營養品的使用方法及長見問題介紹新手必看(下)

營養品的使用方法及長見問題介紹新手必看(下)

問:關於肌酸的作用.前陣子聽健身房的人說他訓練前吃過一次肌酸，結果訓練的時候不覺得累，重量也比平時大，爲何以前我吃肌酸的時候就沒這種情況？

答:吃肌酸的確是這種效果.人的力量會增加同時耐力也會增強.並且訓練後身體恢復的比較快.但是有些人也反映自己吃後效果不好的問題.我個人總結了一下.大多是吃的量比較少的原因.如果吃肌酸感覺不明顯的話可以試著增加一倍量來吃.通長所說的5克好象不能滿足有些人.我訓練的時候就吃10克.那樣感覺力量會比較充足.如果還感覺不好的話.看來你要換個牌子吃了哈哈......


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問:支鏈氨基酸有必要吃麽？

答:我個人認爲完全是個好東西.我在早年瘋狂訓練時瘋狂長肌肉的時候氨基酸給了我很大的幫助.它的做用主要是促進肌肉的合成生長.我喜歡在訓練前吃幾粒氨基酸.在訓練的時候氨基酸可以給身體提供訓練是必要的熱量.在訓練的時候會感覺體內好象有源源不絕的熱氣要散出來一樣可以讓我訓練的時候氣力大增.因爲我們的身體在訓練的時候肌肉也是在破壞.有了氨基酸的時候可以保護身體減少肌肉的破壞.尤其是對長體重的人非常合適.另外在訓練後馬上也吃氨基酸.因爲訓練前吃的氨基酸提供的能量基本在訓練的時候都耗禁了.這個時候的肌肉又剛經過大強度的訓練.這個時候吃氨基酸可以促進肌肉的恢復同時幫助身體合成能量促進肌肉生長.這都是我早年個人的一點訓練體會.

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問:服用肌酸會對關節有損害嗎？

答:一個字"沒"

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問:我每天早上調好三瓶蛋白粉＋肌酸＋L-Glutamine，到了晚上喝效力會不會減退呢？

答:這樣喝的確不好.什麽時候喝就什麽時候弄.天熱防時間長了會變質的.

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問:請問蛋白粉能不能當飯吃？？有沒規定一天吃多少？如果光吃蛋白粉加上常規飲食不訓練有沒效果？只要長肉就行

答:肯定是不能當飯吃.訓練還是要繼續努力的.蛋白粉是不能代替長規的飲食和訓練的.

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問:想知道肌酸和蛋白粉有沒有保質期因爲肌酸買了一年多，開了封放在那�堥S有吃，現在想起來要吃了，不知道會不會變壞了？還有蛋白粉有沒有期限？過了時間不知道能不能吃？

答:當然有保質期了，通常是兩到三年。過期就別吃了，尤其是蛋白粉，營養那麽高，過期以後特別容易滋生細菌，吃了後小心住醫院。

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問:增肌粉和蛋白粉可以同時用嗎.本人打算兩餐間各用一勺增肌粉，訓練後和睡覺前各用一勺蛋白粉，主要是爲了增加體重，這個辦法可取嗎

答:可以.沒什麽不對的.都是營養類的東西這樣吃也可以的.

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問:乳清蛋白粉和增肌粉的具體區別?不知道買哪一種好有營養成分對照嗎?

答:因爲各個品牌的蛋白粉營養成分的含量都不一樣，就拿EAS的蛋白粉粉來說吧，這個是1勺的含量 成

Container Size: 5 Lbs.
Serving Size: 1 Scoop (30g)
Servings Per Container: 75

Amount Per Serving:        

Calories 120
Calories 20
Total Fat 2g 3%
Saturated Fat 1g 4%
Trans Fat 0g
Cholesterol 65mg 22%
Total Carbohydrates 3g 1%
Dietary Fiber <1g 1%
Sugars 1g
Protein 23g 46%
Calcium 139mg 15%
Iron 1mg 4%
Sodium 55mg 2%
Potassium 210mg 6%

http://www.bodybuilding.com/store/eas/whey.html

EAS增肌粉(增重粉)成分是這樣的，這個是4勺的含量

(如果使用一勺以下資料全部除/4)

ex:粉末152g/4=38g，590卡/4=147.5卡

8 Lbs

Amount Per Serving:
 Serving Size: 4 Scoops (152 g)
Servings Per Container: 24

Calories: 590
Calories from Fat: 45
Total Fat: 5 g 8%
Saturated Fat: 2 g 10%
Trans Fat: 5 g 0%
Cholesterol: 100 mg 33%
Total Carbohydrates: 84 g 28%
Dietary Fiber: 2 g 10%
Sugars: 28 g
Protein: 52 g 104%
Vitamin A (as vitamin A palmitate): 1050 IU 20%
Vitamin C (as ascorbic acid): 30 mg 50%
Vitamin E (as d,l-alpha tocopheryl acetate): 30 IU 100%
Thiamin (as thiamin hydrochloride): 1 mg 60%
Riboflavin: 1 mg 80%
Niacin (as niacinamide): 10 mg 50%
Vitamin B6 (as pyridoxine hydrochloride): 1 mg 50%
Folate: 200 mcg 50%
Vitamin B12 (as cyanocobalamin): 7 mcg 120%
Biotin: 150 mcg 50%
Pantothenic acid (as d-calcium pantothenate): 5 mg 50%
Calcium (as calcium caseinate): 495 mg 50%
Iron (as ferrous fumarate): 11 mg 60%
Phosphorus: 230 mg 25%
Iodine (as potassium iodide): 100 mcg 70%
Magnesium (as magnesium oxide): 265 mg 70%
Zinc (as zinc oxide): 8 mg 50%
Selenium (as selenium amino acid chelate): 25 mcg 35%
Copper (as copper sulfate): 1 mg 70%
Manganese (as manganese gluconate): 2 mg 100%
Chromium (as chromium citrate): 95 mcg 80%
Molybdenum (as molybdenum amino acid chelate): 50 mcg 70%
Chloride (as chromium citrate): 300 mg 9%
Sodium (as sodium chloride): 300 mg 13%
Potassium: 530 mg 15%
Boron (as boron proteinate): 1 mg

http://www.bodybuilding.com/store/eas/mass.html

不懂英文的直接到http://dictionary.reference.com/translate/

具體可以到各個品牌的官方網站查詢。
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問：賽前是否要停肌酸？

答:一般都是要停的.這樣可以減少體內水份滯留.
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問:訓練後應該如何飲食?

答:訓練後的飲食要訣
訓練後的一餐對健美運動員來說是重要關鍵。當攝入恰當碳水化合物能把訓練造成的分解代謝狀態（燃燒肌肉供給能量）轉變爲合成代謝狀態（增大肌肉體積）。成敗與否取決於你如何攝入碳水化合物。

　　訓練後攝入碳水化合物能促進胰島素（一種合成代謝激素）的分泌。胰島素在肌肉恢復過程中起三個重要作用：

　　1.能把來自碳水化合物食物的醣“驅動”到肌肉中，爲下次訓練儲備能量。

　　2.能把來自蛋白質食物的氨基酸“驅動”到肌肉組織中，促進肌肉生長。

　　3.能抑制腎上腺皮質激素（人體在大強度訓練時分泌的一種激素）的促分解代謝作用。

　　碳水化合物的攝入量一般女性每天每磅體重2-2.5克，男性2.5-3.5克。爲了最大限度地利用訓練後合成代謝的機會，最好把每天碳水化合物總量的25%安排在訓練後立即食用。 訓練後按3:1的比例攝入複合碳水化合物和簡單碳水化合物有利於胰島素快速和持久的釋放，並可避免低血糖。不要光攝入簡單碳水化合物，因爲它們消化的最快，並使胰島素的分泌很快達到高峰並回落。其副作用是刺激可怕的分解代謝，因爲身體爲了防止胰島素水平的快速下降，將分泌另一種激素，這種激素可導致分解代謝，破壞肌肉組織。
　　大負荷訓會耗盡肌肉的氨基酸和醣原儲備（後者是訓練時的主要能量來源）。隨著訓練的進行，身體不段消耗肌肉的糖原儲備。如果糖原儲備過低，就會迫使身體改變能量來源—用更多的蛋白質作爲燃料。一部分蛋白質來自食物，而大多數來自肌肉組織。

訓練後的蛋白質補充
　　訓練後的一餐應避免攝入較難消化的蛋白質食物，如雞肉、牛肉、牛排等，而應選擇牛奶、雞蛋、高蛋白等容易消化的食物。此時食用的目的是輸送充足的氨基酸給肌肉，爲肌肉生長提供原料。
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問:早餐和午餐中間吃什麽？？剛吃過早餐，沒到午餐我就餓了

答:一般可以吃幾個蛋清配點水過.或是吃些蛋白粉配水果麵包片就可以了.
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問:訓練後要多久服用肌酸？？？

答:一般肌酸都是在訓練前後30分鐘左右吃就可以了.
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問:如何區分大豆蛋白與純乳清蛋白

答:最近林林總總的吃了不少品種的蛋白質粉，口感各有不同，請教了在大學食品系工作的親戚，得到了一些經驗，在此與大家分享

如何區分大豆蛋白與純乳清蛋白
1：高溫，也就是用開水沖調，很容易溶解的基本上都是大豆蛋白，打個比方，豆漿不怕高溫煮嘛，而遇高溫凝結成塊的基本上都是純乳清蛋白，也打個比方，就像開水沖雞蛋，不凝才怪。

2：沈澱，用開水沖調的大豆蛋白很快會沈澱到杯子底部，分解爲細小的顆粒，就像豆漿的沈澱物一樣，而用溫水沖調的純乳清蛋白會完全溶解於水，不但沒有顆粒，還會起泡沫，就像被攪拌過的牛奶或雞蛋清一樣。

3：口感，喝沖調過的的大豆蛋白感覺和喝豆漿差不多（有渣子），喝沖調過的的純乳清蛋白感覺和喝沒提煉過蛋白質的純鮮牛奶感覺差不多（狠順滑）。

有這麽多不同，應該會區分了吧
以上是個人經驗歡迎指正
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問:請問大家平時碳水化合物都以什麼為主？

答:這是原來我看過的一篇文章，對我當時的幫助不小。各種食物中均含有碳水化合物，但這些不同食物中的碳水化合物對運動員來說，其價值也各不相同。但是所有碳水化合物均由糖類構成。根據其形式及其數量可分?三種類型的碳水化合物：

1.單醣類:又稱為「六碳醣」.如:葡萄糖,半乳糖,果糖.

2.雙醣類:由兩個單醣結合而成，如：蔗糖、麥芽糖、乳糖.

3.多醣類:由數百至數千個單醣分子連合而構成的大分子.如:澱粉,纖維素,肝醣.

　　這種分類方法，主要是根據人體吸收它們的速度而定。因?它們在人體內停留的時間越長，說明它們分解的越慢，被人體吸收的也越慢。

單糖和二糖類是能較快轉化?能源的糖類。

　　單醣類僅由一個基本成份構成，它能最快地進入血液並很快地轉化?能量。其中的葡萄糖，半乳糖比果糖能更快地進入血液。雙醣類，如蔗糖，它由兩個基本成份構成，它們在消化過程中進行一次性分裂。因此能在較短的時間內全部進入人體的血液。

　　由於人體在訓練和比賽中必須儘快地、大量地獲得能源，所以單醣碳水化合物就顯得特別重要。因為單糖碳水化合物是一種短鏈式碳水化合物，它能防止運動員出現疲勞。總而言之，如果人體內的血醣保持穩定，肌肉內失去的醣原就能得以及時補充，獲得好的運動成績也就有了物質保證。誰要是空腹參加訓練，十分鐘後他就會失去訓練的興趣，原因就在於他沒有足夠的能量。那麼在訓練前30分鐘進食一些碳水化合物則實屬必要。如果訓練時間長，訓練中間就應再食用些碳水化合物。

資訊來源：net

校稿整理：小草2007/３/28