健美與骨骼肌

一、肌肉的組成

人體內大約有 400 塊左右大小不一的骨骼肌，佔整體體重約 36% ∼ 40% 。

肌纖維由肌細胞組成，形狀呈細長型。每一條肌纖維外層都包覆著一層肌膜，整條肌纖維形成肌束。整條肌束的結合就形成表面呈塊狀的肌肉。

人類所有的身體活動現象都是經由肌肉的伸展與收縮而產生的。透過肌肉的收縮，再經由骨骼與關節的合作，才能使人體有肢體動作的現象產生。

健美運動（bodybuilding）首重肌肉的呈現，是以肌肉發達的程度來評定勝負的一種競技項目，因此要瞭解健美運動，首先要認識肌肉。

二、肌肉的分類

【1】、隨意肌Voluntary muscle：

隨意肌是受運動神經支配來產生肌肉收縮，是可隨著人體的自由意識來操控而稱為隨意肌。

隨意肌兩端肌肉末點附著在骨骼上，又稱為骨骼肌，在顯微鏡下看到的隨意肌是呈現橫紋走向，所以也稱為橫紋肌。例外的是，心肌（cardiac muscle）雖屬於橫紋肌，但由心肌所構成的心臟，因為主管心臟跳動，它是接受自主神經的操控，無法透過意識來支配，因而屬於不隨意肌。

【2】、不隨意肌Involuntary muscle：

不隨意肌是接受自主神經的操控，無法透過我們的意識來支配，因而稱為不隨意肌。例如腸、胃、血管等。不隨意肌在顯微鏡下呈現的是平滑的現象，所以也稱為平滑肌。

三、肌肉的形狀與特性

【1】、不同肌纖維走向肌肉

肌肉肌纖維的走向不同，會形成不同形狀的肌肉，不同形狀的肌肉在功能上也會有很大的不同。

平行狀肌：

此肌肉的肌纖維與肌肉長軸呈平行方向排列。平行狀肌的主要功能是伸展動作的角度範圍，而不在於力量的呈現。

羽狀肌與雙羽狀肌：

此肌肉的肌纖維與肌肉長軸產生角度，因而形成羽狀肌或雙羽狀肌，此種肌纖維較短，主要功能為力量的呈現。

肌力的大小與肌肉橫斷面積成正比，由此論點可看出，平行狀肌所產生的力量是最小的，羽狀肌次之，雙羽狀肌能產生最大的力量。

【2】、不同作用的肌肉

屈肌：屈收關節的肌肉稱它屈肌。例如：上臂的肱二頭肌、軀幹的腹直肌、腿部的股二頭肌群。

伸肌：伸展關節的肌肉稱它為伸肌。例如：上臂的肱三頭肌、軀幹的下背肌、腿部的股四頭肌。

協同肌：同一方向協助做功的肌群稱為協同肌。例如操作仰臥起做，主要用力肌群是腹直肌，此時腹側協肌為協同肌。

拮抗肌：對側的肌群在操作的過程中，與作用肌群形成拮抗的現象，稱為拮抗肌群。例如：上臂肱二頭肌與上臂肱三頭肌為拮抗肌。

【3】、附著點不為不同的肌肉

單關節肌群（Single-Joint Muscle）：例如臀大肌、胸大肌是屬單關節肌群。

雙關節肌群（Double-Joint Muscle）：例如橫跨兩個關節的大腿內側縫匠肌與上臂肱二頭肌為雙關節肌群。

多關節肌群（Multi-Joint Muscle）：多關節肌群能做比較複雜的關節運動。

【4】、特性不同的肌纖維

紅肌纖維（Red Muscle）：

它在顯微鏡下是呈現暗紅色的狀態，故一般稱它為紅肌。紅肌纖維也叫 I 型纖維，慢氧化纖維與慢縮肌纖維。長距離競賽的運動員有者較高比例的紅肌纖維。紅肌纖維適合長時間低強度的運動，它不容易疲勞。

白肌纖維（White Muscle）：

它在顯微鏡下是呈現較白色的狀態，故一般稱它為白肌。白肌纖維又分為白肌 Iia 型與白肌 Iib 型，兩者功能上略有差異。白肌纖維又稱為快縮肌纖維與快解糖纖維，短距離爆發性的運動員有著較高比例的白肌纖維。白肌纖維適合短時間高強度的運動，它較容易疲勞。

絕大多數人體內紅白肌纖維的比例大約是50%。不同的肌群紅白肌纖維的比例也不同，例如：比目魚肌的紅肌纖維就比腓腸肌來得多，肱三頭肌的白肌纖維就比肱二頭肌多。

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原文載於BNS健身世界第37期，作者林高正 鐵克健身中心編輯