| 1作者 |
 tim (中華營養網www.m168.net) (
) |
2005/04/22 15:17:46 |
61.60.196.xxx |
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來自 新北市
磅數 1528.9磅
發文 1215
註冊 2002/6/20
量級 超重量級
★★★★★
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很好
魚肉比較好消化
不過魚皮的普林非常高。
如果要低普林還是以奶蛋來取代肉類最合適。
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| 2作者 |
terryyao (TERRY) (
) |
2005/06/03 22:51:26 |
61.62.106.xxx |
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來自 新竹市
磅數 158.2磅
發文 233
註冊 2005/5/13
量級 輕量級
★★
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非常好 魚的營養價值高且比路上動物的肉好吸收
因為魚肉絕大多數都是白肉
又有DHA 什麼的 吃了頭好壯壯^^
魚皮及魚內臟真的還是別吃 因為許多重金屬還有農藥殘留在那些地方
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| 3作者 |
0823 (阿人) (
) |
2005/06/05 22:12:54 |
218.171.208.xxx |
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來自 高雄市
磅數 120.1磅
發文 237
註冊 2004/4/4 下
量級 輕量級
★★
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魚肉算市不錯的 營養價質比豬肉好太多了
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| 4作者 |
lilathleticboi86 (Jason) (
) |
2005/06/21 02:56:46 |
67.76.33.xxx |
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來自 北美洲
磅數 13.7磅
發文 18
註冊 2005/6/20
量級 蠅量級
☆
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鮭魚, 鮪魚 跟雞肉都很好
我自己本身對海鮮過敏..
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| 5作者 |
tim (中華營養網www.m168.net) (
) |
2005/06/22 20:43:36 |
61.60.196.xxx |
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來自 新北市
磅數 1528.9磅
發文 1215
註冊 2002/6/20
量級 超重量級
★★★★★
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吃深海魚變聰明？ 小心金屬中毒 醫師：每週不超過3次
許多人都說吃魚會變聰明，不過現在深海魚吃多了，小心金屬中毒！根據專家調查發現，深海魚這些大型魚類，特別是鯊魚與旗魚，體內累積最多重金屬「汞」，吃多了反而對身體有害。
吃魚頭好壯壯，婆婆媽媽買菜不忘挑隻魚來加菜，不過，現在深海魚恐怕含重金屬汞。
很多人誤以為深海魚無污染，但其實這些大型魚多半累積最多的重金屬，根據北醫所做的調查，鯊魚、旗魚類含汞量最多，各含0.62PPM和0.47PPM。
魚製品則是鮪魚鬆含汞最高，吃多了對腎、腦、肝都是慢性傷害，孕婦會畸胎，孩童甚至會因此發展遲緩。
北醫保健營養系教授陳俊榮表示，由於深海魚體內的有機汞、戴奧辛是油容性的，因此很容易累積在鯊魚、旗魚脂肪體內。
他建議，民眾如果要吃，每周可以吃3次 每次不超過手掌量，至於魚皮、魚內臟和魚卵也要盡量少吃。
有民眾一聽到大型深海魚含汞量超標，直喊最愛的鮪魚肚以後只能少吃了，否則吃進過多重金屬，頭腦不變聰明反而傷身。
http://tw.news.yahoo.com/050620/195/1z34g.html
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| 6作者 |
tim (中華營養網www.m168.net) (
) |
2005/06/22 20:48:55 |
61.60.196.xxx |
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來自 新北市
磅數 1528.9磅
發文 1215
註冊 2002/6/20
量級 超重量級
★★★★★
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人類污染環境，最後經由食物鏈回到自己身上。
真的要重視環境了
其實我懷疑台灣除了鴨蛋外，鮮奶中都含有戴奧辛。去年好像檢查出兩家卻又不敢公布名子，怕整個酪農業垮下來嗎
我們政府已經變成駝鳥心態了，過去有市議員說陽明山的土壤含有重金屬根本不適合栽種蔬菜。現在好像又不了了之。
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