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註冊 2004/10/13
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美國職棒最近的盛事是馬怪爾 (Mark McGwire) 和搜沙 (Sammy Sosa) 相繼打破國聯 68 年前威爾生 (Hack Wilson) 的 56 支全壘打紀錄後，在 9 月 8 日馬怪爾更超越馬力士障礙，擊出第 62 支全壘打，打破馬力士 (Roger Maris) 1961 年的個人單季最高全壘打紀錄 61 支。馬怪爾和搜沙這兩位全壘打王都有一共同的秘密武器 -- 吃肌酸。
其實早在 1970 年代，蘇聯和保加利亞的奧運金牌選手已使用肌酸來增強運動表現。最早文獻記載是 1992 年倫敦泰晤士報 (The London Times) 報導當年奧運百米金牌克里斯蒂 (Linford Christie) 在奧運前就吃肌酸來訓練。不久這秘密開始傳開，肌酸不僅成為世界各種頂極運動明星的秘密武器，連一般人都在吃，因在運動表現沒吃肌酸者是很難和吃肌酸者競爭。
肌酸是一天然氨基酸的代謝物，可由人體製造或食物提供。人的肝、腎和胰臟可將 glycine (甘胺酸)、arginine (精胺酸) 和 methionine (甲硫胺酸) 轉換製造成肌酸。食物中植物類含很少肌酸，主要存在生的肉類和魚類 (請見表一)，所以素食者普遍缺乏 (請見表二)。人體 95% 肌酸是存在肌肉，其餘主要存在心臟肌肉、頭腦、睪丸和精子。所以理論上肌酸可強化滋補心肌、頭腦、睪丸和精子。肌酸對肌肉萎縮 (如久臥病床造成的) 也有助益。
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