鐵克健身網Take'sBodyGYM -這樣吃才對 五顏配六色 水果餐前吃

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anderson(熊熊)( )

2005/08/14 23:22:38

220.138.128.xxx

來自新竹市
磅數 197.4磅
發文 91
註冊 2005/8/10
量級輕量級
★★

蔬果有益健康，但怎麼吃最好？醫師表示，最好餐前吃，餐餐吃，五顏六色吃，才能攝取足量蔬果營養素。

台灣癌症(新聞、網站)基金會執行長賴基銘指出，以往常說飯後吃水果，但其實空腹時吃，也就是餐前吃，則吸收更好。

至於五顏六色吃，則是指要吃各種不同顏色的蔬果。生理功能類似的植物性化學成分，也會以類似的顏色呈現，而生活中常見的蔬果，大致可分為紅、橙、黃、綠、藍、紫、白7種顏色，也稱為蔬果彩虹顏色，若能每天均衡攝取這7色蔬果，便可獲得不同生理功能的植物性化學物質。

中時電子報

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