鐵克健身網Take'sBodyGYM -初乳牛乳真的好？消基會：不適合人喝 喝多容易輕瀉

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2006/08/23 01:29:08

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來自桃園縣
磅數 2065.2磅
發文 625
註冊 2003/9/3 上
量級超重量級
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更新日期:2006/08/22 17:53 記者:實習記者畢務潔台北報導

一般民眾都知道鮮乳富有營養，多喝可以增強體力，補充鈣質，現在更有業者推出初乳牛乳，在一般鮮乳裡加入牛隻分娩後，富有多量抗體的初乳，標榜這樣更具有營養價值，但消基會則是表示，其實牛隻初乳食用過量的話，反而會造成輕瀉狀況。

牛隻初乳到底是什麼？其實就是牛隻初乳，又稱colostrum milk或beestings，指母牛分娩後到一星期之間分泌的乳汁；色黃、固形物含量較一星期後分泌的乳汁高，特別富含球蛋白（globulin）成分（fraction），並含有多量的抗體。牛隻初乳分泌約經一星期，之後分泌的乳汁開始有變化，水分、乳糖成份，則增加至常態，此階段的乳汁稱為「常乳」，也就是消費者在市面上所購買的鮮乳。

但牛隻的「初乳」可以適合提供人類飲用嗎？消基會明白的說：「不可能！」

消基會表示，雖然牛隻初乳雖含有豐富的抗體，但牛隻初乳畢竟是給牛隻喝的，內含的抗體也是來對抗牛隻可能感染的疾病，在人體的用處目前根本還沒有科學上的證實。

消費者食品委員會委員紀文昌更指出，牛隻初乳因為酸度太高(PH6.2)而且其中的蛋白質含量過高，人類如果食用過量的話很容易會有輕瀉的狀況。

消基會質疑牛隻初乳的產量很少，一頭乳牛年產的初乳量，約為30公斤左右，數量不多的牛隻初乳，可能已不足敷餵哺小牛之用，怎麼可能會有大量的生產販售給人喝？消基會也質疑，價格比一般牛乳高出1.2倍的初乳產品，有沒有可能是業者僅使用一點點的初乳，再加上大量的牛奶調味後，就泛稱之為牛隻初乳，讓消費者白花錢。

目前電視廣告上的牛隻初乳，名義上是牛隻的初乳但是牛奶盒裝上的國家標準號內容卻是調味乳的相關規定，根本不是鮮乳的標準。所以紀文昌指出，消費者如果真的想喝鮮乳補充營養的話，新鮮還是挑選最主要的原因，市售鮮乳業者所標榜的特殊功能大都需在經過相關單位的證實。

出處：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/060822/17/2fnk.html

回應

1作者	kevin1128 (新手上路) ( )	2006/08/23 05:54:50	211.23.128.xxx
來自新北市磅數 0磅 (嚇威姨度假中) (永久嚇威姨居民) 發文 54 註冊 2005/11/26 量級蠅量級 ☆	可以當作乳清蛋白嗎聽說可以用嬰兒出生後吃的所謂1號奶粉可以當作乳清蛋白是真的嗎
2作者	akoko (akoko) ( )	2006/08/23 18:46:35	219.91.93.xxx
來自新北市磅數 1355.1磅發文 1046 註冊 2003/6/22 量級超重量級 ★★★★★	初乳奶粉，喝了會"粗魯"喔....... 純屬玩笑話! 不要當真喔! 雖然這句話對初乳奶粉的傷害就像當年說無子西瓜吃了會無子一樣，可是還是覺得很好笑.....
3作者	stonemailbox (石頭) ( )	2006/08/23 20:02:00	220.140.224.xxx
來自彰化縣磅數 1343.6磅發文 1407 註冊 2004/7/7 下量級超重量級 ★★★★★	哈哈~~!! AKOKO來鬧的剛出來我就去買了隔兩小時就"烙賽" 隔天早上繼續烙以為吃到蝦米怪東西勒
4作者	power (威力) ( )	2006/08/24 10:40:35	61.65.196.xxx
來自彰化縣磅數 923.2磅發文 1242 註冊 2003/2/18 量級重量級 ★★★★	木偶兄我很想聽聽你的看法呢!
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5作者	tim (中華營養網www.m168.net) ( )	2006/08/24 13:05:10	218.187.82.xxx
來自新北市磅數 1528.9磅發文 1215 註冊 2002/6/20 量級超重量級 ★★★★★	呵你來慢了，我回了一大篇，不過已經刪掉了。
6作者	s812445 (衣索匹亞難民草～) ( )	2006/08/24 16:53:02	61.231.167.xxx
來自桃園縣磅數 2065.2磅發文 625 註冊 2003/9/3 上量級超重量級 ★★★★★	木偶大大～～我想看你之前那篇我覺得你說的很對說的對就別砍了啦～讓大家看看阿～有時看過又忘記了～麻煩一下咩～
7作者	tim (中華營養網www.m168.net) ( )	2006/08/24 17:01:12	218.187.82.xxx
來自新北市磅數 1528.9磅發文 1215 註冊 2002/6/20 量級超重量級 ★★★★★	呵...當然得砍，內容我沒有存檔。我還是乖乖做自己的生意。

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