鐵克健身網Take'sBodyGYM -傑.卡特的健身飲食日記

樓主:

2006/03/30 14:06:05

59.121.57.xxx

來自桃園縣
磅數 208.6磅
發文 172
註冊 2005/11/2
量級輕中量級
★★☆

幾年來，兩屆阿諾德的傳統賽冠軍傑伊•卡特淨增了150磅（1磅=0.4536公斤）肌肉。
　　他是怎麼做到的呢？——他說他訓練後，從不喝乳清蛋白奶昔，因為他不依賴特別的營養補充，只靠普通飲食來達到增肌的目的，這是真的嗎？
　　在非賽季，傑伊•卡特會把體重保持在298磅左右，這名1.8米高的選手有著驚人的胃口。正如他自己說的，如果到33歲退休的話，在他16年的運動生涯中將會吃掉將近35，000,000卡的食物。
　　問到傑伊是如何消化掉每天6,000～7,500卡的食物時，他只是簡單地回答：“這幾年，我已經掌握了自己的新陳代謝規律，只要感覺到饑餓，我就吃飯。以我現在的塊頭，差不多每隔一個半小時就得吃一頓飯。”他的貪吃，主要緣於他那瘋狂的訓練計畫。他解釋說：“在非賽季，我每天訓練兩次，我渴望長塊，這就需要及時補充能量。而且，在非賽季休息的時間比較少，我就不得不加餐以維持足夠的能量，甚至有時每天要吃10頓飯。”傑伊要求自己每餐食物至少含40克蛋白質和100克碳水化合物，以保證每天每磅體重得到1～2克蛋白質和2～3克碳水化合物。他說：“我常年吃著同樣的食物，這也是在非賽季為什麼不會增加脂肪的原因。我整個身體都變了，用餐時間也變了，惟一保持不變的就是我的營養結構。
　　一般來說，傑伊選擇雞肉、火雞、海鮮、乳清和蛋白補充蛋白質，選擇通心面、米飯、麥片和水果補充糖分。在訓練後，他的食譜會有些變化。他說：“我訓練後會吃些高糖食物，以提高血糖水平使身體，加速恢復。有些糖和單糖，比如年糕、蜂蜜、麥乳精，甚至是可口可樂都有很好的效果，它可以很快地被人體分解，進入體內，啟動和參與恢復過程。這在長跑訓練後效果尤其顯著。
　　很多運動員在非賽季裏會吃大量的高脂肪食品。對此，傑伊持不同的意見。他說：“我在日常飲食中已經獲得了足夠的脂肪，如果我感到疲憊的話，就用糖來恢復精力。而脂肪會減緩消化，干擾我現在的飲食計畫，這樣在一個半小時後，我就會因為不餓而不想再次進食。那就意味著完全放棄我的飲食計畫。在極少數情況下，我也會吃個乾酪肉餡三明治或比薩餅，但那會使我難受好幾個小時。
　　他說：“在過去，人們用替代品來代替日常飲食，可現在的人們對替代食品的態度比過去有過之而無不及。我外出的時候，是不會帶一大堆什麼蛋白奶昔之類的營養品的，再說，我也買不起。我不想過分強調普通飲食的重要性，但是，我僅用普通飲食來達到增肌目的。”

　　飲食的改變
　　傑伊承認，在他18歲開始訓練時，吃的是典型的速食食品：麥片、百吉餅、比薩、花生醬、午餐肉及其它所能找到的廉價速食。結果在訓練的頭一年裏，他淨增了50磅體重，但這不都是肌肉塊，其中相當一部分是脂肪。他解釋說：“我知道我把事情弄糟了，所以我開始讀營養方面的書，並拜訪了克裏斯•厄斯多，他當時是職業選手邁克•弗朗科斯的營養師。他給了我一些建議：每天吃6餐純蛋白質和高糖食品，我按他說的做了。三個月後，我又去看他，有時又長了20磅，但這次長的都是肌肉。”
　　他接著說：“隨著肌肉的增長，我的新陳代謝能力也增加了，我越來越需要食物，時不時地加餐。那時，我甚至有時半夜起來吃上一兩頓，主要以那些易於消化的蛋白質或奶昔為主，從而為長塊獲取更多的卡路里。
　　現在，為了充分恢復與增肌，傑伊即便在睡覺時也不忘調動他身體的潛能。他還採用了一日10餐的飲食計畫。但這些年來，他仍然遵循厄斯多給他的建議：吃些簡單的食品，按簡單的原則鍛煉。他堅信，這些原則可以使人由肥胖變為健美。現在，讓我們來看看傑伊和克裏斯的啟示，也許這會對你有所幫助。
　飲食指導的建議　
　　傑伊的營養師和好友——克裏斯•厄斯多回憶說：“12年前，當我遇到傑伊時，立刻看出他很有潛力，不只是因為他當時的塊頭，更多的是因為他強烈的成功欲望和從事健美的決心。”下面是這位塑造了一位健美巨人的營養師給出的營養啟示：
　　>>很多人極力增肌，但是欲速則不達。他們往往吃得太多，這樣只會增加脂肪。增肌每月不要超過3磅，超過3磅就容易增脂。
　　>>無論是健美者還是普通人，訓練前都要吃好。我相信在訓練前你吃得越多，你血液中流淌的能量也越多；你吃得越少，訓練中出差錯的可能性也就越大。但是，在吃飽飯與訓練之間，你至少應留1小時的消化時間。
　　>>在訓練後的1小時內進食，這對各種體形的人都有好處。此時進食可以補充血糖，促進肌肉的修復及生長。最好選那些易於消化的蛋白質，比如蛋白奶昔或蛋白，或是一些單糖與穀胰島素的混合食物，創造一個促進新陳代謝的人體環境。此外，義大利通心面、年糕或麵包蘸蜂蜜都是比較好的選擇。
　　>>我不主張在飲食中加入脂肪，我認為這對其他健美者也適用。脂肪需要較長時間才能被分解和消化，並且它還降低了訓練者的食欲，使他們不想進食，進而影響了訓練效果。走出不分好壞，胡亂進食的誤區，你就應多吃些單糖，比如蜂蜜、水果、果汁、麵包或者其他高熱量、易消化的食品。這些食品都勝於花生醬、果仁或是乳酪，因為後者會在你的胃中呆很長時間。一般人在訓練後應吃些單糖食品，但在其他時間應吃些多糖食物與蔬菜，以減少脂肪的增加。

　　傑伊的增肌通心面
　　配料：
　　2兩幹通心面
　　1勺胡椒粉
　　10個蘑菇、少許蔥絲、脫脂義大利乾酪丁
　　3兩瘦雞胸或瘦牛肉切丁
　　2兩（義大利烹飪用的、含番茄、大蒜、洋蔥等調製成的）海員式沙司醬

　　烹飪油
　　按照上述菜譜把備料準備好，將鍋放在火上，向鍋中倒入烹飪油，放入胡椒粉、蘑菇和蔥，炒至兩三成熟，其間不斷攪拌。加上雞丁或肉丁、海員式沙司醬和煮過的通心面，邊加熱邊攪拌，直到炒熟。盛盤前撒上一些義大利乾酪丁即可。
即時通:poisoncoverage
歡迎交流^^
【好累上課補個眠XD)

回應

1作者	kaven999 (努力增"肌"不是增重喔) ( )	2006/03/30 14:59:03	220.137.103.xxx
來自基隆市磅數 166磅發文 184 註冊 2005/9/26 量級輕量級 ★★	好文啊,感謝了喔
2作者	tbr06731 (ㄚ書) ( )	2006/03/30 22:34:43	163.15.15.xxx
來自新北市磅數 62.1磅發文 42 註冊 2005/7/14 量級羽量級 ★☆	成功者果然不是偶然的! 感謝分享...
3作者	bob (Bob) ( )	2006/03/30 23:51:29	59.117.145.xxx
來自台北市磅數 118.8磅發文 143 註冊 2005/7/25 量級羽量級 ★☆	我覺得某些健美者真是.... 不知到這篇文張哪時後的代言營養品後絕對不可能買不起 Jay 現在老提乳清蛋白的重要例如果一些雜誌的廣告（好幾頁的）照片拍他的櫃子滿滿是 XX-tech 還有說他自幾晚上睡覺起來尿尿時再喝一大杯訓練後要兩瓢 XXX 真是不一致
4作者	akoko (akoko) ( )	2006/03/31 10:36:11	219.91.78.xxx
來自新北市磅數 1355.1磅發文 1046 註冊 2003/6/22 量級超重量級 ★★★★★	不過在一兩年前我看到雜誌，Jay Cutler有篇文章就是窮人的飲食法。不可否認乳清的確有比較好的吸收率，只是價格昂貴的讓人很難照三餐吃。明星選手有廠商贊助的免費乳清，當然是滿滿的櫃子，連睡覺起來都會再喝上一杯。如果不努力吃還可能會多到放到過期吧。
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5作者	godram (godram) ( )	2006/03/31 10:51:58	61.228.134.xxx
來自新北市磅數 520.5磅發文 870 註冊 2005/6/10 量級中重量級 ★★★☆	怪了每一餐頂多只能吸收30克的蛋白 culter每餐吸收40克的蛋白這樣可能嗎?
6作者	qoohhlt (Hal) ( )	2006/03/31 14:37:46	206.116.203.xxx
來自加拿大磅數 350.4磅發文 517 註冊 2004/9/4 上量級中量級 ★★★	很好的日記多吃單醣食物謝謝分享
7作者	12345 (matt72178) ( )	2006/03/31 15:06:22	24.84.150.xxx
來自北美洲磅數 470.9磅發文 413 註冊 2004/7/19 量級中量級 ★★★	為何要多吃單醣食物?
8作者	kaven999 (努力增"肌"不是增重喔) ( )	2006/03/31 15:28:21	61.219.36.xxx
來自基隆市磅數 166磅發文 184 註冊 2005/9/26 量級輕量級 ★★	營養品再美國很便宜的從美國送到台灣來賣,少說涨個2-3倍,也不一定拉看價錢.. 美國人平均年所得又比我們高所以美國健身水準比我們高不是沒有道理的XD
9作者	12345 (matt72178) ( )	2006/04/02 13:26:27	24.84.150.xxx
來自北美洲磅數 470.9磅發文 413 註冊 2004/7/19 量級中量級 ★★★	Kaven, "營養品再美國很便宜的,美國人平均年所得又比我們高,所以美國健身水準比我們高不是沒有道理的XD" 大錯特錯﹐健美不是單純的只靠營養品。他們水準比您們高﹐因為他們懂得比您們多﹐肯花時間去學習嘗試。
10作者	kaven999 (努力增"肌"不是增重喔) ( )	2006/04/02 19:19:25	61.219.36.xxx
來自基隆市磅數 166磅發文 184 註冊 2005/9/26 量級輕量級 ★★	我要說的是從營養品方面就可以看到美國健美的風氣和水準... 對一個住台灣和美國想更了解健美的人來說,哪裡是比較適合的地方? 台灣專業的健身房太少,營養品又貴....吃一口營養品心都在留血啊@@
11作者	kenta (kenta) ( )	2006/04/02 21:04:37	220.129.7.xxx
來自屏東縣磅數 66.2磅發文 29 註冊 2006/1/2 下量級羽量級 ★☆	這篇文章超讚ㄉ.讓我又開俏ㄌ
12作者	joey622 (Joey) ( )	2006/04/05 00:01:58	218.102.217.xxx
來自港澳地區磅數 217.7磅發文 180 註冊 2004/11/6 量級輕中量級 ★★☆	他那有1.8米高
13作者	qoohhlt (Hal) ( )	2006/04/05 09:49:51	206.116.203.xxx
來自加拿大磅數 350.4磅發文 517 註冊 2004/9/4 上量級中量級 ★★★	喔? 因為1好吸收 2我缺
14作者	12345 (matt72178) ( )	2006/04/06 01:27:04	24.84.150.xxx
來自北美洲磅數 470.9磅發文 413 註冊 2004/7/19 量級中量級 ★★★	您知道什麼是單醣食物嘛?
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15作者	qoohhlt (Hal) ( )	2006/04/06 12:53:37	206.116.203.xxx
來自加拿大磅數 350.4磅發文 517 註冊 2004/9/4 上量級中量級 ★★★	你是在懷疑我,還是啥水果麵包巧克利葡萄糖果汁麥片是我最近在吃的
16作者	here0510 (king) ( )	2006/04/21 17:24:43	218.171.250.xxx
來自台南市磅數 416磅發文 187 註冊 2005/7/29 量級中量級 ★★★	下一個冠軍熱門人選

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