胰島素與肌肉之關係

千言萬語不如一張圖

胰島素（Insulin）為生物體內調節血糖濃度的內分泌激素，由胰臟中胰島的β細胞所分泌，當血液中血糖濃度上升，這時胰臟就會分泌胰島素。胰島素主要是作用在肝臟、肌肉及脂肪組織中，促進這些組織對血糖的吸收及利用，以降低血糖濃度（下圖）。胰島素與同樣由胰島的α細胞所分泌的升糖素（glucagon），為調節血糖濃度的兩大內分泌激素。昇糖素的作用機制與胰島素相反，是在血液中血糖濃度偏低時，分泌促使肝醣分解、三酸甘油脂分解、糖質新生（是一種利用胺基酸合成糖類的過程），以提升血糖濃度。

A. 肝臟：
（一）增加蛋白質的合成。
（二）增加脂質和成和脂質新生。
（三）增加肝醣合成。
（四）減少酮體產生。
（五）降低糖質新生。

B.肌肉：
（一）促進葡萄糖進入肌肉細胞以合成肝醣。
（二）增加蛋白質的合成。

C.脂肪組織：
一、增加體脂肪合成：
（一）提供脂肪合成所需之acetyl-CoA及NADPH。
（二）使acetyl-CoA carboxylase維持正常值。acetyl-CoA carboxylase可將acetyl-CoA 轉變為malonyl-CoA，促進脂質生成。
（三）提供三酸甘油脂(triacylglycerol)所需甘油增加，三酸甘油脂儲存量。
二、降低體脂肪分解：抑制激素敏感性脂肪酶的活性、降低脂肪分解，及降低游離脂肪酸的量。


資料來源:台灣師範大學轉型發展補助計劃
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本來想翻譯一篇文章，是在說很難增重的人該吃哪些碳水化合物，才會有辦法增肌
但是那篇文章我看完，其實就是叫大家運動後吃點高GI的碳水以刺激胰島素的分泌
所以乾脆直接貼這張圖比較快，這樣大家一看就懂。

我一直覺得運動完急著灌乳清不如先補充點碳水化合物
畢竟那是島素敏感性（insulin sensitivity）最強的黃金時期
也就是說 在那時攝取碳水化合物最不怕變成脂肪
以下開放大家分享運動完馬上吃的碳水化合物

※本文於2013/11/1 下午 07:45:18修改※