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有關蛋白質吸收的來源(自然飲食非補品)

樓主: asasball(王曉明)( male) 2012/12/06 21:12:01 114.33.59.xxx
來自 新竹縣
磅數 226.5磅
發文 43
註冊 2008/9/7 下
量級 輕中量級
★★☆


最近查了一些相關蛋白質含量的食物表
發現下表中雖然蛋的吸收率最好但是因為含量較少
所以整體換算下來豆類似乎是最佳攝取的蛋白質來源???(如果都以100g為單位)
給大家參考一下




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計算方式我都取中間值~

※本文於2012/12/6 下午 09:13:13修改※


回應
1作者 EddieLiao (Eddie) ( male ) 2012/12/07 00:24:47 122.117.35.xxx
來自 台中市
磅數 453.4磅
發文 54
註冊 2012/4/26
量級 中量級
★★★

我記得...植物性蛋白都是屬於”不完全蛋白質”,所以不見得是最好的喔!
2作者 a0955900221 (雷吻) ( male ) 2012/12/07 09:39:01 114.37.117.xxx
來自 新北市
磅數 473.7磅
發文 168
註冊 2006/10/13
量級 中量級
★★★

數字好看而已.吃到肚子不易長成肌肉

但如果再搭配其他植物性蛋白質,如五穀類

營養就很齊全.可以多補充對健康極佳
3作者 asasball (王曉明) ( male ) 2012/12/07 17:18:49 114.33.59.xxx
來自 新竹縣
磅數 226.5磅
發文 43
註冊 2008/9/7 下
量級 輕中量級
★★☆

恩恩 查了一下大大提供方向的蛋白質相關的資料
確實如此~~
多方面攝取植物性蛋白似乎也不錯
動植物雙管齊下營養更齊全了
感謝各位的意見
4作者 leeun999 (又老了一歲) ( male ) 2012/12/07 17:37:17 1.172.111.xxx
來自 高雄市
磅數 706磅
發文 227
註冊 2011/9/3 下
量級 重量級
★★★★

我記得這問題有人開版討論過,結論是:雖然植物性蛋白質很高,但是我們人體的胃卻無法全部吸收及消化,所以植物性蛋白質很好熱量又低,但對我們人類的"胃"卻沒有太大的吸收作用...
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5作者 asdbke17 (peter) ( male ) 2012/12/07 23:20:14 36.225.154.xxx
來自 台北市
磅數 25.6磅
發文 42
註冊 2012/9/23
量級 蠅量級

那可以把黃豆泡一個晚上

然後煮飯時加入黃豆一起煮嗎?

我看黃豆包裝上的蛋白質含量高的驚人'
6作者 dreamviva (緊握燃燒的拳頭) ( male ) 2012/12/08 16:44:49 114.33.15.xxx
來自 台中市
磅數 605.3磅
發文 515
註冊 2004/10/25
量級 中重量級
★★★☆

樓上的聰明....植物性蛋白跟澱粉類的一起吃....
可以幫助合成完全性蛋白質....

所以我每天都喝豆漿.....而且要去傳統市場買比較新鮮....
據說傳統市場賣的豆漿蛋白質含量比7-11賣的更高...並且更便宜...
7作者 Carykenz (Cary) ( male ) 2012/12/08 17:44:20 111.254.189.xxx
來自 高雄市
磅數 119.2磅
(嚇威姨度假中)
發文 44
註冊 2012/11/9
量級 羽量級
★☆

我媽也是會去買豆漿回來自己煮,我都喝無糖的...有時候放太久都會喝到臭酸的>.<
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