鐵克健身網Take'sBodyGYM -美國研究顯示,多吃蔬果似乎能防止罹患肺癌

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2005/10/08 16:04:45

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根據週二發表的一份研究報告指出，飲食中攝取豐富的水果與蔬菜，似乎能防止罹患肺癌。

休士頓的德州安德森癌症中心(M.D. Anderson Cancer Center)提出的報告指出，這一功效據信是植物性雌激素(phytoestrogens)的關係，而豆類、榖類、胡蘿蔔、菠菜、綠色花椰菜以及其他蔬果等都含有這種物質。

研究指出，這種化合物雖已證明對某些固態腫瘤具有防護效果，但卻少有專門針對攝取與否及肺癌的研究。

這項研究發現，肺癌患者攝取植物性雌激素的量有比一般健康民眾還低的傾向。而且這種物質對從不吸煙與仍在吸煙者的人來說，效果同樣顯著，但對於已戒煙者的效用則較不明顯，原因不明。

根據美國政府的數據，吸煙者罹患肺癌的機率比不吸煙者高出20到30倍之多。

這項結果係在1995年7月至2003年10月間，研究比照1,674名肺癌患者與1,735名背景相似的健康民眾所得出的。

<美國芝加哥電報>

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