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乳清加鳳梨汁變成像水一樣

樓主: lovecensor(賞我一個樂透吧)( male) 2003/10/20 14:54:03 61.13.225.xxx
來自 台北市
磅數 242.3磅
發文 168
註冊 2002/11/7
量級 輕中量級
★★☆


好久沒吃這東西了. 突然想到以前的疑問, 問一下.

我將乳清蛋白用超商買的鳳梨汁沖泡, 然後放入冰箱.
過了一段時間拿出來看, 變成很稀的感覺, 像水一樣.
喝起來也是稀稀的. 與泡完立刻喝濃濃的口感差別很大.

我猜是因為鳳梨把乳清給分解掉的關係吧. 那這樣子,
乳清蛋白的作用還是一樣的嗎?

回應
1作者 tim (中華營養網www.m168.net) ( male ) 2003/10/21 03:18:32 61.229.79.xxx
來自 新北市
磅數 1528.9磅
發文 1215
註冊 2002/6/20
量級 超重量級
★★★★★

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2作者 akoko (akoko) ( male ) 2003/10/21 22:27:47 219.91.90.xxx

來自 新北市
磅數 1355.1磅
發文 1046
註冊 2003/6/22
量級 超重量級
★★★★★

鳳梨中含有分解蛋白質的消化"酉每"(不知道為什麼這個字只要合在一起打,發表的文章就會變成亂碼),我不知道分解後的乳清蛋白作用是不是還一樣,有沒有變質,可能要問一下更專業的人士。

有一個吃到飽餐廳吃很多的撇步,就是吃肉之後吃鳳梨,能在短時間就分解消化,能讓已經撐飽的肚子在二三十分鐘之後的又恢復戰力。
3作者 take (我存在,因為我痠痛) ( male ) 2003/10/22 05:08:33 61.219.25.xxx

來自 台北市
磅數 45924.8磅
發文 22643
註冊 2001/6/2 上
量級 超超重量級
★★★★★★★

『"酉每"(不知道為什麼這個字只要合在一起打,發表的文章就會變成亂碼)』
因為這個字不在系統一般的中文字集裡,在你的輸入法中看得到,可能是因為你安裝了
其他的造字集(比如中國海),或者新的作業系統才有內建這些字(XP,2000),假如你在
檔案中打了這些字然後拿給其他朋友電腦看,他們可能就看不到該字或完整的文章.
這些字在輸入法候選欄中可以明顯的看出與其他字的粗劣不同,如果你在討論版回應文章
輸入了這類字,就會變成整篇亂碼.
先前因為solo經常發生這狀況所以研究所得(判斷方法先前也已貼過).
如果你不知道是不是有輸入這類字,就把文章貼到筆記本,儲存成純文字檔案時如果出現警
告訊息就代表有這類字在文中.
(或者重新開啟該檔案你會發現有問號出現在不該出現的地方)
撰寫文章時請慎選用字,特別是使用注音輸入的.
要壯就不要怕胖!!
If You Can Believe It, You Can Achieve It
4作者 akoko (akoko) ( male ) 2003/10/22 11:27:43 219.91.79.xxx

來自 新北市
磅數 1355.1磅
發文 1046
註冊 2003/6/22
量級 超重量級
★★★★★

TO TAKE:
"酶"這個字我還是打得出來,只不過如果正常用注音輸入法打顯示出來的不僅是亂碼還會把整篇文章弄亂。
我也不清楚為什麼會這樣,可能是當初中文造字時這個字分解出來的碼剛好成了某些程式中的控制碼。
但是如果你打"& # 3 7 2 3 8 ;"中間的空白省略掉就可以秀出"酉每"這個字。
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5作者 akoko (akoko) ( male ) 2003/10/22 11:47:50 219.91.79.xxx

來自 新北市
磅數 1355.1磅
發文 1046
註冊 2003/6/22
量級 超重量級
★★★★★

TO TAKE:
我會發現這個字的原始碼是當初PO出亂碼文,而用的又不是自己的電腦,把文章用MAIL轉寄到自己的信箱時看到這個碼。
可能是轉存成純文字檔時可以秀出原始碼,可以再經由這原始碼KEY出要打的字。
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