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2005/04/05 14:25:03

67.118.17.xxx

來自北美洲
磅數 147.2磅
發文 173
註冊 2005/3/15
量級輕量級
★★

螺旋藻簡介
　一、引言
1940年，法國藥物學家克萊博士到非洲探險，來到中非乍得湖畔，發現湖面上漂浮著一種綠色微小植物，當地土著人用最傳統的方式從湖面上撈取它們食用，或在市場上出售。克萊博士非常好奇，這些綠色漂浮物究竟是什麼呢？他把這一發現向寶德地區的林奈學會作了報道，並將標本寄給當時著名藻類學家坦格爾鑒定，發現這種植物是一種類似螺旋形狀類的藻類--螺旋藻（Spirulina）。
螺旋藻是一類低等植物，屬於藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核（稱原核），所以又稱藍細菌，藍藻的細胞結構原始，且非常簡單，是一類地球上最早出現的自養光合生物，在地理位置上，螺旋藻主要分布在南北緯35度的亞洲、非洲和南北美洲的堿性水體中，其中得到廣泛重視和研究的只有三個種﹕鈍頂螺旋藻（S.Platensis）、極大螺旋藻（S.Maxim）、鹽澤螺旋藻（S.Subsalsa）。前兩個種分別原產於中非的乍得湖和中美洲的墨西哥，並已被國內外應用於工廠化生產。
由於工業污染，導致汞、鉛、鎘和砷等重金屬大量流入環境，長時期食用被重金屬污染的食物，會導致嚴重的健康問題。在加利福尼亞的Earthrise Farms，經過五年時間的跟蹤檢驗顯示，螺旋藻的重金屬含量幾乎檢測不到。
從上可知，不管從人類食用螺旋藻數百年的歷史，還是世界各國科學家的科學實驗結果都證明，人們長期食用是十分安全的。螺旋藻已經在69個國家和地區市場上出售，並且已被許多國家政府和衛生機構、協會同意作為人的食物消費。另外，又發現螺旋藻中含有一些小分子多糖、蛋白多糖等生物活性物質，也有極好的藥效。　
　二、螺旋藻的簡介
螺旋藻是地球上古老的海洋生物。自從1940年法國的克萊門特博士發現它獨特的營養價值後，螺旋藻日益被人們所認識而倍受青睞。在西方國家甚至刮起了“螺旋藻旋風”。美國航天局將其列為宇航員必備食品，墨西哥政府則限定嬰兒和金牌運動員才有資格享受。
螺旋藻是目前地球上人類已知營養成份最豐富、最均衡的生物。蛋白質高達60—70％，由18種氨基酸組成，其中含人體必需的8種氨基酸。且蛋白質的氨基酸組成與人血蛋白相似。螺旋藻富含維生素Bl、B2、B6、B12、E、A、及鋅、鉀、鈣、鐵、硒、鎂等礦物質和微量元素。除豐富的營養成份外，螺旋藻還含有藻多糖、藻藍蛋白、藻藍素、r—亞麻酸、類胰島素等多種生理活性物質。
中國、日本、墨西哥、美國等國家的科學家和醫學權威機構經過多年臨床反複證明，螺旋藻能調節人體生理功能，促進入體新陳代謝，增強免疫力，提高身體素質，從而達到抵抗疾病和根治病患的目的。
三、螺旋藻的生化組成特點
螺旋藻蛋白質含量高達60％以上，由18種氨基酸組成，含有人體和動物所必需的8種氨基酸。
螺旋藻還含有9種維生素，其中維生素B12含量比較高，比動物肝髒高3.5倍，是現在已知所有生物體中維生素B12含量較高的一種。β每胡蘿卜素含量也很高，β胡蘿卜素是維生素A的前體，吸人體內後貯於肝和小腸壁細胞內，在黴的作用下轉化為維生素A。近年來，國內外專家一致認定，β-胡羅卜素具有防癌、抗癌、增強人體免疫功能和延緩衰老的作用。
γ—亞麻酸及其它不飽和脂肪酸在螺旋細胞裡含量達到1.7％左右，它們具有降血脂、軟化血管的功能。
藻蛋白是藍藻特有的光合色素，含量可高達干重的18％。國外研究證明，它不僅是很好的純天然的藍色素，廣泛用於食品、化妝品、而且有提高機體免疫力和抗艾滋病的功效。
螺旋藻含有多種人體必需的微量元素和礦物質，如﹕鐵、鋅、銅、硒等，這些微量元素和礦物質均與有機物結合，易為人體吸收利用，能有效地調節機體平衡及黴的活性。
含有豐富的葉綠素，並具有乳酸菌、雙歧桿菌等有益腸道微生物生長的促進因子。
螺旋藻蛋白質中發現了一種能強烈刺激人體細胞增長的多　，螺旋藻GFL的發現，突破了傳統理論的束縛，開闢了多　生長因子的新來源。
通過化學誘變，螺旋藻能大幅度增強SOD的生成。
四、螺旋藻的功能
螺旋藻是“藥食同源”的完全食品，具有營養保健和藥用的雙重價值，目前國內外食用螺旋藻已形成一股新的保健浪潮。
螺旋藻是癌癥抑製物質的寶庫，是癌癥放化療最理想的輔助藥物。螺旋藻富含β-胡蘿卜素，為胡蘿卜含量的25倍，為菠菜含量的40~60倍，不僅對缺乏維生素A所致的夜盲癥、干眼病及各種皮膚病有療效，且富含的藻藍蛋白質及藻多糖可提高人體的防御功能，強化及促進淋巴系統的免疫活力，抑製癌細胞增殖，增強骨髓細胞的增殖活性，促進血清蛋白生物合成，降低癌癥放、化療對骨髓細胞和人體免疫系統的毒副作用。
心腦疾病的克星﹕
螺旋藻富含的γ-亞麻酸（僅富含於螺旋藻及人奶中），能改變機體對血脂的代謝能力，還是前列腺素衍生物的前體，可以減少血小板的凝集性；抑製血栓的形成，能減緩血壓、心髒病，防止動脈硬化和冠心病的發生。
補血良藥﹕
螺旋藻含有高量的有機鐵元素，為一般富鐵食品的20倍，能有效增強造血機能，對失血較多，低色素性貧血和缺鐵性貧血有顯著療效。
減肥食品﹕
螺旋藻是高蛋白，低熱量的全價營養食品，其蛋白質、糖、脂三大營養物質的比例為12﹕4﹕1，把它作為減肥食品，在進食前30分鐘或1小時服下5~8克螺旋藻粉（片），即可抑製食欲使食量減少，使身體既不缺乏營養又可避免熱量過剩、脂肪堆積，達到減肥的目的。
美容食品﹕
螺旋藻含大量的葉綠素、維生素A、維生素E和B族維生素及生物活性物質，可促進皮膚細胞的代謝，防止脂肪堆積、色素沉著和皮膚干燥、角質化，延緩皮膚衰老，減輕婦女經前綜合癥，長期服用有去老年斑和黃褐斑的作用，是理想的美容食品和化妝品。
體內毒、害物質的清道夫﹕
臨床試驗表明，螺旋藻還能排除人體蓄積的放射能，去除體內重金屬、病毒和藥物的毒副作用，對防治糖尿病、肝炎、胰腺炎、胃炎及十二指腸潰瘍、抑製腎損害，加速外傷愈合有顯著療效。
增強胰島素功能，防治糖尿病﹕
螺旋藻低糖低脂，含大量蛋白質，它所含的生物活性物質能有效增強胰島素功能，促使酸性血液返歸堿性，防止及緩解糖尿病。
五、藻旋藻的營養成份﹕
植物蛋白質高達60—70％，而且包含八種人體所需的氨基酸，能有效提高人體免疫機能，抵抗各種疾病的侵襲。
β-胡蘿卜素含量是胡蘿卜的25倍，可抵抗射線對人體骨髓細胞的損害，有較強抗輻射作用，而又可合成人體自身不能合成的維生素A，從而消除眼病，提高卵巢功能，恢複生殖能力。
維生素各種維生素含量為所有食物之冠，包括B1、B2、B 5、B6、B12及E。B族維生素是左右人體健康狀況的重要因素。
葉綠素a 螺旋藻中所含的葉綠素a，有其獨特的造血淨血功能。
藻蘭素為其它植物所罕有，可增強人體免疫力。
脂肪酸人體無法合成而又必需的不飽和脂肪酸，γ—亞麻酸。有助於脂肪代謝，改善膽固醇含量，防止膽固醇在血管中凝結。
微量元素鈣、鎂、磷、鐵、鋅等微量元素，其中鐵尤其豐富。
酵素一定數量酵素，對抗衰老有重要功效。

六、螺旋藻的驚人輔助療效
輻射病螺旋藻中胡蘿卜素可以抵抗射線對人體骨髓細胞的損害，具有較強的抗輻射作用。
肝病螺旋藻具有許多強肝因子，能促進健康的肝髒細胞再生，改善血液功能，使全身代謝順利進行，從輕度的肝炎到肝硬化都有所改善。
腸胃病螺旋藻含有促進乳酸菌產生的因子，能恢複腸內菌群平衡，能迅速修複腸胃粘膜，恢複腸胃功能，有效消除腸胃饋瘍、便秘等癥。
腎髒病腎病的產生往往是由於人體血液不清潔，有毒素所致。螺旋藻中的葉綠素a有清除血液中毒素的功效，有輔助治療的效果。
疲勞來自肝腎功能的衰弱，螺旋藻能加強肝腎功能，從而有效地消除疲勞。
糖尿病螺旋藻能促進胰髒功能的恢複，補充能源。
貧血癥螺旋藻能夠增加血紅蛋白，根治貧血。
抗衰老螺旋藻能防止人體的老化，調節身體狀況。
精神壓力病現代社會，人們由於工作緊張，生活壓力大，不少人患神經衰弱、失眠、禿頂、胃病等。螺旋藻能有效增強腦下垂體——副腎皮質功能，從而緩解人的精神壓力。
高血壓與心髒病螺旋藻可降低人體所含的膽固醇，從而減輕高血壓和心髒病，減少發病機會。
風濕病螺旋藻所含的γ—亞麻酸(GLA)對於風濕性關節炎患者很有幫助。
營養不良癥螺旋藻含豐富的營養素和生理活性物質，可解決營養不良的問題，對於兒童是最好的健康食品。
癌癥螺旋藻含極豐富的β—胡蘿卜素，國內外專家一致認定，具有防癌、抗癌的作用，因此對多種癌瘤有抑製作用，經常攝入螺旋藻是防癌的一種理想飲食方式。

回應

1作者	去皮田雞 (去皮田雞) ( )	2005/04/05 14:26:46	67.118.17.xxx
來自北美洲磅數 147.2磅發文 173 註冊 2005/3/15 量級輕量級 ★★	螺旋藻是一種生長在鹼性鹽湖的藍綠藻植物。祖家在非洲、墨西哥等熱帶高溫地方。　　自七十年代以來，螺旋藻廣受注意。螺旋藻的營養價值在於：含豐富的蛋白質，高達65-70%，較魚、肉高出3倍之多(牛肉的蛋白質含量為18%)。含多種維生素，其中以素食者無法由動物肝臟及紅肉攝取的維生素B12最豐富。含有8種人體無法自行製造的氨基酸含多種礦物元素，包括鐵、鉀、鈉、鎂和鈣含高量β-胡蘿蔔素，是最有效的抗氧化營養素，能抑制自由基對細胞的破壞作用，預防老化及慢性疾病。β-胡蘿蔔素在人體內轉換成維生素A，對眼睛和皮膚的健康有很大的幫助。含高含量的gamma-linoleic acid (gamma-亞麻油酸)，可降低人體膽固酸(尤其是不良膽固酸)，有助預防心血管疾病。含高量的DNA與RNA。另外，螺旋藻的細胞內並且含有一種特殊的藻藍素, (phycocyanin)，它與葉綠素結合在一起,因此具有抗氧化力，並且是藻蛋白的主要來源。　　針對的身體部位：免疫系統、肝臟、腎臟、血液、消化及循環系統。　　螺旋藻的保健功能補充營養的吸收，降低膽固醇 β-胡蘿蔔素降低各種癌症風險，超過100項動物實驗已經証實：維生素A和β-胡蘿蔔素能抑制各種腫瘤的發展。許多人類流行病學的研究揭示，高維生素A攝入與癌症風險降低相關。使人体內旳乳酸桿菌增多，並使人体從整個飲食中吸收維生素B1和其他維生素的效率提高。減輕汞及藥物對腎的毒性，螺旋藻對人類免受重金屬毒害有益處。

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