鐵克健身網Take'sBodyGYM -談乳清蛋白與普通食物的關係

樓主:

2006/06/14 15:17:09

220.130.107.xxx

來自高雄市
磅數 368磅
發文 146
註冊 2006/2/10
量級中量級
★★★

對于絕大多數健美健身愛好者來說，運動營養補劑已不再是陌生的名詞，然而，如何合理，有效，節省且安全地補充，據調查發現，大部分運動員對此所知甚少﹗而為此浪費金錢者不在少數。

首先，對于乳清蛋白和普通蛋白的區別不少人認識模糊。乳清蛋白是一種吸收最快的蛋白質，由於其在自然界中存在極少，提取成本相對較高，因此如果平時以乳清蛋白為補充蛋白質的主要來源勢必會造成浪費。
　　更由於乳清蛋白幾乎很少抗飢餓感，更容易加重這一現象，乳清蛋白的最合理服用時間應該是在運動后30分鐘內，因為此時迅速吸收的蛋白質能有效補充身體的需要，更可以提升身體肌肉／脂肪比例，有助于體內脂肪的進一步消耗。而在乳清蛋白中添加谷氨胺，也是為使乳清蛋白更好地被吸收利用。至於補充多少量，因人而異，每位運動員應該建議自己的標準，一般我建議用量是每磅因體重1。5克蛋白質。大部分蛋白的來源應從普通食物如牛肉，雞肉，蛋類等中攝取，少部分以乳清蛋白粉代替。這樣可不至於浪費。
　　其次我們發現，許多運動對碳水化合物心存恐懼，尤其是在減脂階段，生怕影響效果。殊不知，少服甚或停服碳水化合物的結果，令身體內的蛋白質分解，透過“糖異生“生化回應來提供能量。這也是一部分運動員在賽前肌肉會減退的原因。另外，“糖異生“生化回應還會使體內產生酮體－－一種酸性物質，從而影響運動能力和成績。

回應

1作者	kevin19861021 (凱子) ( )	2006/06/14 16:04:07	218.184.136.xxx
來自台北市磅數 1089.1磅發文 1583 註冊 2005/1/24 量級重量級 ★★★★	乳清蛋白是一種吸收最快的蛋白質，由於其在自然界中存在極少，提取成本相對較高，因此如果平時以乳清蛋白為補充蛋白質的主要來源勢必會造成浪費。可是我沒記錯的話，乳清算是製造乳酪的副產品吧？只要世界上吃乳酪的人比喝乳清的人多(牛奶中其比例多少我不清楚^^")，應該就不會造成所謂浪費的問題！？
2作者	zzzghost (小榆) ( )	2006/06/14 19:24:17	218.171.246.xxx
*此會員已不存在*	乳酪熱量很高阿少吃微妙幸好我不是吃副產品@@
3作者	jason (Jay) ( )	2006/06/14 22:25:17	192.128.133.xxx
來自北美洲磅數 920.2磅發文 1315 註冊 2003/1/15 量級重量級 ★★★★	乳清是製造乳酪的副產品所以他並不是乳酪營養價值和乳酪並不一樣
4作者	222334566777 (bala) ( )	2006/06/15 10:30:08	220.143.231.xxx
來自嘉義縣磅數 910.8磅發文 877 註冊 2006/2/20 量級重量級 ★★★★	上次在某個飲食節目看到日本北海道的養豬人家... 前往乳酪業者處購買第一手乳清...回去給他們的寶貝豬吃... 說是這樣的豬可以成長得更強壯...有更多的精瘦肉... 肉直更好好吃... 看著那一桶桶泛著微微金黃色的乳清液體... 好想喝喔!!!!!!!!!
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5作者	tim (中華營養網www.m168.net) ( )	2006/07/21 00:58:32	218.187.82.xxx
來自新北市磅數 1528.9磅發文 1215 註冊 2002/6/20 量級超重量級 ★★★★★	沒錯，不經處理的乳清，養殖業拿去餵豬或是餵魚都可以長出更多的精瘦肉，也就是肌肉。成效相當明顯，且有實驗數據支持。但是給人吃就要另外處理純化殺菌了。

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