鐵克健身網Take'sBodyGYM -短時間飲食後血糖上升的問題(小呆妹找你的)

樓主:

optimax2631 (喇叭)( )

2010/09/21 08:32:46

210.66.145.xxx

來自桃園縣
磅數 48磅
發文 75
註冊 2010/2/11
量級雛量級
★

請問一下小呆妹,短時間飲食後血糖上升,會不會更容易囤積脂肪?例如我早餐吃一個蛋餅+煎包再配一杯乳清,吃完後就喝一杯有糖的咖啡,這樣會不會因為血糖突然上升太快而囤積脂肪?

回應

1作者	kneebroken (阿豪) ( )	2010/09/21 08:39:52	124.9.101.xxx
來自彰化縣磅數 115.5磅發文 296 註冊 2010/8/1 上量級羽量級 ★☆	鐵板妹…客戶來囉！！！
2作者	piggirl0210 (小呆) ( )	2010/09/21 09:21:24	114.38.228.xxx
*此會員已不存在*	請問客人你是要蘑菇還是黑胡椒醬?...(被踢飛) 其實人類主要的熱量來源,就是碳水化合物,當碳水化合物攝入後會刺激某些腸胃道激素使的胰島素分泌來使細胞轉譯出GLUT(葡萄糖運載蛋白),將血中葡萄糖運載入細胞內利用,達到降低血糖之作用所以胰島素隨時隨地都會分泌,只是量的多寡以及速度快慢... 胰島素一分泌就會引起一連串的生化反應 (此為比較艱深的生化反應,附註1) 而使人體偏向蛋白質同化與脂肪合成作用因此之前有很流行的[低胰島素減肥法],便是食用低碳水化合物及低GI飲食來減少胰島素的刺激但其成效不彰,也容易引起酮酸中毒,而漸漸被人們遺忘因此,與其關注血糖飆的太高會囤積脂肪,不如關注總熱量的攝取,更來的有意義~^^~ ====================================== 附註1 當胰島素(insulin)分泌,會與細胞表面胰島素受體(insulin receptors)結合而激活Gi偶合蛋白,細胞cAMP下降,tyrosine kinase活化使的[糖解反應][檸檬酸循環][電子傳遞鏈]...等生化關鍵酵素開始作用來產能若人體這時缺乏胺基酸,也會開始執行[非必須胺基酸合成]以促進蛋白質同化當能量過多時,糖解反應後的產物,則會走向[脂肪合成(liposis)]途徑其實胰島素為人體重要的荷爾蒙之一,掌控蛋白質及脂肪合成和醣類代謝,過少也不利於人體血糖及荷爾蒙會自然平衡的很好,大家不需要有脂肪囤積這種擔憂
3作者	kneebroken (阿豪) ( )	2010/09/21 09:34:00	124.9.101.xxx
來自彰化縣磅數 115.5磅發文 296 註冊 2010/8/1 上量級羽量級 ★☆	沒事多運動，多運動沒事，除了鐵板妹以外
4作者	optimax2631 (喇叭) ( )	2010/09/21 10:09:52	210.66.145.xxx
來自桃園縣磅數 48磅發文 75 註冊 2010/2/11 量級雛量級 ★	謝謝小呆妹妹精闢的解答,有妳真好
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5作者	coolbody (小痴) ( )	2010/09/24 21:04:39	122.116.191.xxx
來自台北市磅數 622.5磅發文 667 註冊 2010/3/31 量級中重量級 ★★★☆	...恩...不過先前很常看到GI質不就是一直把重點放在:不讓血糖快速標高變為脂肪儲存...? 與其關注血糖飆的太高會囤積脂肪,不如關注總熱量的攝取,更來的有意義不過就算熱量一樣...都吃單糖讓血糖變很高不是也不好...? 阿報歉...又要麻煩大姐出馬~
6作者	piggirl0210 (小呆) ( )	2010/09/24 21:27:38	114.40.121.xxx
*此會員已不存在*	正常人血糖都是在70~110mg/dl 非常有趣的一點,就是無論你糖份吃多少,胰島素都會迅速作用,在兩個小時內讓你血糖下降到正常範圍我常把[胰島素]解釋為[細胞大門的鑰匙],[胰島素受體]解釋為[大門的鑰匙孔] 唯有鑰匙與鑰匙孔結合~打開大門,門外的葡萄糖(主人)才可以進來細胞內被利用此時門外的葡萄糖就會減少下降... 而大多糖尿病患,就是因為胰島素不足(鑰匙不夠),或是胰島素抗性(鑰匙孔生鏽) 導致這道大門不易打開...讓葡萄糖進不來細胞 to小痴當葡萄糖進入細胞內,就會產生能量,供人體活動以及蛋白質合成,組織修護過多的葡萄糖,就會促進肝醣合成儲存再多餘的葡萄糖,就會轉變成脂肪...... 當然平常血糖下降的時候,又會改成升糖素分泌,來將這些脂肪跟肝糖分解回去因此請不要恐懼過多的葡萄糖跟胰島素... 一杯100cc的飲料,其糖類也不過約5g~10g 比起你一碗飯60g醣類,即使GI值再怎麼高,相形之下還是小巫見大巫...
7作者	愛溺水的魚 () ( )	2010/09/25 03:51:48	114.41.250.xxx
來自台南市磅數 197.3磅發文 337 註冊 2005/6/30 量級輕量級 ★★	不過小呆姊，在熱量相同的情況下應該是低gi的碳水化合物比較不會造成脂肪的合成? 還是說如果一餐之中攝入的熱量低於本身消耗即不會有脂肪的產生，即使飲食的gi值高的嚇人? 還是只是因為市售高gi食物通常一份會給予人體太多熱量，容易造成一天熱量攝取過多，所以才有高gi食物容易囤積脂肪的傳言來讓想減脂的人少去碰?(這純粹個人邪惡的猜想) 以及之前有在文章中看到說血糖下降時，分泌的升糖素也會造成脂肪的囤積? 如果升糖素的功能只有將肝糖跟脂肪分解的話，那少量多餐對減脂的作用純粹是在維持人體的代謝水平嗎? 在我個人看來少量多餐好像是利用飲食控制血糖波動，也就是說讓胰島素跟生糖素的分泌盡量減少，不知道這樣的作用是什麼呢? 煩請小呆大人解惑Orz ※本文於2010/9/25 上午 04:02:37修改※
8作者	piggirl0210 (小呆) ( )	2010/09/25 07:00:01	114.40.121.xxx
*此會員已不存在*	我自己認為...<=(很保守) 與其花心思關注血糖波動,不如關注總熱量的攝取來的實際當你攝取量大於消耗量,就算胰島素再少,還是會轉換成脂肪囤積當你攝取量小於消耗量,就算胰島素再多,還是不會變成脂肪囤積...(好像繞口令) 你看很多糖尿病人,他們胰島素作用不良,但體態上有特別瘦嗎 = =?...(一針見血) 此外,升糖素跟胰島素是互相拮抗的激素... [胰島素]作用,可以促進[糖解反應][肝糖合成][脂肪合成][同化作用]...等,來降低血糖 [升糖素]作用,可以促進[糖質新生][肝糖分解][脂肪分解][異化作用]...等,來升高血糖這是相當"基本"的生理跟生化唷~^^ 人體就是藉由這兩種激素幫助,血糖太高就胰島素來降低血糖,血糖太低就升糖素來提高血糖而把血中葡萄糖值很穩定的控制在70~110mg/dl (糖尿病患者,就是胰島素作用出了問題,血糖降不下來,才引起高血糖的情形)
9作者	coolbody (小痴) ( )	2010/09/25 20:22:06	122.116.191.xxx
來自台北市磅數 622.5磅發文 667 註冊 2010/3/31 量級中重量級 ★★★☆	厄...還是霧煞煞(歐所以小呆姐不太同意GI質的影響是吧XDD? 與其花心思關注血糖波動,不如關注總熱量的攝取來的實際那如果總熱量一樣.卻不能都用水果的單糖取代飯(澱粉)的碳水化合物不是...? 抱歉問題超多... (阿~先前問的練前吃香蕉.我查了GI質了.香蕉7X.也不低?...所以就更不了解有大大練前吃香蕉或吃巧克力...不過吃麥片或吐司的GI質還更高...!?好昏......)
10作者	piggirl0210 (小呆) ( )	2010/09/26 13:26:49	114.40.130.xxx
*此會員已不存在*	這種問題很艱深~爭議性也很大... 你就按照我之前給你安排的份量,就是最完美的囉很多人都恐懼澱粉類食物,也都誤以為這會引起脂肪囤積殊不知人類的主食就是這些澱粉類反而本末倒置的去吃高脂高蛋白食物,使的熱量超標~這才真的是容易導致肥胖阿~= =" GI值比較常用在糖尿病患... 健身運動者,只要遵守[運動前低GI,運動後高GI],這樣就相當棒了不需再去管什麼[胰島素減肥法]了~光是控制熱量攝取,就是一門大學問,先學好再說囉~
11作者	coolbody (小痴) ( )	2010/09/26 19:48:21	122.116.191.xxx
來自台北市磅數 622.5磅發文 667 註冊 2010/3/31 量級中重量級 ★★★☆	這種問題很艱深~爭議性也很大...你就按照我之前給你安排的份量,就是最完美的 GI值比較常用在糖尿病患... 健身運動者,只要遵守[運動前低GI,運動後高GI],這樣就相當棒了恩...了解了(雖然還是恍恍惚惚的....... 以小呆姐幫我安排的看來.就是加量的碳水化合物.而碳水化合物(糖類)小呆姐也安排不同在五穀類(多醣)和水果類(單醣)等等了~所以就不要把全部醣類攝取以全簡單或全複雜就是了~?謝謝比較在意的還是運動前的攝入XDD(因為特別在意所以一直爬文.常爬到練前一香蕉.GI74 練前喀麵包.GI8X 練前吃地瓜 .GI87 練前喝麥片 .GI94......僅管有複雜碳水化合物GI都是高的...) PS.現在以打算把碳水化合物加量~(加個一兩碗飯) 豆腐想改成黃豆自己泡自己煮...(比較累但同價錢蛋白質高超多XDD) 油脂類~我想到我家有一堆純100%可可 . 不知可否用...?(因為聽說營養很好.以往說巧可力壞處是添加了太多額外奶油和糖&香料.純的應該就沒這種疑慮??) 謝謝~ ※本文於2010/9/26 下午 08:05:53修改※
12作者	piggirl0210 (小呆) ( )	2010/09/26 20:13:10	114.40.130.xxx
*此會員已不存在*	嗯~這我之前也有說過~^^ 以往比較舊的營養學... 都習慣以[簡單碳水化合物]和[複合碳水化合物]來區分葡萄糖吸收的快慢也認為[纖維]及[成分複雜度]為決定關鍵但是近幾10年研究,卻發現其實[食物的烹調方式][油脂][蛋白質][醣類結構]...等均會影響到葡萄糖的吸收速度... 因此現在較少拿[簡單]和[複合]來比較,多改為GI值(glycemic index)來評估從GI值的表格當中,也確實證實早期複合碳水化合物,很多GI值都相當高當然搞懂GI值後,還有另外一種不同意義的升醣負荷(glycemic load)稱為GL 每種食物又不相同,所以營養學這塊領域說簡單也簡單,說龜毛也挺龜毛大家就別太執卓了解,不然會起笑~ 我覺得你現在的目標,就是快點增重啦~184公分才55公斤... 若你熱量攝取不足,一值處於異化代謝跟負氮平衡,對增肌也相當不利乖乖吃飯吧~(摸頭)
13作者	coolbody (小痴) ( )	2010/09/26 22:04:59	122.116.191.xxx
來自台北市磅數 622.5磅發文 667 註冊 2010/3/31 量級中重量級 ★★★☆	現在較少拿[簡單]和[複合]來比較,多改為GI值(glycemic index)來評估從GI值的表格當中,也確實證實早期複合碳水化合物,很多GI值都相當高原來如此...所以爬到的很多文也是受了早期理論的影響...(反而麵包麥片不適練前吃XDD還不如吃蘋果梨子之類很多水果GI都教低...) 好啦~小呆姐我會多扒碗飯的!謝謝

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