來自 新竹市 磅數 197.4磅 發文 91 註冊 2005/8/10 量級 輕量級 ★★
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#1 減肥不當隱患多
減肥不是兒戲。任何輕率或不科學之舉,獲得的可能是身體的傷害或是更多的煩惱,你相信嗎?
●●●低熱量食譜———猝死
減少進餐、限制熱量攝入是一種常見的減肥方法,只要堅持,能收到良好的效果。但要適度,每天攝取的總熱量不得低於600卡,美國加利福尼亞大學格林韋博士的研究表明,每天的食譜所提供的熱量若低於600卡可危及心臟,輕者發生心率改變,重者可出現與餓死者相同的心臟病變,有導致突然死亡的危險,醫學上稱為猝死。
●●●嚴格素食———脫髮
日本專家的統計顯示,與「減肥熱」相伴而來的是脫髮者不斷增多,其中20%∼30%為二三十歲的青年女性。癥結在於頭髮的主要成分是一種稱為魚朊的蛋白質,其中鋅、鐵、銅等微量元素不少,而吃素減肥的人只吃蔬菜、水果與麵粉等,蛋白質及微量元素攝入不足,致使頭髮因嚴重營養不良而脫落。
●●●減肥過快———膽結石
歐美等國醫生近年來相繼報告,追求快速減肥的人在起初4個月內,約有四分之一的人患上膽結石,其中手術減肥的發病率還要高。快速減肥為什麼會產生這樣的後果呢?可能是因為當熱量供應急劇減少,沉澱於組織中的脂肪加速消耗時膽固醇隨之運動,在膽汁中的含量激增,膽汁因而變得黏稠,析出結晶而沉澱下來。同時,控制飲食後膽汁分泌減少、膽囊收縮變弱,不能及時排空,也促成了結石的形成。
●●●減肥過多———記憶減退
德國杜塞爾營養院古斯塔夫·克蘭霍弗博士提醒減肥者:體內的剩餘脂肪能刺激大腦、加速大腦處理信息的能力,增強短期與長期記憶。體重超出20%∼35%的人最聰明,而節食減肥的女性記憶力損失最大。故為保護你的大腦功能,減肥之舉當慎之又慎。
●●●青春期減肥———閉經
對於女性,尚有一個合理選擇時機的問題,青春期就不宜減肥。因為青春期女性需要積累一定的脂肪(約占總體重的17%)才能使月經初潮如期而至,並保持每月一次的規律性。如果盲目減肥、體脂減少,則可使初潮遲遲不來,已來初潮者則會發生月經紊亂或閉經。
●●●生育期減肥———不孕
處於生育期的女性,同樣需要積累充足的脂肪來完成生兒育女的重任。研究表明,女性在懷孕之前積累的脂肪量需占體重的22%才可能受孕,達到28%以上才有足夠的能量儲備以維持「十月懷胎」和產後3個月的哺乳所需。
●●●哺乳期減肥———寶寶受損
減肥要限食脂肪,而脂肪是乳汁的重要成分,當乳汁得不到源於食物的新鮮脂肪時,就會通過體內調節系統動用貯存的脂肪來產奶,但儲備的脂肪中可能含有對寶寶健康與發育不利的物質,故哺乳期不宜減肥。
#2 15個不為人知的減肥真相
1.把某些東西加起來配搭食用,可以消耗更多熱量嗎?
不可以。這種可笑的說法完全沒有道理,雖然提出此種說法的書本和食譜一直暢銷,但事實上,這與所有的醫學知識,和消化系統的運作原理背道而馳。
2.烤吐司和一般麵包相比,熱量真的較少嗎?
沒有這回事。烤吐司只是改變了食物的物理性,而非化學性,就把它當作烤焦的熱量吧!
3.我們可能喝水過量嗎?
你可能會飲用過多的水,以致沖淡了鉀和鈉這兩種礦物質,但不要因此就停止喝水,因為我們的身體會自行調節這個問題,而且大部分人喝的水根本不夠。我們一天平均應該喝十杯水,運動時還要喝更多。
4.哪些最受歡迎的節食方式最沒有意義?
有營養學專家認為,任何只吃某種食物,把別的一切置之不顧的節食方式,都是不健康的。一般人習慣多吃高脂肪和高蛋白兩種食物,但這容易導致膽固醇,膽囊和腎臟問題,至於高碳水化合物的食物,則可能造成血液循環出現問題。
熱量的真面目
5.我們應該在運動前先吃東西,以便運動時消耗掉,還是趁運動後新陳代謝較快時再吃東西?
從節食的觀點來看,熱量不論在甚麼時候消耗,還是得看你所攝取的量是否超過所需。不妨選擇一個能讓你吃得較少的時機。運動前適合較清淡的飲食,像一根香蕉或是一塊補充能量的巧克力。這些食物含碳水化合物、脂肪,且能提供適當的血糖來源。
6.如果半小時運動所消耗的熱量等於一杯雪糕,那只要不吃這杯雪糕,是不是就可以不去健身室?
減少攝取高熱量食物當然是件好事,但你不應該也省略運動。做越多運動,會長越多肌肉,而肌肉組織會比脂肪組織消耗更多的熱量,即使當你在休息的時候亦然!
7.有說一磅巧克力會轉化成五磅脂肪,這傳聞的真實性有多少?
不論你的熱量來源是巧克力還是胡蘿蔔,每次只要累積超過3500大卡,就會轉化成一磅脂肪。一磅巧克力大約含有2350大卡,假設你的身體不需要多餘的能量,那麼你可以吃一磅八盎司的巧克力,才會增添一磅。
生理體重兩面體
8.為甚麼胸部豐滿的女人從不會瘦到胸部,但已經像搓衣板般的女人卻總是從胸部開始消瘦?
從心理學的角度看,這可關乎對事情的判斷和理解力,我們很容易會認為自己瘦在不該瘦的地方。如果從營養學的角度出發,專家認為減輕體重多半是由上半身開始。
9.為何脂肪團這麼難消滅?
有兩個原因:第一,因為脂肪本來就比較難減去,而脂肪團又是脂肪的聚合體。其次便是遺傳,有些人在大腿和臀部上會有很結實的脂肪,有些人則有散佈的皺紋。無論如何,妥善的節食計劃,又或游泳、跑走等有氧運動,還是有助改善身體線條。
10.在月經來臨前,身體會因水腫而增加多少體重?
在每個月的週期結束前,你的身體會多了水分,以便提供懷孕所需的血量,而增加的體重大約為200克。
11.哪些飲食問題可以歸咎於遺傳?
遺傳的確會影響體重。實驗證明,分別在不同環境成長的雙胞胎,體型或身體脂肪的分佈仍很類似。然而,這還是可以靠後天的自我控制來抵銷的,基因只會讓你在吃喝過量或缺乏運動時,累積脂肪。
男女有「別」
12.是因為生育才令女人比男人容易累積脂肪團嗎?
很有可能,多餘的身體脂肪是為生育而儲存的不時之需,同時也能保護身體避免外在衝撞。因此,女人身體的脂肪量平均為20-22%,而男人只有16%。
13.為何脂肪團會直接囤積在大腿或臀部,而不是在耳垂這類地方?
脂肪團是脂肪的一種,而性別會左右脂肪分散的地方;男性的脂肪通常在肚皮,女人則在大腿和臀部。
14.有人說性行為消耗約150熱量單位,這個資料從何而來?
這個150熱量單位的資料可能只是粗略的估計,無論如何,如果以女人平均消耗的能量來估計的話,持續一小時的性行為是有可能消耗150熱量單位的。
15.為什麼男人可以像馬一樣大吃大喝,卻不會增加太多體重?
男人可以比女人吃得多,因為他們較高大,有較多的肌肉組織,所以也需要較多的熱量以維持身體機能,當他們節食或運動時,亦會出現較佳的身體線條。資料顯示,越高大的人,會消耗越多的能量,而男人活動力強,所以很容易燃燒熱量。
#3 日常生活的魔力瘦身小方法
減輕體重可以是不可思議的簡單。這些貼士能幫助你每星期減少一斤甚至更多。
◆1.蛋白質優先
你是否注意到過,吃蛋白質食物會讓你覺得很飽?這並不是你想像出來的。研究表明,蛋白質激發胰高血糖酶生成一種引起飽食感的物質。試試在你午餐的色拉中加入一些雞肉或金槍魚肉--這樣可以抑制你在下一頓大餐時的食慾。
◆2.警惕低脂的陷阱
脫脂或低脂的曲奇餅和蛋糕看起來可能是一種沒有罪惡感的放縱方法,但是先停下來看看標籤。製造商經常為了保持味道而使用更多的糖分(以及卡路里)。另外,一味談脂色變也許有一點不公平--有一些有益的一元不飽和脂肪,比如橄欖油、栗子油等。這些能減少你的食慾,這樣你就不會吃得太多。
◆3.把果汁封好
液體的卡路里會迅速累加。一瓶果汁含有的卡路里數相當於五片水果。所以還不如吃一個橙子或柚子來代替。
◆4.適度縱容
如果你整天餓著自己,你和一頓傍晚的大餐就處於衝突的狀態。所以要養成每頓都吃少量的習慣--這樣會增加你的活力及控制食慾。一小頓飯會減少胃的容量,使你感到飽得更快。對於甜點的忠告呢?這裡提供一個簡潔的「三口」準則:「用一把茶匙舀滿甜點--這是第一口。然後再吃兩口。」細細品嚐味道。現在你是不是覺得注意力被分散了--而且不那麼想過度縱容自己?
◆5.找尋H2O
你正在渴望某樣東西。巧克力?冰淇淋?事實上你可能只是渴了。很多人會把口渴錯當成飢餓感。所以你只需要找一瓶水。同樣,在晚飯前灌下一杯H2O來幫助你有飽食感。
◆6.有原則地進餐
大多數人外出吃飯時都很容易吃得更多。這裡有一個快速挽救卡路里的指導。在墨西哥餐廳裡,避開玉米面豆卷色拉--它能把你推向1000卡路里--而要一些雞肉或者海鮮菜。去意大利餐廳?帶沙司的雞肉和意大利麵食如烤寬麵條都是禁忌。沙司另要或者吃烤魚都可以。如果你想吃小牛肉就點排骨,其他的小牛肉菜脂肪含量會很高。調味品另要。
◆7.調整步子
跑步10分鐘比跑跑走走要好,對嗎?不對。通過切換,你會燃燒更多卡路里。所以,跑五分鐘,走五分鐘。
◆8.用走路消除
想想這個:成年人平均一天走3000到5000步;按這個比率你只是保持你的體重。但是如果你把每天的步數提高到10000,而且你吃得不過量,你的體重應該開始減輕了。買一個計步器戴在臀邊;爬樓梯代替乘電梯,並且在午餐時間散步。
◆9.向你的日記本坦白
大約記下你吃的每樣東西--包括那些洋芋片。不要把卡路里和脂肪克數包括在內。重點在於,一旦你瞭解自己吃了什麼,你就能進行控制並且擺脫無節制。
◆10.避開壓力
焦慮會將你引向零食。出去散步或者試著做瑜伽深呼吸,以獲得鎮定的效果。同樣,如果你等一等,焦慮和對食物的渴望會變得不那麼強烈。將你的注意力轉移10分鐘,那些曲奇餅也許就會在腦海中退去。
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