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保健按摩3招 提高抗病能力 文/林昭庚 中國醫藥大學教授
隨著生活水準的提高，人們對於自身的健康亦日益重視，除了飲食調養外，我們也可以利用一些保健按摩法來增強體質，提高抗病能力。尤其是禽流感來勢洶洶，基於預防勝於治療的道理，防病於未然，應是防治禽流感的最高指導原則。
第1招 鼻翼按摩法
1.方法：用左手或右手食指，上下摩擦鼻翼兩側，由上而下共二十次，直至生熱為止。
2.療效：在秋冬季節，因寒冷的氣候，使鼻黏膜的溫度和濕度均降低，經由鼻翼按摩法可以促進鼻黏膜的血液循環，有利於分泌正常的鼻黏液，保持鼻腔濕潤，亦有治療鼻炎、預防感冒的作用。
第2招 耳朵按摩法
1.方法：以兩手拇指與食指，同時由上而下按摩耳朵之耳廓，直至生熱為止。
2.療效：中醫學認為人體雖然可分為臟腑經絡、五官九竅、四肢百骸等器官和組織，但它們都是有機整體的一部分，耳朵並不單純是一個獨立的聽覺器官，它與臟腑生理方面有密切的關係。
根據古代醫書《內經》的記載，耳與五臟均有生理功能上的聯繫，如《素問•金匱真言論》提到：「南方赤色，入通於心，開竅於耳，藏精於心。」，《靈樞•脈度》：「腎氣通於耳，腎和則耳能聞五音矣。」，而後世醫著在論述耳與臟腑的關係時更為詳細，如《釐正按摩要術》中將耳朵分為「心、肝、脾、肺、腎」五個部份，其中「耳珠屬腎，耳輪屬脾，耳上輪屬心，耳皮肉屬肺，耳背玉樓屬肝」。
耳朵與經絡之間亦存在密切的關係，在《靈樞•口問》便說：「耳者，宗脈之所聚也。」，而《靈樞•邪氣藏府病形》也提到：「十二經脈，三百六十五絡，其血氣皆上於面而走空竅，其精陽氣上走於目而為睛，其別氣走於耳而為聽。」由以上可知，耳朵與經絡、臟腑生理均有密切的關係，因此藉由耳朵的按摩可活絡氣血、增進身體的抵抗力，達到健身的效果。
第3招 腳心按摩法
1.方法：每天早、晚用手掌搓腳心。盤腿坐於床上，用左手捏住左腳趾，以右手搓左腳心一百次至兩百次，以腳心和手心發紅、發熱為宜，然後換右腳。
2.療效：冬季的天氣嚴寒，保養重點在腳，因為在足掌心中央凹陷處有一個穴位，稱為「湧泉穴」，它屬於十二經脈中的「腎經」，我們在前面提到「腎陽」為人一身之根本，亦為心陽之根，所以按摩足掌心也有助於補腎陽；此外，人體各器官在足部均有相應反射區，當足部著涼，也會影響身體的機能，按摩這些反射區，具有促進血液循環、增強代謝能力、刺激細胞產生活力、調整內分泌等功能，從而達到驅寒、袪除百病的目的。
當天氣變化平穩時，人體會自動進行調節平衡，以適應四時氣候的變化，而在氣候劇烈變化時，若機體無法及時調節平衡或其變化超過了人體的適應能力時就會發病，若是我們能遵循著節氣的運轉，注意四季節氣變化對於人體的影響，便能防病保健康。此外，傳統醫學認為，人的正氣可維持身體正常的生理功能，並有抵禦外邪﹝如細菌、病毒等一些致病因子﹞的能力。
一般來說，疾病的形成是因為身體內部的功能失調，然後外來致病源入侵所引起的，只要能補充足夠的營養，維持身體機能運作增進抵抗力，就不容易感染疾病。因此，我們在疾病防治的方面，首先要有「中醫治未病」的觀念，尤其是在秋冬季節，更應注重養生，不吃藥而能治病才是養生上策，而在疾病未發前，事先利用各種方法來調和體質，使身體強健免於疾病的侵犯，甚至預防其發生，這也就是「上醫治未病」的道理。
專欄：健康錦囊
標題：3帖冬補藥膳 增強免疫力
冬季食補應以「溫熱養陽、溫而不散、熱而不燥」為原則，在藥補方面，枸杞、當歸、黃耆、生地、茯苓、杜仲、黃精等藥材，都是冬季常用的材料，但補品大都滋膩，應控制每次的進補量，以免影饗正常飲食，若恰逢舊疾復發或發燒時，應暫停進補，等病情穩定後，再依病況調養進補。以下就介紹三道適合冬補的藥膳：
第1帖 歸地海參湯
1.材料：鮮海參一斤，瘦豬肉一兩，當歸六錢，熟地黃一兩。
2.作法：（1）先將發透的海參洗淨後，切片備用。
（2）當歸、熟地黃放入鍋中，加入六碗水，以小火煎煮約一小時半，撈去藥渣，約得藥液三碗。
（3）以藥汁作為湯底，加入切片的瘦肉及海參片，同煮約三十至四十分鐘，略加調味料即可食用。
3.功效：具有補血益精、益陰補腎之功能。
4.適用症：一切貧血、病後及產後體弱氣虛、瘦弱氣虛、頭暈目眩、面黃脫序枯槁。
5.注意事項：大便泄瀉者忌用本湯。
第2帖 黑豆紅棗黃鱔煲
1.材料：黃鱔半斤，黑豆五兩，紅棗三兩。
2.作法：（1）黃鱔去除內臟並洗淨後，先置於油鍋上以小火煎煮，起鍋後，濾油。
（2）將黃鱔、去核紅棗、黑豆一起放入燉鍋中，加入六碗水，用小火燉煮約三小時，即可調味食用。
3.功效：具補中益血、益氣安神之作用。
4.適用症：貧血，症見面色萎黃、氣短、懶言、疲乏等。
5.注意事項：病後胃虛弱、痰多、大便泄瀉及發熱者，不宜食用。
第3帖 山藥枸杞火腿火鍋
1.材料：山藥八錢，枸杞五錢，金針菇三錢，雞胸肉、火腿片各半斤，筍片一兩，高湯五碗。
2.作法：（1）山藥切成薄片；枸杞挑去雜質，洗淨備用。
（2）雞胸肉切成雞丁；金針菇洗淨，加水浸泡後切成小段。
（3）先將山藥與枸杞放入鍋內，加入高湯，用大火煮沸後，加入金針菇、火腿片、筍片、雞丁等煮熟，即可調味食用。
3.功效：可以補虛弱、健脾胃、利水消腫、滋補強壯、振奮精神、增加抵抗力。
4.適用症：倦怠體弱、食慾不振。
5.注意事項：枸杞性滋膩，大便易泄瀉者少用。（文/林昭庚）
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