來自 新北市
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註冊 2003/6/22
量級 超重量級
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煎的大部分都要放一點油，但是如果是新的不沾鍋可能可以不用油就煎蛋。
料理其實不是都一成不變，只要有創意一樣都可以變化。
食物種類選擇得宜，料理方式得當，還是有很多東西可以不一樣。
煎的一般都還可以接受，炸的就可能真的太油了。
煎煮炒炸可以改成水煮清蒸川燙跟火烤，可能相對性的油脂攝取就會少很多。
一般牛排煎的時候不放任何油，牛排本身流下來的油脂就已經多到可以拿來煎蛋了.....
蛋幾乎跟什麼東西都可以調和，所以加入任何東西最後都是吃進肚子裡。
不過油（Oil）跟脂肪（Fat）還是有差距，油在人體營養中還是佔有一環，油也是表皮細胞生成的重要元素之一。
脂肪其實也有分皮下脂肪跟內臟脂肪，固態脂肪或者游離脂肪酸等。
皮下脂肪跟人體的恆溫系統有關，皮下脂肪比較低的人會比較容易怕冷。
常游泳的人的人皮下脂肪雖然比較厚但會均勻分佈。跟一般囤積的脂肪不同。
內臟脂肪也就是固態脂肪，比較不健康，也是引起一些心血管疾病的原因之一。
但是透過運動可以轉化為游離脂肪酸就是比較健康的狀態。
所以，只要運動量夠，量有在控制，吃倒是不用太忌口。
除非真的要比賽到了調整期，那就另當別論了，吃的種類就要挑。
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