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請問蒸蛋

樓主: f98745623(Wayne)( male) 2011/03/23 00:17:24 114.33.24.xxx
來自 台東縣
磅數 120.7磅
發文 113
註冊 2007/10/2
量級 輕量級
★★


請問食用蛋如果用蒸的方法 蛋白質會不會流失很多?
還是水煮蛋會比較好??
3q

回應
1作者 super12345 (三層鮪魚) ( male ) 2011/03/23 00:41:03 219.80.132.xxx
來自 苗栗縣
磅數 28.8磅
發文 60
註冊 2010/12/25
量級 蠅量級

蒸蛋會吃到蛋黃...

水煮蛋吃蛋白會比較方便!!!

除非...用蛋白做蒸蛋也是可以...
2作者 dio0415 (小怪) ( male ) 2011/03/23 17:15:45 118.170.9.xxx
來自 台中縣
磅數 550.1磅
發文 728
註冊 2008/5/24
量級 中重量級
★★★☆

拜託 蛋黃的蛋白質比例比蛋白還多好嗎.
是怕胖怕油怕膽固醇才吃純蛋白.
3作者 096055490 (亦雲) ( male ) 2011/03/23 19:43:38 210.64.158.xxx
來自 台南縣
磅數 2158.6磅
發文 592
註冊 2010/7/4 下
量級 超重量級
★★★★★

我以前會用滾水 整碗放著等個10分鐘 可以自己斟酌喔
然後再打雞蛋下去攪一攪再用撈網過濾倒在碗上吃...
包括蛋黃一起吃...
重點是不讓雞蛋太熟 流失營養..
4作者 dudleyboyz (Mr.蕭) ( male ) 2011/03/23 20:23:56 220.130.228.xxx
來自 台南縣
磅數 211.6磅
發文 327
註冊 2010/8/15
量級 輕中量級
★★☆

你是不是要問用電鍋煮蛋白質會不會流失
不會流失
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5作者 hochopin (阿喵) ( male ) 2011/03/23 21:40:51 125.230.48.xxx
來自 台中市
磅數 49.7磅
發文 37
註冊 2008/8/9 下
量級 雛量級

雞蛋一定要吃熟的,全熟的蛋的利用率才高,這些爬文就可以看到囉
6作者 super12345 (三層鮪魚) ( male ) 2011/03/23 23:48:08 219.80.143.xxx
來自 苗栗縣
磅數 28.8磅
發文 60
註冊 2010/12/25
量級 蠅量級

我沒說蛋黃不好啊...
只是有些人就是吃蛋白啊...

水煮蛋是真的比較方便啊...囧
7作者 f98745623 (Wayne) ( male ) 2011/03/24 00:58:30 114.33.24.xxx
來自 台東縣
磅數 120.7磅
發文 113
註冊 2007/10/2
量級 輕量級
★★

感謝大家的建議 我知道了 謝謝~
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