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無脂代油 越吃越胖(還是那句話 天然伌~~上好)

樓主: dio0415(小怪)( male) 2011/06/23 08:51:28 118.170.17.xxx
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無脂代油 越吃越胖
更新日期:2011/06/23 01:07 【中央社波特蘭廿二日專電】
因為愛美怕胖而選擇無熱量食用替代油脂,要小心體重可能不減反增。普度大學(Purdue University)最新研究指出,老鼠吃了替代油脂烹調的洋芋片後,反而變胖。


美國寶鹼公司(P&G)研發推出的無熱量食用替代油脂Olestra(商標名稱為Olean),一九九六年獲得美國食品暨藥物管理局(FDA)核准通過後在食品市場走紅。知名洋芋片品牌Frito Lay也搶先在一九九八年推出以這種替代油脂製造的首款產品。


廠商在廣告中聲稱,Olean沒有脂肪與卡路里,消費者可以盡情享受口福,不必擔心發胖。


不過,據普度大學今天公布的最新研究指出,動物實驗結果顯示,老鼠吃了以Olean所烹調的洋芋片後,體重並沒有減輕,反而增加。


普度大學心理學教授史魏特爾斯(Susan Swithers)主持的這項實驗發現,研究人員餵給老鼠含有高熱量的飲食,其中也包括內含Olean的洋芋片,結果這些老鼠平均體重增加比對照組來得多。對照組的老鼠同樣是吃高熱量飲食,但洋芋片是用一般食用油烹調。


史魏特爾斯指出,替代油脂會干擾身體管理吃多吃少的控制能力,導致飲食過量。


研究人員也發現,替代油脂還會破壞身體的消化能力及血液新陳代謝,使得身體變得更容易保留住吃下肚子的體重。

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不管是代糖或代油,少用為妙.

回應
1作者 coolbody (猛吃猛練) ( male ) 2011/06/23 10:56:11 120.126.66.xxx
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感謝分享,
不過無特殊原因的話,代糖還是屬於常常連營養師都會建議的使用品吧~?
2作者 dio0415 (小怪) ( male ) 2011/06/23 16:53:05 118.170.20.xxx
來自 台中縣
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>無特殊原因的話,代糖還是屬於常常連營養師都會建議的使用品吧~?
除了糖尿病患者需要一些安慰食品.一般營養師不會推薦代糖的.
畢竟是沒營養的東西阿..........
3作者 dio0415 (小怪) ( male ) 2011/06/30 10:25:43 118.170.11.xxx
來自 台中縣
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低糖飲料沒負擔?常喝肥更快
更新日期:2011/06/30 09:49

(中央社台北29日電)科學家警告,飲用低糖飲料可以在沒有卡路里負擔下品嚐甜味,不過喝這種飲料還是會讓你變肥。


「每日郵報」(Daily Mail)報導,一項對將近500名男女所進行的十年期研究顯示,就算喝的量不多,低卡飲料還是會讓人肥胖。


專家在美國糖尿病學會(American Diabetes Association)研討會上表示,每天喝下2瓶以上氣泡低糖飲料的人,腰圍增加速度是完全不碰這些飲料者的5倍。


這個結果十分令人吃驚,美國研究人員建議民眾別喝低糖飲料,改喝白開水來解渴。


那些抑制不了甜味衝動的人,可能還是飲用正常的全糖氣泡飲料會比較好。


德克薩斯州大學(University of Texas)健康科學中心的教授哈祖達(Helen Hazuda)表示,低糖汽水及人工甜味劑可能會養成愛吃甜食的習慣,改變胃口,甚至損壞重要的腦細胞。


因此,把這些東西當成健康替代品,可能是很「不明智的」。


哈祖達表示,它們可能不含卡路里,但卻會讓你攝取更多卡路里。


哈祖達教授平均花了9年半的時間,追蹤474名成年人的健康與習慣。


整體而言,愛喝低糖飲料的人,腰圍增加的速度快了70%。(譯者:中央社林亭儀)1000629
4作者 fzrkimo (含劇) ( male ) 2011/06/30 10:41:13 220.136.241.xxx
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腹部不想油滋滋 少吃點碳水化合物
台灣新生報 更新日期:"2011/06/27 00:07" 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】

飯、麵、麵包等都含有碳水化合物。美國阿拉巴馬大學伯明罕分校研究建議,想減去腹部脂肪,最好少吃點碳水化合物;雖然對體重可能沒甚麼影響,但可幫助去除腹部深層脂肪。

這項研究發表於在美國波士頓舉行的內分泌醫學會九十三屆年會。主要作者美國阿拉巴馬大學伯明罕分校營養科學教授巴巴拉•高爾(BarbaraGower)表示,多餘內臟脂肪會增加第二型糖尿病、中風、冠狀動脈疾病等風險,而脂肪減少,則可減少這些疾病發生率。

研究結果發現,在維持體重階段,少吃碳水化合物的人腹部深層脂肪變少了,比正常飲食的人減少百分之十一;在減重階段,受試者都有減去體重,不過適量少吃碳水化合物的人全身脂肪減少百分之四以上。
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