。」以色列研究人員指出，牛奶中的鈣與維他命D，是讓民眾成功減重的另外一個關鍵，因此每日攝取至少3杯低脂或無脂牛奶，除了補充身體營養外，也可以讓身材不再繼續發福下去。
不過研究也發現，美國民眾平均一天攝取不到標準400國際單位（IU）的維他命D，也就是約4杯牛奶份量
--------------------------------------------------------------------
很明顯 說是以色列的研究 最後又跳到美國人身上
最好維他命D是靠喝牛奶攝取的
一個人一天要喝四杯牛奶? 酪農業賺翻了!
維他命D 人體可以自行合成 請多曬太陽
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| 15作者 |
piggirl0210 (小呆) (
) |
2010/09/18 05:47:49 |
114.40.131.xxx |
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小怪大~不是說有的新聞和文獻.電視劇都可以相信的,要學會批判性思考
而不是一昧的人云亦云...
維生素D確實又稱為[陽光維生素]
人體可以經由uv光,打斷7-dehydrocholesterol的結構環
自行形成維生素D
當然飲食中也有天然的維生素D
像是植物性的ergocalciferol(D2),和動物性的cholecalciferol(D3),這都不能忽略掉...
我並沒說攝取維生素D跟鈣質就一定要單靠牛奶
但不可否認,乳製品是一個良好的供應來源,不要斷章取義喔~^^
此外因為維生素D為脂溶性維生素,可以儲存皮下脂肪
因此51歲以下的人,每日建議攝取量為200IU
51~70歲為400IU,71歲以上為600IU...請注意研究對象的年齡
還有每天600mg鈣質的文獻,真的是錯誤的,建議可以參閱營養專業書籍
真不知什麼根深蒂固的力量
人家說射精會造成血清素效應,導致肌肉減少...你就信
人家說每天要攝取高蛋白至少2g/kg,才能增肌...你也信
專業醫藥人員說什麼,你就偏不信...= ="
※本文於2010/9/18 下午 04:31:56修改※
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| 16作者 |
d2512557 (豆腐王) (
) |
2010/09/18 09:08:30 |
125.229.240.xxx |
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來自 台南市
磅數 72.4磅
發文 113
註冊 2005/6/11
量級 羽量級
★☆
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人家小呆一邊挖鼻孔一邊講知識給你聽,我們要很感心~~~別再口水戰囉!大家都有自己的見解,要相信的自己吸收,不相信的也是可以看看阿
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| 17作者 |
JIMMY (JIMMY) (
) |
2010/09/18 14:09:46 |
124.9.129.xxx |
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來自 台北市
磅數 4082.6磅
發文 2650
註冊 2002/11/25
量級 超超重量級
★★★★★★★
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小呆姐怒了...
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| 18作者 |
piggirl0210 (小呆) (
) |
2010/09/18 16:33:06 |
114.39.89.xxx |
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我有這麼明顯喔...=3=(嘟)
Jimmy叔叔~我也是七年級生阿
你就別叫我小呆"姐"了啦...
等一下沒帥哥追,你要負責喔~~(泣)
Jordan叔叔~好歹也要讓人追一下咩
不然我男朋友都以為我沒人要※本文於2010/9/18 下午 07:58:00修改※
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| 19作者 |
jordan516888 (jordan) (
) |
2010/09/18 16:36:31 |
60.251.236.xxx |
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來自 台中縣
磅數 55磅
發文 92
註冊 2008/7/30
量級 雛量級
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小呆妹息怒
你在10樓說:我已經有男朋友了,我很愛他~
怎麼又:等一下沒帥哥追,你要負責喔~~(泣)
??????
※本文於2010/9/18 下午 06:18:16修改※
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| 20作者 |
peter102465 (大頭~從頭練到腳就對了) (
) |
2010/09/23 18:44:10 |
122.122.144.xxx |
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來自 嘉義縣
磅數 17.7磅
發文 34
註冊 2011/3/9 下
量級 蠅量級
☆
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現在是再演哪一齣啊....
我看到眼睛都花了(揉眼)=.=
是說小呆姨快被男友拋棄了
所以準備向外發展找備胎喔@@
(逃.......................................)
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