鐵克健身網Take'sBodyGYM -高純度巧克力 對心血管有益

樓主:

2008/02/04 08:49:45

219.68.167.xxx

來自台南縣
磅數 345.3磅
發文 247
註冊 2006/9/24
量級中量級
★★★

更新日期:2008/02/04 07:30 記者洪家愉台北報導
一般人對於巧克力的認知多半是多吃會變胖，對健康無益。但研究顯示，如果選吃可可含量超過50%以上的巧克力，可可中的類黃酮素 (Flavonoid)可有效降低罹患心血管疾病的風險。

台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍說，可可豆中類黃酮素的主要成分是黃烷醇 (flavanol)，但黃烷醇在巧克力中的含量會因可可品種、栽種和存放方式，以及製程中烘焙及鹼化等加工程度而有所不同。

光憑巧克力外觀顏色深淺以及苦味多寡，無法分辨可可含量，因為鹼化過程也會影響巧克力的顏色和口味。

張惠萍建議，想要用攝食巧克力作為心血管保健方式的民眾，可以選購包裝上標示成分含50%以上可可的巧克力，不一定要買含100%可可的。因為可可含量越高，製作成本越高，一片75公克含100%可可成分的巧克力，百貨公司要價300元，而且吃起來又酸又苦。

張惠萍表示，市售巧克力約9成可可含量都只有百分之2、30，因此消費者購買時還是要詳細認明包裝標示。此外，她也推薦民眾可以沖泡可可粉飲用，因為比起巧克力，可可粉的加工手續比較少，相對黃烷醇受破壞程度也比較低。

轉貼至奇摩新聞:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080204/2/t0dc.html　

回應

1作者	muscle4muscle (小龍) ( )	2008/02/04 10:17:40	61.220.126.xxx
來自新北市磅數 1186.3磅發文 590 註冊 2005/6/6 上量級重量級 ★★★★	前一陣子朋友送我純巧克力, 真的是苦到不行...... 良藥苦口啊!
2作者	chanp (運動,休息,營養,藥物) ( )	2008/02/04 11:36:10	59.124.68.xxx
來自新北市磅數 1462.8磅發文 1044 註冊 2006/6/18 量級超重量級 ★★★★★	去買純可可粉就好了一大包 5KG=$500 (喝到翻~~) 研究同化、雄性化、抗雌、恢復、可靠來源
3作者	joejoejoe (joe joe 桑) ( )	2008/02/04 11:53:12	219.68.167.xxx
來自台南縣磅數 345.3磅發文 247 註冊 2006/9/24 量級中量級 ★★★	chanp兄真的呀.5KG=$500元去那買呀?我滿喜歡這個味道的.推薦一下吧^^
4作者	x788991 (阿靠) ( )	2008/02/04 14:26:57	218.165.175.xxx
來自屏東縣磅數 124.4磅發文 218 註冊 2006/2/8 上量級輕量級 ★★	純巧克力我還沒吃過說有空買來吃吃看!! 吃純巧克力會不會胖更快? 巧克力的熱量好像都很高的!!
贊助廣告

5作者	chanp (運動,休息,營養,藥物) ( )	2008/02/04 21:49:30	211.77.241.xxx
來自新北市磅數 1462.8磅發文 1044 註冊 2006/6/18 量級超重量級 ★★★★★	那個一般通路應該買不到請去食品材料行找找看 (有烘焙品項的) 聞起來是甜的，嚐起來是苦的..... 研究同化、雄性化、抗雌、恢復、可靠來源
6作者	c723039 (嘉義最青) ( )	2008/02/04 23:30:57	219.87.227.xxx
來自嘉義市磅數 84.3磅發文 192 註冊 2007/6/22 量級羽量級 ★☆	我超愛吃純巧克力說為了血管健康多吃多健康超強意志力是我的本色
7作者	piggyhouse (黯然消魂碗) ( )	2008/02/05 00:41:43	220.142.2.xxx
來自台南市磅數 371.3磅發文 679 註冊 2007/11/26 量級中量級 ★★★	是啊，聽說純巧克力很苦而且熱量很高其實巧克力的甜都是人工添加的沒想到巧克力對血管有益處，又上了一課

前往討論版｜跳頁 : 1

高純度巧克力 對心血管有益

高純度巧克力對心血管有益