鐵克健身網Take'sBodyGYM -洋蔥的偉大--韓國健美選手必備的營養品

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5488 (eric1972)( )

2005/06/03 10:22:48

210.62.214.xxx

來自新北市
磅數 131.9磅
發文 139
註冊 2005/5/23
量級輕量級
★★

從不知道洋蔥那麼偉大送您夏天好吃涼拌洋蔥作法:

1.洋蔥洗淨切絲.

2.容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏.

3.隔天撈起洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜.

洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，

否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。

但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。

因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，

甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，

讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，

結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。

研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，

才能夠預防骨質酥鬆症。醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，

它對身體的好處簡直超乎想像。

洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

【洋蔥可以預防膽固醇過高】

據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟越不具效果。

【洋蔥可以分解脂肪】

克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以

當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，

是很有道理? 滿C

【洋蔥可以預防胃癌】

洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。

【洋蔥可以對抗哮喘】

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動，

而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

【洋蔥可以治療糖尿病】

很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到F現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。

原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

【洋蔥還有其他多種療效】

洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，

會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，

會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

回應

1作者	terryyao (TERRY) ( )	2005/06/03 22:32:02	61.62.106.xxx
來自新竹市磅數 158.2磅發文 233 註冊 2005/5/13 量級輕量級 ★★	沒想到洋蔥是這麼好用的食物哩^^......... 我的故鄉屏東每年的3-4月都會大出洋蔥....好懷念啊~~~ 現在人好像比較少吃這種蔬菜了.....
2作者	goodman520o (大成) ( )	2005/06/03 22:33:50	220.140.4.xxx
來自台中市磅數 177.8磅發文 339 註冊 2005/4/25 量級輕量級 ★★	好文章～感謝分享～要多吃洋葱～
3作者	hypergforce (細漢仔) ( )	2005/06/05 14:02:12	163.28.112.xxx
來自台南市磅數 108磅發文 111 註冊 2004/12/6 量級羽量級 ★☆	洋蔥真的是不錯的蔬菜耶而且看來做法也很簡單又方便這次去賣場洋蔥也要清單囉好文推! 想要有鋼鐵般的身軀要先有鋼鐵般的意志!!
4作者	0823 (阿人) ( )	2005/06/05 22:04:57	218.171.208.xxx
來自高雄市磅數 120.1磅發文 237 註冊 2004/4/4 下量級輕量級 ★★	但是它生吃的話會太嗆啦　最好炒過
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5作者	brucelee (樑) ( )	2005/06/06 11:14:06	202.75.80.xxx
來自港澳地區磅數 218.4磅發文 284 註冊 2005/5/20 量級輕中量級 ★★☆	好文章,,生吃much better
6作者	waters (大米) ( )	2005/06/06 19:06:51	59.104.174.xxx
來自高雄市磅數 28磅發文 22 註冊 2005/5/7 上量級蠅量級 ☆	洋蔥炒蛋也挺好吃的，雖然常當老外，不過自助餐店有的話也都會夾上一份。
7作者	yagnorts (阿達) ( )	2005/06/07 10:32:25	163.28.48.xxx
來自新北市磅數 60.6磅發文 53 註冊 2004/5/31 量級羽量級 ★☆	之前都沒聽說過ㄝ原來洋蔥那麼多功用啊洋蔥是滿好吃的啊只是沒生吃過ㄝ以後要多吃點洋蔥囉
8作者	brucelee (樑) ( )	2005/06/13 17:30:27	61.10.7.xxx
來自港澳地區磅數 218.4磅發文 284 註冊 2005/5/20 量級輕中量級 ★★☆	試試洋蔥+蕃茄炒蛋會很好吃

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