鐵克健身網Taks's BodyGYM【健康與塑身

樓主:

2008/08/09 13:51:06

218.250.22.xxx

來自港澳地區
磅數 55.4磅
發文 40
註冊 2008/4/10
量級雛量級
★

健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德•施瓦辛格和弗蘭克•哥倫布聽到這個所謂"最新進展"時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了--這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
　　以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：

　　1．牛肉富含肌氨酸
　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺𢜟，從而使訓練能堅持得更久。

　　2．牛肉含維生素B6
　　蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3．牛肉含肉毒鹼
　　雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　4．牛肉含鉀和蛋白質
　　鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

　　5．牛肉是亞油酸的低脂肪來源
　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　6．牛肉含鋅、鎂
　　鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

　　7．牛肉含鐵
　　鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

　　8．牛肉含丙胺酸
　　丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

　　9．牛肉含維生素B12
　　維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

　　10．牛肉的食用多樣化
　　如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
http://appledaily.atnext.com/template/apple/sec_main.cfm?iss_id=20080809&sec_id=15335

※本文於2008/8/9 下午 01:52:57修改※

回應

1作者	880531 (Aleyang) ( )	2008/08/09 15:16:46	72.89.221.xxx
來自美國磅數 76.4磅發文 114 註冊 2008/7/4 上量級羽量級 ★☆	thas why i eat a lot of meat ah!!! hahaha Nutrition and training are equally important!!!!
2作者	lbj0928 (低調) ( )	2008/08/09 21:17:55	125.224.152.xxx
來自台中市磅數 6.2磅發文 471 註冊 2007/12/26 量級蠅量級 ☆	牛肉真是飲養多多阿.... 富含了這麼多的東西!~~
3作者	agibo (相當好吃) ( )	2008/08/13 13:12:28	163.29.32.xxx
來自桃園縣磅數 47.2磅發文 78 註冊 2008/1/14 量級雛量級 ★	大家吃牛排都是哪種的？我常吃丁骨，但覺得好油…
4作者	d760819 (輝阿) ( )	2008/08/13 21:50:51	211.74.96.xxx
來自台南縣磅數 60.8磅發文 123 註冊 2006/5/28 量級羽量級 ★☆	難怪我之前健身時每天吃牛肉進步非常快 @@! 牛肉真是個好東西... 我的無名相簿 http://www.wretch.cc/album/D760819 ---官將首.健美.七彩神仙.短鯛.爬蟲.生活點滴---※本文於2008/8/13 下午 09:57:53修改※
贊助廣告

5作者	moore6971 (我叫寞爾~寞是寂寞的寞) ( )	2008/08/14 00:58:04	219.91.94.xxx
來自新北市磅數 79.1磅發文 109 註冊 2008/6/9 下量級羽量級 ★☆	每天吃牛肉嗎=.=?......牛肉很貴的>O<
6作者	harry2201938 (長不大) ( )	2008/08/14 01:30:50	59.125.211.xxx
來自台南市磅數 67.7磅 ∮本日壽星∮ 發文 155 註冊 2006/8/12 量級羽量級 ★☆	受益良多，不過是不是均衡的攝取各種食物會更好呀？
7作者	davidcyt (david) ( )	2008/08/14 09:17:29	218.169.230.xxx
來自台北市磅數 1633.6磅發文 1774 註冊 2007/3/23 量級超重量級 ★★★★★	對!六樓專業
8作者	a7405152000 (小尤) ( )	2008/08/14 13:06:34	218.167.103.xxx
來自台北市磅數 14.8磅發文 31 註冊 2008/7/5 下量級蠅量級 ☆	又讓我上了一課!! 本人很愛吃肉...特別是牛肉!! 但是3年前卻測出膽固醇過高>"< 所以後來有配合多吃青菜~讓他均衡一下!! 健康就是美~~

前往討論版｜跳頁 : 1

吃牛的好處